Хашлома

[сыч]

Ну надо же! Я вчерась только этим семейство баловал в одном прекрасном загороднем армянском заведении.

А через час у меня столик в "Мимино". Сациви, пхали, аджахури ну и конечно хачапур. Вопщем отпишусь...

Дима, очень доверяют твоему вкусу, и очень люблю блюда из мяса. Прошу тебя, когда так вкусно рассказываешь о каком нибудь заведении, то указывал координаты, хочется тоже попробовать. И ко всем гурманам, разбирающимся в национальных кухнях такая же просьба.
Дима как то упоминал о грузинской кухне в одном заведении, так мы с друзьями после работы сорвались с женами через весь город поужинать. Удовольствие от откушанного ни с чем не сравнимо!!!!!

 

[сыч]

Денису за вкусные фото

 

[Саш]

Одним глазком заглянул

 

[Саш]

Душевное месо

 

[Заноза]

Душевное месо

Чё готовил то? Месо

 

[Д.Меркулов]

...Вот тогда получится хошлома.

Завтра своим друзьям - армянам позвоню, передам им, что те 1,5 тысячи лет ели какую-то непонятную бодягу...
И только, О спасибо Великий Андрей , рассказал нам всю правду.

Теперь по поводу приготовления. Вот когда вы возьмете целого барана, там действительно хватает жира, чтобы обойтись без воды. И то, в самом начале приготовления вода все-равно потребуется, чтобы начать вытапливать жир. Только заливается она так, чтобы чуть прикрыть мясо.

 

[marduk78]

ИМХО

 

[Д.Меркулов]

Вчера откупорил твои баклажанчики - ммммммм, Супер!

Жена больше перживает за перцы!
Как перцы, понравились?

 

[Olga S]

Душевное месо

Вы в соку тушили или с водичкой?

 

[Саш]

Вы в соку тушили или с водичкой?

Воду не добавлял. В собственном соку, а жидкости получилось достаточно.

 

[Вадим К]

Жена больше перживает за перцы!
Как перцы, понравились?

Острые почти все съели..... , а сладкие Рождества ждут

 

[антон]

Вот раздразнили блин хошломисты)) делаю сие блюдо в горшочках, не является ли сие действо моветоном?
А то знаете как бывает, сварил борщ, а тебе говорят, что это мол вовсе не борщ а солянка или например суп с капустой и свеклой.

А ведь борщи бывают и русские и украинские и с жареными карасями.
А хошлома имеет только один рецепт приготовления?

 

[антон]

Вот такая хошлома у меня получилась.

 

[Катран]

...А хошлома имеет только один рецепт приготовления?

Нет, вариаций множество

 

[Вадим К]

Катран, вот ответь мне, а самой-самой "настоящей" хашломе должны быть картошка, помидоры и болгарский перец?

 

[Д.Меркулов]

Обязательно позвони.

Уже позвонил.
Те поржали и поросили передать тебе личный привет, приглашение посетить их славную Родину.
А если не получится...... то на словах: "Мы готовим хашлому по простому, как готовили наши отцы и деды, а не по учебникам".

 

[Вадим К]

Да я откуда знаю чего поисковики выдают! Я в них рецепты не смотрю...
А так на куче всяких ресурсах, сварят хрень какую то и называют ее на свой манер, кто как привык.

ТС (Денис) скромно молчит о том, что он в Армении долгое время провел. И как то его знание о хашломе вызывает у меня больше доверия, чем знание какого повора самоучки из урюпинска, который про Армению только из уроков географии знает.

 

[Саш]

Это типа как про плов!
Рецептов много, а в итоге каша с мясом!
Так и здесь, каждый о своем, а в целом о МЯСА ВКУСНОГО пожрать!

 

[Д.Меркулов]

Острые почти все съели..... , а сладкие Рождества ждут

А я вино твоё оставил до Рождества

 

[Неопытный умник]

борщи... с жареными карасями