Русские натуральные сублимированные продукты Гала Гала

[Андрей Ширяев]

stec, я якутское мясо не пробовал, честно скажу. А вот говядину сублимированную - да. По-шендеровски приготовленную, ничего так. Съедобно, может быть из-за жира,в котором оно сублимировалось. Сам не готовил, не было необходимости,да и лень.
Вы не забывайте суть проблемы: снижение веса за плечами при сохранении или даже увеличении калорийности. В многодневке не до деликатесов, силы бы поддержать. Витамины добираются ягодой, рыбой и прочими дарами природы.

 

[Arleg]

А не проще ли самому сформировать набор продуктов.

Можно, но нужны примеры и предложения, для расширения моего кругозора, так сказать. Ваши, если не трудно?
Только условия: энергетическая ценность должна быть не ниже 4500 кКал на сутки (норма для лесных пожарных команд авиалесоохраны, утвержденная Рослесхозом РФ). Продукты не должны быть скоропортами (схватил, заранее уложенный набор с пожарного склада и попер экстренно в тайгу). Скоропорты через сутки подвезет уже команда снабженцев.

 

[Дядя Саша]

Ну по калориям я никогда не считал. Но примерное меню без скоропортов: завтрак - Кашка не молоке,можно мюсли, рожки. Со сливлчным маслом.
Обед - супчик из бичпакетов, обязательно добавить свежей картошки, сделать зажарку из лука с морковью, тушняк.
Ужин - тушняк с различными крупами или рожками.
Про напитки не написал, Чай, кофе, компот из с\ф. Обязяательно добавляем углеводы: конфеты, печенье. Ну если надо очень быстро, а готовить некогда - пластмассовую лапшу или картошку в порошке.
Как я понял на себе это не таскать.
А вообще по питанию в походе можно найти здесь:
http://skitalets.ru/wwwthreads/postlist.php?Cat=&Board=food

 

[Arleg]

Ну по калориям я никогда не считал. Но примерное меню без скоропортов: завтрак - Кашка не молоке,можно мюсли, рожки. Со сливлчным маслом.
Обед - супчик из бичпакетов, обязательно добавить свежей картошки, сделать зажарку из лука с морковью, тушняк.
Ужин - тушняк с различными крупами или рожками.
Про напитки не написал, Чай, кофе, компот из с\ф. Обязяательно добавляем углеводы: конфеты, печенье. Ну если надо очень быстро, а готовить некогда - пластмассовую лапшу или картошку в порошке.
Как я понял на себе это не таскать.
А вообще по питанию в походе можно найти здесь:
http://skitalets.ru/wwwthreads/postlist.php?Cat=&Board=food

Спасибо, но даже "на вскидку", для работ в жаркое время года, к сожалению, не пойдет. Когда наиболее комфортное время употребления пищи в жару, да еще и в условиях повышенных температур у кромки огня, когда народ хлыщет воду с ранцевых огнетушителей? Правильно - утром и вечером. Поэтому кашка молочная в виде завтрака, или мюсли (пусть америкосы лопают) - это для детишек в легком, прогулочном походе. При тяжелой работе по тушению лесного пожара, которое зачастую начинается в 5:00 утра каждого дня, уже к 7:00 мужикам нужно скорее мясо, или хотя бы рыба, а не кашка молочная. Может она и калорийная окажется, но ощущения сытости не даст
Потом еще интересный нюанс. Супчики из бичпакетов перестали брать совсем. На двух пожарах прошлого года не было съедено ни одного. Не жрут"с и все тут! В конце концов привезли ящики с супами на кордон, где с попустительства дежурного супы сожрали мыши.
А вот компот из сухофруктов, охлажденный в ручье - амврозия и нектар - напиток богов! Когда сухофрукты подходили к концу, начали варить "двойной" компот, дважды используя одни и те же сухофрукты..
Спасибо за ссылку, часть посмотрел информации, остальное тоже обязательно посмотрю.

 

[Дядя Саша]

Ну насчет походов для детишек,не согласен. Молочные каши едят здоровые мужики в сложных водных походах. Вплоть до 6 категории сложности, где и по берегу побегать приходится и на воде от души веслом помахать. Кстати утречком к кашке можно добавить бутеры с сыром и сервелатом.
Про бичпакеты: "не люблю кошек - ты их просто не умеешь готовить" с.
Говорю - почистил картошки, сделал зажарку, добавил тушняка и улетают за милую душу. Если просто пакеты высыпать в котел и сварить, то конечно, никто это не будет есть. Тем более на будуть есть сублимированное мясо.
Про воду из огнетушителей - давно заметил, что водой из горных рек и ручьев никогда не напиваешься. Для этого лучше иметь во фляге холодный сладкий чаек. Мне литра хватает на полдня не очень напряженной работы.

