Амурский судак

[Arleg]

Батл был о том что судак сожрет туводных лососей горных и таежных рек , которым нет нужды в Амур выходить и близко . Говорят и в Красной речке хариус водился . Был у друга в Сосновке , если он там и есть то чудом мелкий сохранится . Хотя выше ямки прохладные есть . Русло почистили и зачем то подравняли , хотя для сохранения живности наоборот ямок накопать надо было и летом купаться , а так типа ручей с мокрыми камнями . Видать хотели лучше , а ...

У нас есть речка Силинка. Разделяет в Комсомольске на Амуре два района, Центральный и Ленинский. Течет с хребта Мяо-Чан, где работал ГОК долгие десятилетия. Вода в эти десятилетия в Силинке была "красивого изумрудного цвета", дальше все летело в Амур на разбавку. Так вот, не поработал этот ГОК какое-то время и с самых верхних верхов, спустился хариус, ленок. А может через Амур с ближайших речек зашел. Но, иногда, комсомольчане, не имеющие возможности ездить за тридевять земель, полавливают эту рыбешку в Силинке.

 

[Мустелла]

Супруга наловчилась, судака разделовать, ошпаривает кипятком и никаких проблем.

 

[Михайлыч]

Я обдираю, как щуку.
Судак вкусный только жареный. Причем, при хранении выветривается слабо. Щука быстрее теряет вкус.
Пробовал коптить, средненько. Вареный и тушеный , вообще, никакой. Надо еще завялить попробовать.

 

[Евгений38]

Курапа окунь тоже как бы или дальний родственник . Кстати говорят очень съедобный , но его харя и иголками портит аппетит .
В Кие , низовьях Хора и Матая окунь бы место себе нашел

У нас один чел окуней привез с запада и в местное озеро выпустил. После зимы они все всплыли. Не выдержали наш климат. А еще он зеркальных карпов разводил. После наводнения они с озера, где у него были типа садков, рыб быстро мигрировали в речку Кия. Народ даже ловил его в место карася. Правда тоже после зимы не стало их. Не акклиматизировались в естественных условиях.

 

[snipermarine8790]

Я обдираю, как щуку.
Судак вкусный только жареный. Причем, при хранении выветривается слабо. Щука быстрее теряет вкус.
Пробовал коптить, средненько. Вареный и тушеный , вообще, никакой. Надо еще завялить попробовать.

вкусный судак - филе жаренное в кляре.очень достойно.не сухой,костей нет.так же не плохо филе крупного судака( от 2кг+) запеченное в духовке с лучком,помидорами,майонезом.мне нравится. да и фарш из него на котлетосы норм.

 

[magadanez]

Рекультивация и восстановление рек - целая наука. И лучше всего такой "ландшафтный дизайн" могут делать опытные рыбаки. Помню, в студенчестве потратил пару часов на "своей" речке - поворочал камни, сделал несколько красивых порожков со сливами и водоворотами, замедленными участками. Рыбы на переделанном отрезке заметно прибавилось...

 

[Саш]

Окунь - обитатель озер и равнинных рек. В горных он сидит в заливах и хариусу с ленком действительно не вредит. А вот в низовьях Амура, если придет окунь, многим видам не поздоровится.

Судак окунь, ауха окунь, они уже здесь

 

[Maximich]

Окунь - обитатель озер и равнинных рек. В горных он сидит в заливах и хариусу с ленком действительно не вредит. А вот в низовьях Амура, если придет окунь, многим видам не поздоровится. Да и вообще это глупость - "перерабатывать" мелкую рыбу (корюшку, востробрюшку, чебачка или пескарей) в другую мелкую (окуня), теряя на этом переходе 80-90 процентов биомассы. Щука, верхогляд или судак делают то же самое, но результат для нас намного ценнее. Окунь в Амуре не нужен!
По поводу хариуса: если есть условия для зимовки в родной реке, он в Амур не скатится. Но из мелких перемерзающих речек, которые впадают прямо в Амур, хариус выходит. Например, зимой его ловили в устье Левой возле Корсакова.

В Амуре и так не мало хищников. Как-то ужились вместе. Да завезли Ауху и Судака. Наводят шухер, но думаю через некоторое время установится баланс. Вполне возможно некоторым видам рыб придется не сладко, если не приспособятся к новым жителям. Если окунь и попадет каким либо образом в Амур, то выжить ему тут будет очень сложно, конкуренция большая, да и им закусить найдется много желающих.

 

[olegg]

Судак окунь, ауха окунь, они уже здесь

Ауха не уже, она - ещë здесь))).

 

[11-95]

Да завезли Ауху и Судака.

Куда завезли? Ауха наша коренная амурчанка.

 

[просто Щукарь]

Окунь - обитатель озер и равнинных рек. В горных он сидит в заливах и хариусу с ленком действительно не вредит. А вот в низовьях Амура, если придет окунь, многим видам не поздоровится. Да и вообще это глупость - "перерабатывать" мелкую рыбу (корюшку, востробрюшку, чебачка или пескарей) в другую мелкую (окуня), теряя на этом переходе 80-90 процентов биомассы. Щука, верхогляд или судак делают то же самое, но результат для нас намного ценнее. Окунь в Амуре не нужен!
По поводу хариуса: если есть условия для зимовки в родной реке, он в Амур не скатится. Но из мелких перемерзающих речек, которые впадают прямо в Амур, хариус выходит. Например, зимой его ловили в устье Левой возле Корсакова.

В Приморье рыбаки стали заселять хариуса с Даубихе в верховья Сучана,просят рыбаков отпускать хариуса пойманного в Сучане.

 

[Arleg]

Куда завезли?

На рынок, свежую, наверное.

 

[Maximich]

Куда завезли? Ауха наша коренная амурчанка.

Не верю что она тут была всегда. Полюбому китайцы с югов завезли

 

[Arleg]

Не верю что она тут была всегда. Полюбому китайцы с югов завезли

Они ее и вывели, путем скрещивания судака с окунем. Но сразу такая страшная, как теперь у аухи, морда не получилась, так они ее еще четыре поколения по морде сковородкой рихтовали.)))

 

[BMB]

А шипы колюче-ядовитые от кого привили?

 

[Arleg]

А шипы колюче-ядовитые от кого привили?

Думаю с дикобраза взяли и укоротили. Юга, все-таки.

 

[Maximich]

По поводу окуня в Амуре.

Рыбы Амура - список рыб бассейна реки Амур (1956 г.) | Личное Пространство

Напоролся на такой список 1956 г. Верить ему или нет дело каждого, по крайней мере можно найти первоисточники.

89. Окунь-ауха (китайский ерш)
90. Обыкновенный судак
91. Обыкновенный окунь

 

[Arleg]

По поводу окуня в Амуре.

Рыбы Амура - список рыб бассейна реки Амур (1956 г.) | Личное Пространство

Напоролся на такой список 1956 г. Верить ему или нет дело каждого, по крайней мере можно найти первоисточники.

Амур и его бассейн, насколько я помню, единственная река, в которой нет окуня. Ауха - опресненный (или как правильно?) бывший морской житель. В других бассейнах, вроде тоже отсутствует, то есть - эндемик.

 

[ТЕНЧА]

Амур и его бассейн, насколько я помню, единственная река, в которой нет окуня. Ауха - опресненный (или как правильно?) бывший морской житель. В других бассейнах, вроде тоже отсутствует, то есть - эндемик.

В Шилке есть окунь. Шилка это бассейн Амура.

 

[Arleg]

В Шилке есть окунь. Шилка это бассейн Амура.

Завозной.