Вяленая корюшка

[ТЕНЧА]

Что это?

Чужие. Но они уже засоленные. А живые ползают.

 

[Добрый травматолог]

Что это?

Это недосол

 

[Greener]

Да на здоровье! Нахир её вапще солить? Соль-белая смерть, гипертония и всё такое!

Так я же ее перед засолкой промораживаю, две недели. Так что Ваши фотки не в тему.

 

[Alex 682350]

Чужие. Но они уже засоленные. А живые ползают.

Не те черви, что мы едим - а те, что нас.

 

[Добрый травматолог]

Так я же ее перед засолкой промораживаю, две недели. Так что Ваши фотки не в тему.

Предупреждать надо

 

[Greener]

Предупреждать надо

Ну так я и предупредил, немного позже.

 

[kazanaza]

Сижу вот жду...

 

[Сeргeй]

Так я же ее перед засолкой промораживаю, две недели.

Да, кстати я тоже промораживал.

 

[Горняк]

Глянь на пачку сигарет. Бррр... А куришь? А еще в каждом человеке два кило микробов. Замечаешь? Всегда солил -прямо с рыбалки в ванну. Соль-большой стакан из расчета на ведро и на сутки. Промыл-и на вешала.Самый страшный враг был-орды ворон и чаек,которые на довольно высоком профессиональном уровне за считаные минуты подчищали вешала . А так-ничо. Все,от мала до велика смаковали корюшку.Кто под пивко,а кто и не очень.

 

[Саш]

Хорошо висит

3-ое суток. Ещще пару дней нада

 

[pikehanter]

3-ое суток. Ещще пару дней нада

Саня,а вытерпишь?

 

[Саш]

Саня,а вытерпишь?

Держусь! Но один шпажок ушел на бартер!

 

[ДЖОКЕР]

Терпение главное терпение, и будет вам счастье .

 

[SERG]

Корефан кореец солит так. 2 кг корюшки, пол стакана соли крупной. 3 часа солится, промывается водой, затем еще раз водой с уксусом чуть подкисленной и на вешала.

 

[gелО]

Уксус применяют от мух, сейчас же нет их еще.

 

[просто Щукарь]

Хорошо висит

Ночью не испугайся как она светится!

 

[Саш]

Готово. Вкусная

Вялилась неделю. До полного высыхания на сушил. Но икра тверденькая.
В соли 3 часа показалось много, под пыво пойдет!! в след раз буду 2 часа держать.

Промониторил всю тему, несколько телефонных консультаций.
1. Засол. 4 кг Де-Кастринского зубаря, 1,5 стакана крупной соли. 3 часа .
2. Вяление. Промываю, и на шампуры бамбуковые, как Жека Маузэр. Головой вниз. Посмотреть вложение 111163 Посмотреть вложение 111164 Посмотреть вложение 111165 Посмотреть вложение 111166
Ну и на балкон, бум смотреть!!

Хорошо висит Посмотреть вложение 111540 Посмотреть вложение 111541
3-ое суток. Ещще пару дней нада

Хорошего всем дня!

 

[gелО]

Еще и в вакуум? Не, я столько пива не пью за раз!

 

[Олег Манузин]

Хорошего всем дня!

На доме пиво пъю
Бери корюшку, ищё пива и ко мне

 

[ALEX_XA]

Солил в крупной соли 12 часов, отмочил в течении 5 часов. Вялилась 7 дней.
Вчера попробовал, по вкусу ближе к среднесолу, икра малосольная получилась , видимо она быстрее вымачивается. Короче оченя вкусна