Карпфишинг. Лаборатория Амурской рыбалки

[Вадим Лычухо]

Уже скоро технология приготовления,кукурузы,технической конопли,пшеницы,овса.

Рецепты стик,спод-миксов,с этими компонентами.
Жду острый перец чили,после Новогодних праздников поеду за ним,наш выращенный на Дальневосточной дачной земле.
А пока на Китайский просто смотрю.

Всё не смогу охватить.Если есть интерес,рецепты бойлов с белым и перцем чили за вами.

 

[Вадим Лычухо]

На открытие сезона.
Кукуруза,конопля,пшеница с красным перцем чили.

 

[X-men1967]

Думаю взять мешок сои на сезон,тока вот не знаю че с ней делать.

 

[Вадим Лычухо]

Думаю взять мешок сои на сезон,тока вот не знаю че с ней делать.

Каких только способов приготовления зерновых,семян частич,не приходилось делать.
Самый простой и основной способ,на первом этапе.
1.Просеять.
2.Замочить.
3.Отварить.
-Можно сейчас это сделать.
-Перед поездкой на рыбалку.
-На самой рыбалке.
Зима быстро пройдёт.Если сейчас,просеиваем,замачиваем,отвариваем,процеживаем.Формируем к примеру брикеты и замораживаем.Оставшийся отвар не выбрасываем,а также замораживаем.Холодный балкон,или лоджия в помощь.В апреле в морозильную камеру перемещаем.У меня с этим проблем нет,в гараже стоит морозильная камера.
Приезжаем на рыбалку,достаём готовые брикеты и с первыми закормами всё уже есть. Или используем брикеты для других целей.
Вот условная таблица приготовления.
Варка в мин.это после закипания.

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ ЗЕРЕН И ОРЕХОВ

Зёрна,орехи,
частицы................. ........Замачивание,час ............Варка,мин
Тигровый орех.............................24 .......................30
Турецкий горох.......................... 12-18................... 30
Конопля..................................... 24 ....................До раскрытия
Вика........................................ 12-18..................... 30
Клен........................................ 12-18 .....................30
МИЛО .........................................6 .........................30
Маис.......................................... 24 .......................30
Гречиха....................................... 6 ........................10
Пшеница...................................... 6 ........................15
Ячьмень........................................ 6 .......................15
Арахис........................................ 24....................... 30
Фасоль.........................................24 ......................30
Бразильский орех(цельный)............ 24 ......................30
Бразильский орех(дробленый)......... 12-18................. 30
Бобы.............................................1 2-18................. 30
Соя..............................................1 2-18 ..................30
Птичий корм*................................. 6 .......................15
КУКУРУЗА ...................................12-18 ....................30
Красная кукуруза............................ 24 ....................30
Люпин........................................... 24 ....................30

 

[Вадим Лычухо]

Самый простой и основной способ,на первом этапе.
1.Просеять.
2.Замочить.
3.Отварить.
-Можно сейчас это сделать.
Зима быстро пройдёт.Если сейчас,просеиваем,замачиваем,отвариваем,процеживаем.Формируем к примеру брикеты и замораживаем.Оставшийся отвар не выбрасываем,а также замораживаем.Холодный балкон,или лоджия в помощь.В апреле в морозильную камеру перемещаем.У меня с этим проблем нет,в гараже стоит морозильная камера.

Пока есть возможность и время зимой.
Можно и так сейчас.
Или кукурузу и коноплю отдельно.

 

[Andy]

Самый простой и основной способ,на первом этапе.
2.Замочить.
3.Отварить.
КУКУРУЗА ...................................12-18 ....................30

Решил повторить.
Замочил сухую кукурузу на сутки и стал варить, периодически разрезая зерно...через 3 часа середина так до конца и не проварилась,... хотя, может это и не плохо. Фасовал в фольгированные пакеты из под кофе и затем в морозильник.
Но вопрос длительности варки или замачивания остался.

 

[X-men1967]

Но вопрос длительности варки или замачивания остался.

Замачивание на сутки это нормально. Кука разная попадается,соответственно и варится по разному. Взял кукурузинку в процессе варки пальчиками придавил,что бы трохи мягкая была и усё. Я делаю так. Ну ща меня поправят если что.

 

[Вадим Лычухо]

Это таблица только для ориентирования.

Вот условная таблица приготовления.

Но вопрос длительности варки или замачивания остался.

Если брать кукурузу,то процесс замачивания зависит от.

1.Какого года урожай куки(соответственно чем больше хранилась,тем плотнее).
2.В каком месте хранилась (степень её влажности).
3.Температура и влажность окружающей среды в процессе замачивания.
4.Температура самой воды для замачивания.
Дополнительно.
1.Какая чистота помещения(к примеру отсутствие или присутствие того же грибка на стенах).
2.Куку с плесенью в топку.

