Когда делаю отчет, беру нож на несколько дней и использую его по прямому назначению, в начале пишу первые впечатления, потом пользую его, потом тест. Это чтобы было непредвзятое мнение. При заточке, почти всегда, становится понятно чего ожидать дальше (кто занимается этим делом - поймет).
тест с фото - это просто удобоваримая версия моих впечатлений
Заблестела РК - смотришь на режущую кромку с торца так, чтобы источник света был сзади, когда острый - её практически не видно, затупление - сразу виден отблеск, поэтому и говорят - заблестела.
Уважаю всех людей, кто что-то делают своими руками, но у меня есть своё мнение (в каждом тесте написано).
Дальше тестить этот нож бестолково, т.к. он уже негодный, да и мне, если честно, не интересно дальше им что-то делать
По поводу ухода
Поработал ножиком, вытер, отложил, или в ножны. Если с ним ничего не происходит, то нормально, дальше режим хранения. Если, с.ка он в процессе использования ржавеет, то это г.вно, думаю понятно.