Русские натуральные сублимированные продукты Гала Гала

[Arleg]

По роду своей работы интересуюсь обеспечением питания личного состава при таежных переходах, а так же при производстве работ в условиях тайги.
Недавно подкинули тему, которую я прописал в заглавии. Рассчитал рацион на 3500 кКал в день по продуктам Гала Гала, сравнил с ИРП солдатскими по весу и цене (при 3500кКал). Результат по цене: Гала Гала/ИРП - 2250руб/400руб;
по весу 1200гр/1900гр. Все это позиционируется как питание для туристов, охотников, рыболовов. Но простое сравнение цифр не выдерживает никакой критики.
Кто-нибудь пробовал сей чудо-хавчик? Поделитесь впечатлениями пожалуйста.
Источник инфы о продукте здесь: http://www.galagala.ru/

 

[Владимир]

В ресторане дешевле пообедать.

 

[Игорь Ольховский]

Про паек русского солдата (извините за оффтоп)
Американский генерал русскому: Наш солдат получает в день паек на 5 тыс. килокалорий.
Русский генерал: Пи@дежь! Солдат не сможет сьесть в день 5 мешков брюквы!

 

[stec]

Да цена не демократичная..

 

[Андрей Ширяев]

Как-то давно интересовался этим вопросом плотно. На предмет уменьшения веса рюкзаков в пешке, путем замены тушенки сублимированным мясом. По всем прикидам получалось, что можно существенно облегчить заплечный вес, за счет соотношения калории продукта./вес продукта. В инете нашел несколько ссылок на существующие предложения - та же песня - дорого. Правда, был вариант с изготовлением сублимированного мяса своими силами. Путем вываривания его в растительном масле, когда во время варки из мяса уходит вся вода и оно "усыхает", теряя до 60% веса. Потом, в походе, можно его применять как заправку для супов, бульенов, для приготовления каш. И можно просто так грызть, на перекусах.
Но процесс приготовления достаточно долог, пробовать не стал. Пошли с привычной тушенкой. ))
Я думаю, что сублимированное мясо собственного приготовления будет гораздо дешевле покупного.

 

[Arleg]

Как-то давно интересовался этим вопросом плотно. На предмет уменьшения веса рюкзаков в пешке, путем замены тушенки сублимированным мясом. По всем прикидам получалось, что можно существенно облегчить заплечный вес, за счет соотношения калории продукта./вес продукта. В инете нашел несколько ссылок на существующие предложения - та же песня - дорого. Правда, был вариант с изготовлением сублимированного мяса своими силами. Путем вываривания его в растительном масле, когда во время варки из мяса уходит вся вода и оно "усыхает", теряя до 60% веса. Потом, в походе, можно его применять как заправку для супов, бульенов, для приготовления каш. И можно просто так грызть, на перекусах.
Но процесс приготовления достаточно долог, пробовать не стал. Пошли с привычной тушенкой. ))
Я думаю, что сублимированное мясо собственного приготовления будет гораздо дешевле покупного.

Спасибо, понятно.

 

[Arleg]

Про паек русского солдата (извините за оффтоп)
Американский генерал русскому: Наш солдат получает в день паек на 5 тыс. килокалорий.
Русский генерал: Пи@дежь! Солдат не сможет сьесть в день 5 мешков брюквы!

Сейчас применяем Усиленный ИРП на 5000 кКал., но только в первый день (заброска). Не сказать что там все плохо (по брюкве ), даже сало есть. Видимо благодаря салу и получены 1200-1500 кКал, так недостающие в солдатских пайках. Стоимость - 700 руб.

 

[Face]

По роду своей работы интересуюсь...

глянь вот тут, мож сгодится: http://www.skitalets.ru/equipment/food/sub_meat/
ну и множество комментов можешь найти, если в инете поищешь "мясо по шендеровски"...

 

[Андрей Ширяев]

Точно-точно, рецепт домашнего мяса был от Щендеровича. Не знаю тот ли это Шендерович, но одного я знаю - известный байдарочник.
А вообще-то по теме: у якутов этот способ заготовки мяса впрок был отработан веками. Они его, правда, вялили и перемалывали в "крупу". Зато на любой привале вскипятил воду, бросил туда горсть этой "крупы" и получи наваристый бульон. А там хошь заправляй его рожками, хощь кашу на нем вари, хошь просто бульончик пей. )))

 

[Андрей Ширяев]

Шендерович=Шендеровский.

 

[Дядя Саша]

В начале 90-х купил в Москве сублимированного мяса в поход. С тех пор ходим только с тушенкой. Ну если надо очень уменьшить вес и объем используем сырокопченую колбасу из расчета 1 палка за 2 банки. По цене конечно накладно, но зато съедобно.
В том же походе использовали сублимированный творог собственного изготовления. Сублимировали в вакуумной камере в НИИ во Владивостоке. Годится для приготовления сырников.

 

[stec]

Они его, правда, вялили и перемалывали в "крупу". Зато на любой привале вскипятил воду, бросил туда горсть этой "крупы" и получи наваристый бульон. А там хошь заправляй его рожками, хощь кашу на нем вари, хошь просто бульончик пей. )))

Ну да, я пробовал такое мясо в супе, сколько не вари оно как сухарь остается и навару не очень то дает..

 

[Дядя Саша]

Мы его размачивали. В обед отрезали угол у пачки, заливали водой и оно до вечера мокло. Было в каше мягким, но вкуса никакого.

 

[stec]

Скажем так жизнь заставит и носки сожреш, но без острой необходимости, я лично это мясо не стал бы покупать\готовить...
Как говорит Ромка и я тоже стал не правильный турист, банка тушенки - наше все.
Кстати, сырокопченая колбаса на воде тоже быстро покрывается плесенью.. Может ее тоже как хлеб в пакет со спиртом ?

 

[Дядя Саша]

Да нет, просто вечером доставать из упаковки и развешивать по деревьям. Она и подсыхает. А и заплесневела не беда. Шкурку содрал и ешь.

 

[Arleg]

Не удержался. С колбасой полукопченой, которая называется "Флотская" (кажется), поступали в тайге так: Когда пришли с тайги, колбаску сию на 2-3 часа, вешали над печкой. И так - около недели. Из средней паршивости колбасятины,через 3-4 дня получался "обалденнейший" сервелат. Думаю, настоящего сервелата мы не видим, а видим то, что я доделывал, но с повышением ценника.

 

[Владимир]

С колбасой полукопченой, которая называется "Флотская"

Мы из "флотской" тоже сервелат делаем

 

[stec]

Мы, если совсем плесенью не покрылась, ее жарили посильнее.

 

[Arleg]

В общем, после долгих и нудных поисков, решил что рулят-таки ИРП..

 

[Дядя Саша]

А не проще ли самому сформировать набор продуктов.