Жаренный хариус

[КАВ 1958]

Накануне, несмотря на нестерпимую и влажную жару, посетить любимую речку хотелось вновь и вновь, и дабы не транжирить оставшееся от отпуска пару дней, я решил выскочить за продолжением рыбацкого наслаждения.

Заехав в гараж за пустячной мелочевкой, я встретил там старинного товарища, который как оказалось тоже догуливал свой отпуск, без всякой конкретной цели ковыряясь в гараже.

На мой вопрос: «Серега, а не хотелось бы тебе отведать жаренного хариуса?», не прошло и секунды, когда он утвердительно закивал головой, что означало его полное согласие. Дав ему пять минут на сборы, я забежал к себе в гараж, и вот мы, воодушевленные мыслью о жаренном хариусе и по дороге активно готовя слюну и вырабатывая ферменты, движемся в сторону любимой речки со скоростью, которая позволяла нам дорога и ТТХ автомобиля.

Вообще изначально планировал совершить эту вылазку на квадроцикле, но в нем умер АКБ и эту идею пришлось возложить на старого доброго Терранчика.

 

[КАВ 1958]

Я привез Сергея на одно из своих любимых мест, которое мне нравится изобилием поворотов и изгибов, заломов и ям, в которых активно жируют и набирают вес серебристые красавцы. Что самое интересное, на речку, которую не видел порядка года смотришь абсолютно по-новому и выглядит она совсем по-другому. Поражает то, что такая совсем небольшая речка воротит огромные деревья и тащит их километры, а когда не может тащить, то в том месте, где оно зацепилось образуются заломы.

 

[КАВ 1958]

То же самое происходит и с вновь образованными руслами, которые изначально выбирают, как правило, новый путь через тайгу, со временем расширяясь и набирая силу, а старое русло становится брусчатой дорогой, хоть ралли устраивай.

 

[КАВ 1958]

Рыбалка в целом была просто великолепная, легко читаемая река предполагала ловлю рыбы в традиционных местах, но учитывая жаркое лето, хариус кормился практически на струе за перекатом или свалом, а на тихих плесах, где часто кормится по осени, его фактически не было. Мушки работали традиционных летних окрасок.

 

[КАВ 1958]

Было достаточно жарко, а в резиновых штанах еще жарче, периодически приходилось останавливаться и немного отдыхать, правда, возле воды было все равно намного легче и здорово помогала тень от деревьев.

 

[КАВ 1958]

Сергею всегда нравится ездить со мной на рыбалку, потому что хотя он и является уроженцем Комсомольска, но многие места рыбацкие я ему показал, хотя сам являюсь пришлым, но эти места мне очень нравятся, я очень люблю рыбалку на Дальнем Востоке и в окрестностях Комсомольска, думается, что я много знаю про рыбалку как Амурскую, так и горную, как морскую, так и озерную и география лова у меня самая обширная.

 

[КАВ 1958]

Но привал и хороший чай на ходовой рыбалке еще не отменяли, поэтому определив примерно половину пути нашего маршрута и подыскав подходящую поляну мы решили попить чайку.

 

[КАВ 1958]

Интересная тенденция в последнее время наблюдается практически на всех горных реках, они активно начинают цвести. И если раньше это наблюдалось только в низовьях горных рек, то сейчас это явление наблюдается и в среднем течении и даже в верховьях рек. Думаю, это связано с какими-то химическими процессами в воде, но еще и ходить становится трудно, потому что в этих местах очень скользко.

 

[КАВ 1958]

А в целом река просто прекрасна в своем летнем уборе, но буквально сейчас начнет менять свой наряд на желто-золотой, который быстро сбросит и переоденется в белый, и так из года в год. В каждом времени есть своя прелесть и надо наслаждаться этой красотой всегда.

 

[КАВ 1958]

Сейчас самое неприятное – это присутствие комаров и мошки, особенно неприятна последняя, которая забирается в самые ненужные места и даже в глаза и рот. Я спасаюсь от нее только репеллентами, а когда вообще невтерпеж, то использую маскитную сетку, а Сергей выписал через Алиэкспрес вот такую маску шахида, говорит, что помогает хорошо.

 

[КАВ 1958]

При выходе к машине, я вспомнил о своем обещании накормить Сергея жареным хариусом, благо у меня в машине есть все, в том числе и сковородка, масло, мука, но в последнее время я жарю рыбу на манке. Скажу честно, что мелкий хариус при жарке получается вкуснее, потому что прожаривается лучше, как корюшка, а крупный тоже вкусный, но он как будто протушивается, поэтому я отобрал всех помельче и пожарил предварительно посолив и поперчив, получилось очень вкусно.

 

[КАВ 1958]

Отведав таежного деликатеса, запив это все вкусным чаем, мы засобирались домой. Поездка получилась просто великолепной.

 

[КАВ 1958]

Бывайте чаще в лесу, любите свою природу и бережно к ней относитесь.

Всем ни хвоста ни чешуи, увидимся на лунках.

 

[Клим Ворошилов]

При выходе к машине, я вспомнил о своем обещании накормить Сергея жареным хариусом, благо у меня в машине есть все, в том числе и сковородка, масло, мука, но в последнее время я жарю рыбу на манке. Скажу честно, что мелкий хариус при жарке получается вкуснее, потому что прожаривается лучше, как корюшка, а крупный тоже вкусный, но он как будто протушивается, поэтому я отобрал всех помельче и пожарил предварительно посолив и поперчив, получилось очень вкусно.


Посмотреть вложение 280542 Посмотреть вложение 280543 Посмотреть вложение 280544 Посмотреть вложение 280545

Тоже на днях жарил эту прекрасную рыбку, и хочу согласится ! маленькие вкуснее и хрустят приятно!!! Спасибо за отчеты!!!

 

[Максим Феликсович]

но в последнее время я жарю рыбу на манке

Ухтыж! То есть просто вместо муки обваливаем в манке? И как на вкус?)

 

[MPP]

Как всегда много лишних фоток.
Жареный с одной "н".
Рыба не плохо жарится в кукурузной муке. Не пригорает.

 

[olegg]

Да нормально всё. Меня другое беспокоит: в этот раз терранчик не ждал "добросовестно". Нехорошо это. Фу ему за это.
В манке нормально жарится. Мы и в нутовой крупе как то жарили. Атас.

 

[Frenkler]

Бывайте чаще в лесу, любите свою природу и бережно к ней относитесь.

Всем ни хвоста ни чешуи, увидимся на лунках.

Ваш отчёт как всегда на высоте, читаем с женой как рассказ. И всегда просит показывать ей фотки, так как вы как профессиональный фотограф подбераете удачные кадры

 

[Дмитрий-27]

Как всегда много лишних фоток.
Жареный с одной "н".

Бесполезно это, не влияет.

Рыба не плохо жарится в кукурузной муке.

"Неплохо" слитно...в данном случае...

 

[MPP]

"Неплохо" слитно...в данном случае...

Разочарую вас. По скольку я противопоставляю, то пишу раздельно
Не плохо. Не подгорает.