Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Сибиряк]

А я решил ушицы из свежепойманого сома забаламутить (вода, рыба, картоха, луковица, морковка, соль, перец, лаврушка)
Посмотреть вложение 252671

Тоже не хило.
Сом с некоторых пор вкатывает. Ух как хорошо потом с холодильника на следующий день достать, а там обалденное заливное. А если до того как поместить ушицу в холод, сыпануть туда петрушки, укропчика, либо других антидепрессантов, то это ещё и "лекарство" после хорошего застолья.

 

[Патрик]

Сома люблю только в ухе, жареный мне не вкатывает. А заливное с него отличное на утро, факт.
Еще бы ауху в эту уху закинуть и вообще сказка.
Свежей мелконарезаной зеленью обычно посыпаем каждый в свою тарелку.

 

[Патрик]

Во, сходил сфотал, заодно отгрыз кусок заливного.

 

[Декан]

Пустил грибы в дело

 

[Сибиряк]

Сома люблю только в ухе, жареный мне не вкатывает. А заливное с него отличное на утро, факт.
Еще бы ауху в эту уху закинуть и вообще сказка.
Свежей мелконарезаной зеленью обычно посыпаем каждый в свою тарелку.

Это уже как у кого... Своя религия, свои вкусы. В общем и целом это-амброзия!!! Горячая кому то, холодная другим. О вкусах не спорят.
А в целом, божественное удовольствие. Приготовленное на костре или открытом огне, это одно. На плите, совсем другая история. Хотя, если владеть немного понятиями о кулинарии, то можно и из борща рассольник саипенить!!!

 

[Сибиряк]

Во, сходил сфотал, заодно отгрыз кусок заливного.
Посмотреть вложение 252743

Вот именно про это я и имел в виду!!!

 

[Патрик]

Приготовленное на костре или открытом огне, это одно. На плите, совсем другая история.

Прав на все 100%. На плите это рыбный суп, а не уха.

 

[Arleg]

то можно и из борща рассольник саипенить!!!

Огурцов соленых настрогать с перловкой, или можна просто на солнце проквасить?

 

[Сибиряк]

Огурцов соленых настрогать с перловкой, или можна просто на солнце проквасить?

Олега вот ты точно не кулинар нихира!!! Можно просто не проквасить а "поквасить", и борщ нахир не впился!!!
А вот после, конечно оно очень одобрительно многими кулинарами горяченькой юшки сербануть...

 

[volodya]

Всем привет)
На выходные девчата меня попросили сварит уху это (мама, сетра и племянница).
Берем рыбу которое угостили ) горбушу и судак, картофель, репчатый лук, морковь, соль, перец, лаврушка и зелень по вкусу)
Нарезам лук морковь и лук потом ложим в котелок сверху рыбу и заливаем водой потом ставим на костер)
Не даем закипеть.

Образовывающую пену убираем, как будет почти готова солим перчим и лаврушку кидаем, даем еще пять минут и готово.

Это племянница попросила сфотографировать)


Посмотреть вложение 252849

Берем тарелку накладываем посыпаем зелень и приятного аппетита)
Было очень вкусно)
На счет головешка или уголь в уху а так же 100 гр. меня попросили не добавлять в уху)

 

[Декан]

Не даем закипеть.

Это как?

 

[volodya]

Это как?

То есть томим, такой способ увидел в "Тагая моя заветная"

 

[ТЕНЧА]

То есть томим, такой способ увидел в "Тагая моя заветная"

Когда был подростком, году так 1987 наверное, поехали на рыбалку. Доехали на речном трамвайчике, название остановки уже не помню, но перед Даргой.
Потом километра 4-5 пешком и вышли на слияние протоки Маланьиной с Талгой. Из моих трех спутников никто спиннингом ещё не умел рыбачить. Только удочки и закидушки. А я решил попробовать, не особо веря в успех и сразу вытащил три верхогляда. Размером с осеннюю кетину.
Так вот к чему это я? Мы там такую же уху сварили, томленную, ни разу не кипевшую. Но не потому что мы повара были продвинутые, просто с дровами туго было

 

[Arleg]

Олега вот ты точно не кулинар нихира!!! Можно просто не проквасить а "поквасить", и борщ нахир не впился!!!

Не, Олега, ни кулинар, я - дегустатор хороший. А посему - профессиональный интерес имею, как это из борща рассольник скандебесить, а из рыбных пирожков уху сварить...

 

[Arleg]

Не даем закипеть.

Картофель с морковью стомились? И сколько по времени получилось приготовление? Ведь рыба и картофель с морквой бросались одновременно?

 

[volodya]

Из мамы осетра?

Нет конечно)
Родители мои

 

[volodya]

Картофель с морковью стомились? И сколько по времени получилось приготовление? Ведь рыба и картофель с морквой бросались одновременно?

Все сварилось и все было вкусно, по времени точно не скажу сколько прошло, примерно минимум 30-40 минут.

 

[11-95]

Доехали на речном трамвайчике, название остановки уже не помню, но перед Даргой.

Залив Щучий остановка называлась.

 

[ТЕНЧА]

Залив Щучий остановка называлась.

Точно!

 

[Адашинский666]

проще простого и красиво.
берем черный хлеб.
и вырезаем середину. на сковороду нпливаем масло и нагреваем. потом все кладем на сковороду

обжарить с одной строны и перевернуть . в хлеб разбить яички (одно на кусок)

потом специи и зелень .

потом накрывать хлеб вырезкой

и все

делаем первый укус и получем кайф