Настойки (рецепты)

[А.Белов]

Тема создана для обмена опытом в изготовлении вкусных настоек.
- Кедровка
- Калиновка 1
- Кимчи-Смузи
- Калиновка 2
- Перцовка
- Копченая груша
- Перцовка имбирная
- Шампанское из пасынков
- Калгановка

 

[Саш]

Не надо ляля, 10-14 дней зубровка настаивается,
15 гр. травы на 6 литров 40 градусной, 2 столовых ложки меда

 

[Arleg]

Чтобы не в чате отвечать, потеряется ведь - Эдуардыч, если на самом деле зубровку настаиваешь - при правильной пропорции настаивается за 4-5 дня. Дальше только крепчает настойка, очень терпкой становится. Вона Яковлич это дело проходил.

Падтвиржу. Если настаивать 10 дней, получается младший брат "Шипр"-а.
Но я потом развëл до нужного мне "букета"

Уговорили. Кураре построился и пошел отдыхать на две недели в подвал. Но почти политровочка упала на полку холодильника. На, как говориться, ежедневные представительские расходы.

P.S. пузатенькие - по 0,7л. )))

 

[Evgeny 68]

Мартышки не сожрут?

 

[Максим Феликсович]

 

[olegg]

 

[Andrey53]

Хринаси, магнитные защёлки..
Тут только так:

 

[Maximich]

Кинг, энциклопедия, раковины и камни. Интересный набор )

 

[ALEX_XA]

Мартышки не сожрут?

Мартышки вряд ли, а вот Хомо соседиус легко, еще и Хомо женус будет участвовать в разграблении гробниц.

 

[Ignat]

политровочка упала на полку холодильника.

На вкус то как?

 

[Evgeny 68]

Курарэ не терпит спешки, смакуют пока.

 

[Arleg]

На вкус то как?

Кураре, оно и в джунглях Амазонки - кураре.

 

[Arleg]

Зубровочка (кураре) порадовала. Но, соблюдая технологию, пока только пробник пользую. Остальное отдыхает в бутылках. А сегодня принесли прекраснейшее сырье, которым одаривает дальневосточная тайга.

Примерно с кило будет.
Собрался ставить по рецепту Саши Белова, но есть один неутык. Нынешняя партия самогона имеет маленький, но запашок сивушки. Боюсь испортить. Наверное подожду следующую партию, возможно она получится удачнее.

 

[ТЕНЧА]

Самогон с запахом сивушки спрятать можно березовыми почками (но сейчас не сезон, но можно и аптечными), либо молодые еловые или сосновые шишки, либо иголки (свежие или сушёные) — 10–12 г; мёд — 1,5–2 ч. л.; душистый перец (3–4 горошины, слегка раздавленные), можно ещё цитрусовую: цедра 1 апельсина (только жёлтая часть, без белой мякоти); цедра 1/2 лимона; корица — 1 палочка или 1 ч. л. молотой; гвоздика — 3–4 бутона; бадьян — 1 звёздочка; мёд — 1,5–2 ч. л. Рецепты на литр сэма 40-45 градусов. И если запашок всё же есть, прогони предварительно через уголь активированный. На Озоне копейки стоит.

 

[Andrey53]

пока только пробник пользую

Пробник.. Эээ.. Это вот так? -

 

[Arleg]

либо молодые еловые или сосновые шишки, либо иголки (свежие или сушёные)

Розмарин пойдет? Мёд есть.

 

[Arleg]

цедра 1/2 лимона; корица — 1 палочка или 1 ч. л. молотой; гвоздика — 3–4 бутона;

Это есть в рецепте у А. Белова, только в меньшей консистенции.

 

[Evgeny 68]

прогони предварительно через уголь активированный. На Озоне копейки

Много без понтового продают, я попадался. Раньше Русхим брал, Пермский покупал, не плохой.
Уголь то же нужно правильно использовать.

 

[ТЕНЧА]

Розмарин пойдет? Мёд есть.

Попробуй - расскажешь.

 

[ТЕНЧА]

Много без понтового продают, я попадался. Раньше Русхим брал, Пермский покупал, не плохой.
Уголь то же нужно правильно использовать.

Я всегда угольную колону сооружал. Сейчас забросил игры с углеванием. Лишнее это при качественном втором перегоне.

 

[Evgeny 68]

Сейчас забросил игры с углеванием. Лишнее это при качественном втором перегоне.

Углевание- это не только отчистка самогона. На каждом ЛВЗ сортировку прогоняют через уголь, для быстрого соединения спирта с водой, придания водочного вкуса (при углевании образуются альдегиды), умягчения. Это не отчистка, там ректификат, колонна уже все примеси убрала.