 

[Arleg]

Да понятно. Но для хранения натурального картофеля, лука, моркови и т.д. не созданы условия на пожарном складе. Это не овощебаза и не холодильная установка. НУ а тем более сыр, сервелат - это стопроцентные скоропорты. Закупать с колес на 20 человек на 10 дней - некогда. Молочную кашу еще ладно - можно хранить все в сухом виде, но сливочное масло умрет в первый же день.
Насчет ледяной воды с ручьев - полностью согласен: пить нужно или чай чуть сладкий, не горячий, или воду комнатной температуры, иначе насасываешься холоднючей воды и становишься как бурдюк для ее хранения, и все-таки хочешь пить. Но поди, объясни это пацанам молодым, когда самая жара стоит, да кромка огня еще добавляет, а тут прохлада по горлу течет - балдеют.

 

[Дядя Саша]

Не знаю, картоха, лук, морковь могут лежать месяцами. Ну прорастет картоха. Сервелат, сыр спокойно выдерживают по две недели без холодильника. Масло тоже. Кинул его в ручей и спокойно хранится. Думаешь мы с собой в походы холодильники таскаем.

 

[Владимир]

Масло тоже. Кинул его в ручей и спокойно хранится.

Масло в соленой воде долго хранится, мы так по студенчеству хранили.

 

[Arleg]

Не знаю, картоха, лук, морковь могут лежать месяцами. Ну прорастет картоха. Сервелат, сыр спокойно выдерживают по две недели без холодильника. Масло тоже. Кинул его в ручей и спокойно хранится. Думаешь мы с собой в походы холодильники таскаем.

А откуда на пожарном складе в черте города ручей? Там и холодильников нет и не положено им там быть. Я когда пишу условия хранения, то четко понимаю организационный процесс выдвижения групп на пожары. Просто тому что я писал (по условиям хранения) не придано особого значения, а это и есть самое важное. И именно поэтому мы говорим кто про Ерему, а кто про Фому. Если бы можно было все это хранить, я бы и вопросов не задавал. Пожароопасный период, он не две недели продолжается, а начинается со сходом снежного покрова и до нового снега. И все это время, на складах должен лежать запас продуктов на экстренную заброску людей. Сожрать, от нефиг делать, старые портящееся и заменить на новые не получится - государевы деньги и подотчет.

 

[Дядя Саша]

Тогда вообще удивляет. Если Ваши склады предполагают хранение продуктов, то почему они не предполагают наличия холодильников. Это не правильно. А как вы храните хлеб?
Я то думал, что мы разговариваем о хранении продуктов в тайге. Как хранятся продукты на аварийный случай, думаю лучше проконсультироваться в МЧС. Уних это годами наработано.

 

[kazanaza]

. Если Ваши склады предполагают хранение продуктов, то почему они не предполагают наличия холодильников.

Вы где нибудь видели продовольственные склады с холодильниками?

 

[Дядя Саша]

Так это же не продовольственный, пожарный склад

 

[Arleg]

Тогда вообще удивляет. Если Ваши склады предполагают хранение продуктов, то почему они не предполагают наличия холодильников. Это не правильно. А как вы храните хлеб?
Я то думал, что мы разговариваем о хранении продуктов в тайге. Как хранятся продукты на аварийный случай, думаю лучше проконсультироваться в МЧС. Уних это годами наработано.

Таких площадей универсальных не существует при офисах заповедников. Мы не МЧС. А МЧС, кстати, лесные пожары не тушит, так что им вообще все это незачем. У МЧС хорошо наработан Пи-Ар.

 

[kazanaza]

Так это же не продовольственный, пожарный склад

тем более

 

[Дядя Саша]

Зато МЧС готовы в любую минуту подхватиться и лететь куда-нибудь в ебеня. А там им нужны продукты.

 

[Arleg]

Зато МЧС готовы в любую минуту подхватиться и лететь куда-нибудь в ебеня. А там им нужны продукты.

