Природные и химические консерванты для длительного хранения самодельных бойлов

[Вадим Лычухо]

.

Алексей Ф.я у тебя видел анис.
Расскажи в каком виде он был.И как его использовал в своей насадочно-прикормочной программе.
И можно его добавлять в бойлы.

 

[Алексей Ф.]

Алексей Ф.я у тебя видел анис.
Расскажи в каком виде он был.И как его использовал в своей насадочно-прикормочной программе.
И можно его добавлять в бойлы.

Анис был в бутылках и называлось это всё - бронхо-лёгочное анисовое фитожеле.

Использовалось как дип (имеет очень выраженный анисовый запах), как бустер (добавлял в прикорм).
Можно использовать для изготовления пыликов, но ещё не пробовал, в этом сезоне попробую.
Пробы были в 2014 году, сногсшибательного эффекта не наблюдалось.
Возможно из-за состава: трава чабреца, трава душицы, травы фиалкитрёхцветной, цветов календулы, корней солодки, корней алтея, корнейдевясила; пропиленгликоль; пектин, бензоат натрия, эфирные масла -аниса, пихты, эвкалипта, мяты; ПЭГ 40 гидрогенизированное касторовоемасло.
Солянка ещё та!

 

[Вадим Лычухо]

Алексей а что скажешь про натуральный продукт плоды или семена аниса.
Их я у тебя видел.И определяли на запах.

 

[Вадим Лычухо]

Возможно из-за состава: трава чабреца, трава душицы, травы фиалкитрёхцветной, цветов календулы, корней солодки, корней алтея, корнейдевясила; пропиленгликоль; пектин, бензоат натрия,, эфирные масла -аниса, пихты, эвкалипта, мяты; ПЭГ 40 гидрогенизированное касторовое масло.
Солянка ещё та!

Бензоат натрия-ещё тот химический консервант,запрещён в некоторых странах.
С другой стороны обладает мощным антимикробным действием.

 

[Алексей Ф.]

Алексей а что скажешь про натуральный продукт плоды или семена аниса.
Их я у тебя видел.И определяли на запах.

Вот тут результат обалденный, осталось только научиться делать выжимку из них эфирного масла и в бой... Ну а по простому, запаривал я их вместе с кашей и в шар, запах кстати намного отличается от всевозможных анисовых капель и т.д., живой что ли получается...
Выписывал их вместе с Девзирой из Ферганы

 

[SanSay]

эт (на фото) вроде как штука малость другая - бадьян...

 

[Алексей Ф.]

эт (на фото) вроде как штука малость другая - бадьян...

Бадьян и звёздочный анис - это одно и то-же, как кинза и кориандр

 

[Вадим Лычухо]

Бадьян и звёздочный анис - это одно и то-же, как кинза и кориандр

Алексей,порывшись в интернете выявляется одна закономерность.
Сам не знал об этом.SanSay своим сообщением подсказал.
Бадьян в чистом виде и анис разные растения.
Бадьян вечнозелёное дерево или кустарник.
Анис однолетнее травянистое растение.
Но есть другое схожее,то что по химическому составу,запаху,вкусу они в большинстве случаев идентичны.
Вот здесь и бывает эта путаница в их отличии.
Тебе скорей всего присылали бадьян,по форме расположения семян звёздочка,как на твоём фото,по запаху и вкусу идентичен анису.
Фото семян травянистого аниса.

 

[SanSay]

Бадьян и звёздочный анис - это одно и то-же, как кинза и кориандр

ожидал такого поворота, поэтому напр. ВОТ: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/233075-anis-i-badjan-odno-i-tozhe.html
и так далее...

могу ещё..

приправам специями пользуюсь давно, ясва се разные готовлю в столе вон "ходовых" десятка полтора...

 

[SanSay]

по химическому составу,запаху,вкусу они в большинстве случаев идентичны.
......по запаху и вкусу идентичен анису.

НИКАК НЕТ!

