Медвежатина

[Arleg]

Всякую бастурму сыровяленую если не знаете и не умеете,даже не пытайтесь

А то мастурба получится.

 

[andrew69]

Почему только тушёнку, я в духовке запекал ляжку медвежёнка гималайского (не ругайтесь, не убивец медвежат - у тигра отобрали). Сплошной, понимаешь, орех!!!!
Гости слопали все. Я не сказал, что они едят, да, собственно, ни кто и не спрашивал.

 

[ТЕНЧА]

Почему только тушёнку, я в духовке запекал ляжку медвежёнка гималайского (не ругайтесь, не убивец медвежат - у тигра отобрали). Сплошной, понимаешь, орех!!!!
Гости слопали все. Я не сказал, что они едят, да, собственно, ни кто и не спрашивал.

Лет 25 назад у дядьки свадьба была. Наготовили котлет с медвежатины. Все ели и нахваливали котлеты из "сохатины со свиным салом", даже те, кто медвежатину "на дух" не переносит.

 

[Мустелла]

Лет 10 назад собака загнала двух пестунов в дубняках на деревья.Привезли домой,жене и дочке говорю,это Дама двух коз выгнала.Готовила теща и нашу приблуду по ребрам раскусила,но не сдала.Ели до тех пор пока шкуры не увидели.Сам варил тушонку, на весенней охотники уплетали за милую душу и нахваливали.

 

[Мороз]

Ели до тех пор пока шкуры не увидели

Варили со шкурами? )))

 

[Andrey Gas]

Усе тема закрыта. Получил докумасы - трихинелез!
Сейчас ещё гемор как это все утилизировать. Дали телефон вет службы, завтра заберут.
Тушенку жаль. Варил в скороварке 4 часа но жена сказала нах.. её.
Да и сам как то побаиваюсь. Понимаю, что уже все переварено, но как то душа не лежит.
Может кому надо собак кормить ..

 

[ТЕНЧА]

Усе тема закрыта. Получил докумасы - трихинелез!

А как же

Подогнали ляшку знакомые, на трехенелез поверено.

Тушенку жаль. Варил в скороварке 4 часа но жена сказала нах.. её.
Да и сам как то побаиваюсь. Понимаю, что уже все переварено, но как то душа не лежит.

Что бы разрушились капсулы с трихинеллами нужно после варки, мясо остудить, а затем повторно проварить.
Но это, если жрать нечего - голодная смерть. А в остальных случаях, я бы не играл в "орлянку". Лучше уничтожить.

 

[Andrey Gas]

Ну вот так бывает ... сказали проверено, но я всегда перепроверяю сам. Как то привозили нормальное.
По тушенке сгласен. Рисковать не хочется, с голоду не пухнем.

 

[Жерешок]

Ну вот так бывает ... сказали проверено, но я всегда перепроверяю сам. Как то привозили нормальное.
По тушенке сгласен. Рисковать не хочется, с голоду не пухнем.

В каком районе медведь добыт, если не секрет?

 

[Andrey Gas]

В каком районе медведь добыт, если не секрет?

Верховье Катена

 

[Evgeniy85k]

Усе тема закрыта. Получил докумасы - трихинелез!
Сейчас ещё гемор как это все утилизировать. Дали телефон вет службы, завтра заберут.
Тушенку жаль. Варил в скороварке 4 часа но жена сказала нах.. её.
Да и сам как то побаиваюсь. Понимаю, что уже все переварено, но как то душа не лежит.
Может кому надо собак кормить ..

Во дела......

 

[Leonidasdv]

но я всегда перепроверяю сам

И? отдавал кусок ляжки на проверку?

 

[Дальневосточник]

Ну вот так бывает ... сказали проверено, но я всегда перепроверяю сам. Как то привозили нормальное.
По тушенке сгласен. Рисковать не хочется, с голоду не пухнем.

Никому верить реально нельзя, все чужое мясо надо проверять )))

 

[Arleg]

Усе тема закрыта. Получил докумасы - трихинелез!
Может кому надо собак кормить ..

А у кого-то есть желание свою собаку заразить?

 

[Arleg]

В охотхозяйствах сейчас это должны делать по новым правилам.

По идее нужна вся туша для проверки и ливер, эксперты сами отрезают куски для проверки из нужных частей.
Для быстрой проверки как обычно это делают практически все охотники, берут:
1. Печень, сердце
2. Ножки диафрагмы, мышцы на которых она внутри крепится
3. Кусочки межреберного мяса
4. Кусочки с больших мышц, бедренных и передних ляшек
5. Язык с корнем, с мышцей на которой крепится в пасти.
6. Закрытая лицензия или копия или корешок, сказать в каком районе добыто.

Проверяют все экземпляры п.1-5, тогда можно с уверенностью 99,9% сказать какое на чистоту мясо.

Оходнегу остается все остальное - кости, копыта, рога.