сказ о том как захотелось чего-нибудь вкусного или просто готовим голень индюка

[Александр (vapren)]

А меня заберет кто???
или пешком идти?

ну даж не знаю что возразить )) я свое предложение выдал ))). работаю я в центре, но надо будет сперва на 2 объекта выехать.

 

[Сeргeй]

в общем много чего было делать, но захотелось чего-нибудь вкусенького.

Берём ребрышки

Снимаем пленку, срезаем жир

Приправа, паприка, немного лимонного сока

Упаковываю в вакуумный пакет и в холодильник до завтра.

Завтра буду готовить в BBQ - ребрышки горячего копчения, в горчично/ медовой глазури.

 

[Саш]

Берём ребрышки
Посмотреть вложение 175797
Снимаем пленку, срезаем жир
Посмотреть вложение 175798
Приправа, паприка, немного лимонного сока
Посмотреть вложение 175799
Посмотреть вложение 175800
Упаковываю в вакуумный пакет и в холодильник до завтра.
Посмотреть вложение 175801
Посмотреть вложение 175802
Завтра буду готовить в BBQ - ребрышки горячего копчения, в горчично/ медовой глазури.

Опять так?

 

[Вадим К]

Перейразирую известную вещь скажу так - если я усну на 100 лет, а потом меня разбудить и спросить - "что сейчас Акула готовит?". Я отвечу - ребра BBQ.....

 

[Faty]

пакеты для вакумматора только оригинал можно?

 

[Сeргeй]

Опять так?

нееее, без фанатизма, семейный обед будет

"что сейчас Акула готовит?". Я отвечу - ребра BBQ.....

угощал вас жареными, завтра будут горячего копчения

пакеты для вакумматора только оригинал можно?

я пользую только оригинал. закупаю во владике.

 

[Faty]

я пользую только оригинал. закупаю во владике.

можно контакты в личку плиз?

 

[Александр (vapren)]

продолжение будет завтра ...

и так, наступило завтра. голень извлечена из холодильника и помещена в духовку. за пол часика до готовности достаем голень из духовки и сдабриваем мёдом

ну вот и готова голяшка, аромат мммммммм. в общем словами не передать!

ну и теперь вкусить продукт. получилось просто замечательно!!!!

 

[olegg]

...злые вы все.

Нельзя так с людями.

 

[Александр (vapren)]

ну так а тож!
люблю повеселиться. особенно пожрать!

 

[Сeргeй]

Уф, вылез из басика - Погодка супер
Замочил щепу, вечером расскажу как всё прошло

 

[Сeргeй]

можно контакты в личку плиз?

Скинул.

 

[Сeргeй]

Ну что - растопил BBQ, засыпал щепу в спец контейнер и ... сначала конечно же овощи.

 

[Сeргeй]

Далее ставим контейнер с щепой на угольки, выкладываем ребрышки.

Далее, пока ребрышки начинают томиться, разводим в пиалке горчицу и мёд (горчица - 1 столовая ложка, мёд - 2 столовые ложки). Смазываем ребрышки

Вкушая овощи и немного рома, проверяем ребрышки

За беседой, время летит не заметно, проверяем - вроде готово

Делаем срез - о да, сок так и стремится на волю. Ребрышки просто тают в роте

 

[Сeргeй]