"..бадьян издает запах, похожий на анисовый, поэтому часто его называют анисом звездчатым. На самом деле бадьян ароматнее и обладает сладковатым вкусом с некоторым оттенком остроты. Анис же во вкусе содержит приторный оттенок.
..Несмотря на то что внешне бадьян (звездчатый анис) существенно отличается от обычного аниса, он имеет схожий с ним запах и сладковато-горький вкус. Отличие состоит в том, что запах у бадьяна более тонкий и многогранный.
....Пользоваться бадьяном следует осторожно - его избыток может придать горечь..."

и так далее; много полезных мыслей узнал...

 

[Алексей Ф.]

Так вооот почему бадьян сазану нравится больше чем анис... Сладковато-острый привкус! Гурман аднака!!!

 

[Вадим Лычухо]

бадьян ароматнее и обладает сладковатым вкусом с некоторым оттенком остроты.
Отличие состоит в том, что запах у бадьяна более тонкий и многогранный.

Раз такое дело,был в магазине пряностей.Вдыхал ароматы аниса и бадьяна которые были в продаже.
Так и есть про запах.
На вкус,напомнил лекарство из детства пертуссин.

 

[Вадим Лычухо]

Многие наверно спросят с какой целью здесь в этой теме идёт разговор про анис и бадьян.
Но я начал издалека спросил у А. Федорова вначале про анис и сам для себя и надеюсь многим стало понятно отличие аниса от бадьяна.
В том и дело,что есть ещё одна группа натуральных-природных веществ,которые помимо привлекательных свойств для сазана,обладают и консервирующим эффектом.
Это пряности.
Пряности применяют для увеличения срока годности продуктов, так как пряности - отличные консерванты

Но есть путаница в определении пряностей от специй.
Поэтому для начала определимся с их отличий.

Пряности представляют собой исключительно растительные продукты, а специи являются различными, растительного и не растительного происхождения вкусовыми ароматическими веществами. Причем, специи могут быть естественного происхождения и искусственно синтезированные. Под понятием «специи» можно объединить достаточно разные вещества, общим свойством которых является способность воздействовать на вкус приготовляемых блюд, их запах и цвет.

 

[Вадим Лычухо]

В этой теме уже упоминался чеснок,которые многие добавляют и делают чесночные бойлы.
Если исходить из определения пряностей,то чеснок входит в эту группу.

Пряные овощи, в свою очередь подразделяются на луковичные (лук, чеснок, черемша).

В основном это чеснок.Но и с луком можно поэкспериментировать.
О черемше вообще нет информации в бойлостроении.
С учётом того что SanSay в одном из сообщений упомянул о своём Дальневосточном.Пост 22.
С одной стороны черемшу можно найти на всей территории России,но наиболее ценные породы черемши произрастают на Дальнем Востоке.
В состав чеснока и черемши входит химическое соединение аллицин,который даёт специфический запах этим растениям.Который обладает бактерицидным и фунгицидным действием.Соответственно и консервирующим эффектом.

 

[SanSay]

к тому же некоторые пряности и специи(их составляющие, либо производные) отчасти обладают теми же фитонцидными, консервирующими свойствами, и именно они в теч. тысячелетий применялись для получения вещ-в, применяемых в медицине и кулинарии как имеющие бактерицидные, антисептические, антиоксидантные, дубильные, вышеупомянутые фитонцидные св- ва, и прочее положительное воздействие..

тот же бадьян при добавлении в вишнёвое варенье сохраняет его незасахарившимся и не меняющим цвет намного дольше, и добавляет особый аромат а все знают, что вишнёвый вкус - эт...
про варенья мож немного не в тему (сори), но добавленное в прикорм, мож в самокаты вполне может работать;

 

[SanSay]

Выписывал их вместе с Девзирой из Ферганы

тож думал... а "ларчик проста открывался" - китайский рынок, тлисать лублИ

Раз такое дело,был в магазине пряностей.Вдыхал ароматы

вот и я тоже; и каэшь прикупил пару "секретных ингредиентов" на предст. сезон (но это конечно не они! а как дополнение... те засекречены)

 

[Max27]

соль кто слизал? на солонец скупили

 

[SanSay]

весна - кто-то с авитаминозом борется!