Да в том то и дело, что не подойдет.
Масло ж не засыхает, а впитывается. Причем от перепада температур оно впитывается глубже.
Соответственно, защита древесины лучше. и древесина становится ощутимо тверже.
Вспомни, ведь горячей олифой обработка получается качественней и долговечней!!!
Можно контраст температур сделать еще больше, если доску заморозить сначала, а потом в горячее масло погрузить

Ручки ножей при такой обработке прям пузырями брызжут, когда от перепада температур воздух из пор выходит и маслом заменяется. А потом масло то именно П О Л И М Е Р И З У Е Т С Я!!
Причем хоть льняное масло, хоть соевое, хоть олифа.
Кладешь в тепло после такой обработки (на теплый пол в углу, на шкаф у батареи, я в сортире на пол бросал) и через пару недель деревяху не узнать.