Солим селедку

Горняк

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.10.13
Сообщения
1.702
Реакции
2.736
Баллы
308
Город
Биробиджан
Я всегда думал что Олюторская сельдь эта та которую ловят в олюторском заливе) а не потому что она просто крупная)
Совершенно верно. Уникальное стадо,размеры отдельных экземпляров свыше килограмма. К середине 60-х прошлого века популяция была практически уничтожена из-за интенсивного лова,позакрывали предприятия по рыбообработки,вывезли население. Но,слава Богу,популяция вроде начала восстанавливаться... На сахалине много лагунных озер,и в большинстве -свое селедочное стадо. Отличаются размерами Красногорская-самая крупная,до 700 гр. Луньская-300-500 гр. Тауро-300 гр. Но,несмотря на разнице в размерах-осенняя очень жирная. Как-то на корюшковую удочку наловил июньской. Тощая. Решил завялить(первый раз ,даже не предполагал,что её вялят) Развесил в гараже,дегустаторов хватало,всем понравилась.
 

Катран

Почетный Форумчанин
Регистрация
24.01.14
Сообщения
6.078
Реакции
4.102
Баллы
308
Город
Одесса
Ага, спасибо!
 

Адашинский666

Почетный Форумчанин
Регистрация
18.05.13
Сообщения
5.749
Реакции
5.602
Баллы
308
Город
Якутия
По рецепту из этой темы...
Селёдка в банке!
4 еле запихал в банку
IMG_20230122_172852.jpg

IMG_20230122_172918.jpg
IMG-20230122-WA0061.jpeg
 

olegg

Почетный Форумчанин
Регистрация
11.05.12
Сообщения
16.453
Реакции
14.134
Баллы
308
Город
Хабаровск
Последнее редактирование:

Пользователи, просматривающие эту тему

Сейчас на форуме нет ни одного пользователя.
Верх