Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[ТЕНЧА]

А что предлагали?

 

[Гарик]

Я бы даже цветы бузины не стал есть

Что такое бузина? Помню, что в огороде есть, а в Киеве дядька ?
Но 10.000 за кило, весьма доходно !

 

[Arleg]

А что предлагали?

Ну ты же в Руму предлагаешь сходить и сугудай отведать.

 

[ТЕНЧА]

С чего ты взял?
Возьми ауху, настрогай слайсов, замаринуй, добавь моченной брусники и наслаждайся... без бузины!..
и без калинофки, потому что

 

[Горняк]

Сижу,чешу старую репу... Стринги-вроде выучил,что такое,а вот слайсы-это куда?

 

[ТЕНЧА]

Сижу,чешу старую репу... Стринги-вроде выучил,что такое,а вот слайсы-это куда?

Слайс - тонкий ломтик: способ нарезки продуктов (сыра, колбасы, овощей и т.д.). Для идеальной и быстрой нарезки используют специальные устройства — слайсеры.

А что такое стринги и с чем их едят? Или мы не про кулинарию сейчас?

 

[Горняк]

Слайс - тонкий ломтик: способ нарезки продуктов (сыра, колбасы, овощей и т.д.). Для идеальной и быстрой нарезки используют специальные устройства — слайсеры.

А что такое стринги и с чем их едят? Или мы не про кулинарию сейчас?

Ей богу-не знал.Век живи-век учись. Ну а стринги-это как-бы дамские рейтузы пропустить через слайсеры...

 

[Саш]

Скаромно

 

[Горняк]

А я сегодня таких ядрёных баночку открыл...

 

[Koshka_DOG_Koshka]

Немало слышала разносторонние мнения, касающиеся вкусовых качеств желтощека.
Но готовить его еще не приходилось. Ну, так вот, пока не попробуешь, не узнаешь. Решено приготовить котлеты. Просто, без лишних специй, дабы понять вкус этой хищной рыбы, эндемика Дальнего Востока.

Разобрав на филе, делаю фарш, (пропустив дважды через мясорубку) с добавлением луковицы, пары зубчиков чеснока и немного чёрного перца.

После того, как фарш "отдохнул" с полчасика в холодильнике, нажарила котлеток.

Ну, скажу свое мнение: котлеты получились плотненькими, еще при жарке поняла, что они не пахнут "рыбой", как это бывает при приготовлении большинства речной рыбы. На вкус котлеты из желтощека мне отдаленно напомнили котлеты из щуки... Но это потому, что щучьи давненько уж не готовили((
А так, можно кушать. Просто и вкусно!

 

[Ahmed82]

Мать в детстве готовила из него плов... первый раз мы с отцом долго пытались угадать что за мясо, про рыбу даже мыслей не было. Одна из самых вкусных рыб. У него нет жировых отложений, жир распределяется равномерно по всему телу. Мясо розовое.

 

[pikehanter]

Данила, я бы сказал, что цвет мяса у желтощека ближе к янтарному.
Мы как то по молодости впарили несколько желтых приезжим под видом кеты. Ну, как впарили, они спросили: Это кета? А мы просто не стали их расстраивать отрицанием этого

 

[Ahmed82]

как по мне, он намного лучше кеты

 

[pikehanter]

Ну, сколько людей, столько и мнений.
В 90х годах, когда его много ловилось на резинку, солил его. А потом за долю малую сосед мне его и коптил. Не хуже кеты, только костей мышечных много.

 

[Горняк]

А в шарабане...а в шарабане...Брюхо набиваешь травами,и обязательно лист хрена...и ммм,ммм,аж со стоном...

 

[Горняк]

Умудрился с телефона снять на аппарат.Это желтощек на 8 кг. живого веса. Был успешно скушан в один из благоприятных по погоде дней.