Курица на вертеле.

[Вадим К]

Мариновать в меде не нужно, им нужно смазывать курицу во время готовки. К стати курица и лимон очень даже сочетается, есть даже суп из курицы с лимоном и желтками яичными.

 

[Olga S]

Мариновать в меде не нужно

Спасибо. Понятно.
Во время готовки, я смазываю курицу тем жиром, который с нее стекает.
А курицу с лимоном, я чего-то как-то не хочу больше. Так же как и филе куриное с ананасами Из ягод-фруктов с мясом предпочитаю только чернослив. Вот такой вкус у меня выработался

 

[Миха 67]

Мне, например, тяжело будет начинить курицу апельсином и корицей. По мне это сладко, кажется. Я всегда ее начиниваю луком и чесноком. Один раз попробовала лимоном, по мне - это горько. Надо будет переломать себя и попробовать как Вы делаете.

Вы же начинку не кушаете.Курица пропитывается ароматами яблока,апельсина и корицы изнутри.а специями и приправами снаружи.А любые цитрусовые (если не очищенны от цедры и белой прослойки) будут давать горечь,перебивающую все остальные ароматы.

 

[Миха 67]

Спасибо. Понятно.
Во время готовки, я смазываю курицу тем жиром, который с нее стекает.
А курицу с лимоном, я чего-то как-то не хочу больше. Так же как и филе куриное с ананасами Из ягод-фруктов с мясом предпочитаю только чернослив. Вот такой вкус у меня выработался

ВОТ в чем преимущесво гриля.Когда курица или другое блюдо постоянно вращаетя,оно равномерно само себя смазывает и соками выделяющимися и жирком...

 

[Olga S]

Вы же начинку не кушаете.Курица пропитывается ароматами яблока,апельсина и корицы изнутри.а специями и приправами снаружи.А любые цитрусовые (если не очищенны от цедры и белой прослойки) будут давать горечь,перебивающую все остальные ароматы.

Возможно, да, не всю прослойку сняла. Просто, внутри мясо стало горьким. А самое любимое в курице - это корочка

ВОТ в чем преимущесво гриля.Когда курица или другое блюдо постоянно вращаетя,оно равномерно само себя смазывает и соками выделяющимися и жирком...

В моей другой плите был просто верхний гриль без вертеля. А в этой (которая сейчас) есть и вертель, но я по привычке делала на подносе и просто включала верхний гриль. Надо будет попробовать и апельсины и вертель!
Да и вообще, я долго привыкала к электроплите, после того, как всю жизнь проготовила на газовой.

 

[Миха 67]

Мне очень с женой повезло,она корочку не ест!!!!!Все мне достается.Открою огромнейший секрет,только никому больше не рассказывайте.налейте воды в чашку и поставьте в морозилку.Минут за 10 до готовности,кисточкой покройте курочку почти ледяной водой сверху.Хрустящая корочка обеспечена....

 

[Olga S]

Мне очень с женой повезло,она корочку не ест!!!!!Все мне достается.Открою огромнейший секрет,только никому больше не рассказывайте.налейте воды в чашку и поставьте в морозилку.Минут за 10 до готовности,кисточкой покройте курочку почти ледяной водой сверху.Хрустящая корочка обеспечена....

О, спасибо! Про воду не слышала! И я, конечно же, этот секрет никому ни-ни!