Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Arleg]

Хрен,укроп,чеснок, смородина.

А я бы вместо смородинного листа дубовый положил. Хрустящие люблю.

 

[Ignat]

Теперь буду ломать голову, где взять по размерам!

Приезжай выдам, пилить в размер будешь сам

 

[Виталий З]

Приезжай выдам, пилить в размер будешь сам

Чую подвох, но не пойму где!
Мне бы для пары куботейнеров гнёт. Весной папоротник солю.

 

[Горняк]

Суши. Мешок -970 гр. с тарой,и гнет не нужен.

 

[Виталий З]

Солю по ГОСТ у, нашел как то Приморский советский ещё.

 

[Skaner]

Сегодня был у родственников. У них на участке кедры растут. Пошëл посмотреть, нашëл немного жёлтого маслëнка. Жарить мало, разве что на небольшой суп. Решил пофантазировать. Дома отварил их 5 минут. Промыл. Добавил соли, яблочного уксуса, зелени, пахучего подсолнечного масла, всё на глаз. Получился салат. Сегодня за ужин будем употреблять под фунфырик. Пробу снял. Нормально получилось.

 

[Алексей Ф.]

доброго. Ранее писал уже, возможно пригодится кому)
в общем попробовал много рецептов.
традиционный - сухой посол еще не оценил надо ждать 30 дней.
соседка сказала рецепт- короче...
1. собираем грузди.
2. дома- грибы моим (я для верочки еще и отмочил пару часов). срезаем ножки под шляпку- что бы дырка была типо бублик.
3. в большом ведре\кастрюля греем воду до почти закипания- туда соль ложку столовую
4. засыпаем в горячую но не кипящую воду грузди.
5. закипают и варим 30 мин.
6. спустя 30 минут кипячения в кастрюлю залить столовую ложку уксуса. варить после этого 10 минут
7. потом сливаем все в дуршлак и прополоскать холодной водой.
8. потом по банкам- соль специи чеснок укроп зонтики перец горох листья смородины плотненько все в банку и в холодильник на три дня. крышкой не закрывать (я марлей накрыл) на конец третьего дня закрываю крышкой, предварительно полив чутка растительным маслом... и все. можно кушать, можно хранить можно морозить.

Вот щя вопросов накидаю!!!
пункт 1 - сколько литров ведро/кастрюля?
пункт 8 - сколько соли? Какие банки - литраж?

А то получается - возьмите 12ти литровое ведро - киньте туда ложку соли.
Потом ложку уксуса - хз какого, можем предположить, что 70%
Ну а по банкам - так это ваще угадайка! Сколько соли? Какие банки - ну я так понимаю стеклянные - да?

 

[Мустелла]

С последнего вылова маленько харюзков подполосолил и сьел. Кто не успел ждите до следующего раза.Хариус не с Бурееи и Амгуни,у нас все по серенькому.

 

[Саш]

Просто бутеры

Чертова дюжина в дорогу

 

[ALEX_XA]

Чо за пакет нерусский?

 

[Саш]

Путешествие

 

[Ignat]

Чую подвох, но не пойму где!
Мне бы для пары куботейнеров гнёт.

Телефон в профиле. Звони. Подвоха ни какого нет. В размер кубика сам будешь пилить!

Выберешь пару штук, какие "на тебя посмотрят"!

 

[ТЕНЧА]

Чую подвох, но не пойму где!
Мне бы для пары куботейнеров гнёт. Весной папоротник солю.

Укладываешь папоротник в кубик, сверху кубик с грузом (можно гирю, железяки, песок или воду). С кубиками стало совсем просто с гнетом.

 

[Сeргeй]

Чтоб вкусно и безопасно питаться в путешествии, взяли с с собой полуфабрикаты собственного производства!

Утром достаем из морозилки блинчики фаршированные

В микроволновку и ......

Вкусный завтрак с кофейком готов!

 

[Д.Меркулов]

Что с погодой?
А то говорят там у вас кокой-то корабль штормом сорвало.

 

[Сeргeй]

Что с погодой?
А то говорят там у вас кокой-то корабль штормом сорвало.

Погода отличная!

Никаких кораблей не наблюдаю

 

[Сeргeй]

Дома приготовил и взял с собой в поездку вот такие ништяки:
Говядина сырокопченая

Свинина сырокопченая

Тунец холодного копчения

Получился вот такой натюрморт

Быстро и вкусно, да под домашний напиток...

 

[Адашинский666]

Выглядит очень...

 

[olegg]

Девушки мои решили побаловать меня. Ну и себя. Короче - вместе будем баловаться))).
Лепят. А уж как начнут их жарить - ммм))).
Одно немного расстраивает: завтра - домой.

 

[Д.Меркулов]

Одно немного расстраивает: завтра - домой.

А тут, тебя ждём МЫ.
И дождь с комарами...