Допустим. Хотя сотню раз убеждался в абсолютном бездействии МЧС (как Ванинского, так и Комсомольского) в чисто их ведомственных случаях. Но опять же: МЧС ничего не хватает быстро, бегом и никуда не спешат никогда! Да и хер с ним с человеком, который неделю в 30 градусный мороз где-то "ягоду один собирает" и его найти никто не может!
Все что вы знаете про МЧС - это ТВ-брехня, которую развел еще Шайгу. А я каждый год с МЧС контактирую и знаю их не по наслышке. Быстро они только в городах могут на пожар приехать. Скажите какое питание нужно при выезде на городской пожар?

 

[Дядя Саша]

Короче, рация на танке.

 

[Д.Меркулов]

Можно, но нужны примеры и предложения, для расширения моего кругозора, так сказать.

Не знаю, пригодится такая информация или нет, но подумал, лишней не будет.
Моя военная служба проходила в высокогорье, и систематически приходилось делать обход достаточно большой территории. По расстоянию около 30 км, (по горам), на них приходилось 8 трехтысячников (читай, американские горки). В принципе, расстояние не самое глобальное, реально преодолеваемое в 9-12 часов. Груза, считай никакого, автомат, да тех. средства, в среднем по 7-10 кг. на человека.
Перед выходом, часов в 6 утра, у всей группы плотный завтрак. Выход начинался часов в 8 утра. Так вот, на всё время пути брали с собой фляги с водой, в которых был растворён мёд или сладкое варенье. Смысл, чтобы после приема данного напитка, сахар как можно быстрее попадал в кровь, тем самым активизировал организм. На группу в 10 человек хватало 3 фляг, ну и разумеется фляги с простой водой у каждого с собой.
Затем, так как мёд или варенье в жару под 45 градусов не каждый будет пить, брали таблетки с фруктозой или сахарозой и запивали простой водой.
Такой комплект позволял достаточно активно пройти весь маршрут, с запасом энергии на "всякие неожиданности".
Не готов предположить, насколько такая информация актуальна для тушения лесных пожаров (специфики не знаю), но может где-нибудь и пригодится.

 

[Arleg]

Короче, рация на танке.

Да может и на броневике.
Очень интересно то, что МЧС периодически пытаются пригласить на тушение лесных пожаров. Но приезжают они, как говорил старый еврей, "на все готовенькое". То есть обеспечение, как то: медицинская помощь, питание, обслуживание, проживание, полностью осуществляет привлекающая организация. А тушить они при этом не умеют и их учат как детишек на месте.
Если интересно, то могу скинуть соглашение между Буреинским заповедником и Главным управлением МЧС РФ по Хабаровскому краю. А потом рассказать что из этого получилось. Там привлекали авиацию, заточенную на тушение пожаров, которой, кроме как в МЧС ни у кого нет. Тогда у вас немного появится понимания, почему большую часть лета (кроме настоящего) мы проводим в дыму.

 

[Arleg]

Не знаю, пригодится такая информация или нет, но подумал, лишней не будет.
Моя военная служба проходила в высокогорье, и систематически приходилось делать обход достаточно большой территории. По расстоянию около 30 км, (по горам), на них приходилось 8 трехтысячников (читай, американские горки). В принципе, расстояние не самое глобальное, реально преодолеваемое в 9-12 часов. Груза, считай никакого, автомат, да тех. средства, в среднем по 7-10 кг. на человека.
Перед выходом, часов в 6 утра, у всей группы плотный завтрак. Выход начинался часов в 8 утра. Так вот, на всё время пути брали с собой фляги с водой, в которых был растворён мёд или сладкое варенье. Смысл, чтобы после приема данного напитка, сахар как можно быстрее попадал в кровь, тем самым активизировал организм. На группу в 10 человек хватало 3 фляг, ну и разумеется фляги с простой водой у каждого с собой.
Затем, так как мёд или варенье в жару под 45 градусов не каждый будет пить, брали таблетки с фруктозой или сахарозой и запивали простой водой.
Такой комплект позволял достаточно активно пройти весь маршрут, с запасом энергии на "всякие неожиданности".
Не готов предположить, насколько такая информация актуальна для тушения лесных пожаров (специфики не знаю), но может где-нибудь и пригодится.

Интересно. А какова была периодичность таких выходов? выход - 1день (или два) - отдых - ???дней - опять выход..