Больше зависит для сухой куки,температура окружающей среды в процессе замачивания.
В летний период чем больше температура(+),тем меньше уходит время на замачивание.
В среднем у меня получалось трое суток.
У сои процесс впитывания воды в сами зёрна более выражен чем у куки.
Заливаешь сою водой,на следующий день она впитывает всю почти воду,емкость пустая.
У куки процесс более длительный.
Есть ещё один нюанс с кукой летом,это появляются пузыри,в следствие роста патогенных бактерий,(не путать этот процесс с ферментированной кукурузой) в этом случае лучше заменить воду,или заранее менять воду.

 

[Andy]

Решил повторить.
Замочил сухую кукурузу на сутки

В среднем у меня получалось трое суток.

Сделал две партии...каждую партию замачивал трое суток, воду менял 5-6 раз и затем час варил в рисоварке. Этот вариант, пожалуй, оптимален. Зерно на выходе давится, но крепче консервированной кукурузы.

 

[Вадим Лычухо]

Семена технической конопли,кукурузы и пшеницы залиты водой,идёт процесс замачивания семян.

 

[Вадим Лычухо]

Процесс замачивания семян технической конопли затянулся на трое суток.
Перед варкой добавил 200-250 гр.смеси красных перцев на тазик с замоченными семенами технической конопли.

Равномерно перемешиваем.

Поставил на плитку с газовым горением,доводим до состояния кипения.По мере выкипания воды немного добавляем её,что бы семена были закрыты водой.Ожидаем степень готовности семян.
Семена технической конопли "раскрываются",т.е появляется белая основа.Семена готовы.

Далее остужаем состав и процеживаем жидкость.

Выложил готовые семена на просушку.

Слитую жидкость не выбрасываем.

Подготовка следующей партии.
Залита водой.

 

[Вадим Лычухо]

Немного про натуральный Дальневосточный дачный красный жгучий высушенный перец.
Его к сожалению оказалось немного.
Поэтому оставлю для спец.рецепта.
Что сделал.
Почистил.

Разломал.

И с помощью кофемолки довёл до состояния порошка или молотого перца.

Далее взял свежего стручкового красного перца.
Почистил,шляпки убрал.

И порезал кусочками.

 

[Вадим Лычухо]

После просушки приготовленной вчерашней порции технической конопли с перцем.

Стал её формировать по контейнерам и пакетам.
При этом с дополнительными добавками.
Красный свежий порезанный перец и сухой бетаин,добавил в контейнеры с приготовленным составом семян.

 

[Lord202]

Как и где потом правильно хранить всю эту красоту?

 

[Sproot]

Маньяк!

 

[Константин]

Но вопрос длительности варки или замачивания остался.

Тоже раньше заморачивался с замачиванием и варкой кукурузы. В прошлом году попробовал запаривать в термосе - неплохо получилось! Экономятся и время, и газ (электроэнергия). Зёрна получаются равномерно упругими, "переварить" их при таком способе практически невозможно.

 

[БОРИСОВИЧ.]

Да с перцем рецепты ещё те, аж страшно становится, хорошо хоть зоолюбы не видят а то сказали бы прикормка для фишхантеров.
Ну это шутка, а вобще может есть подводное видио про прикормки как сазан или карп риагирует на те или другие?????

 

[Вадим Лычухо]

Как и где потом правильно хранить всю эту красоту?

В гаражном морозильнике буду хранить.

Где ещё можно. В погребе при температуре +5 гр.С.

Если нет возможности хранить при низкой температуре.
Что нужно учитывать и как добиться длительного хранения готового продукта при плюсовых температурах.

Какие негативные факторы воздействуют на готовый продукт.
В основном.
-плесень.
-бактерии.
-воздух.
-вода.
Второй вопрос,как длительно сохранить готовый продукт при плюсовой температуре.
-стерилизация.
-герметизация.
-добавление консервантов.
Какие продукты являются консервантами.
-природные консерванты.
-синтезированные консерванты.
Природные консерванты.
-В большинстве имеют двойное предназначение,связанные с рыбалкой.
Первое являются привлекательными для рыбы.
Второе являются консервантами.
Т.е.два свойства в одном.
К примеру.
Это уже приведённый выше в рецептах красный перец.
Что ещё используется для этого,иногда и не подозревая об этом.

Это общие принципы и направления в пищевой промышленности.
Вот например одни из компонентов.
Природные или натуральные консерванты,некоторые из которых мы используем для самокатов,но многие не догадываются что они являются в том числе и консервантами.
Соль.
Сахар-инвертный сироп,свекловичная патока.
Уксус,который можно заменить соком лимона,грейфрукта.
Экстракт розмарина.
Мёд.
Растительное масло.
Чеснок.
Перец.
Желатин.

Пост № 6.И целый раздел по этому вопросу.

Природные и химические консерванты для длительного хранения самодельных бойлов | Амурский Берег

 

[Вадим Лычухо]

Второй компонент зерно пшеницы,после замачивания на третьи сутки.
Время замачивания конкретного продукта,во многом зависит от температуры окружающей среды.

Повторим рецепт с красным перцем.

Отварили,процедили.

Просушили.

Слитую жидкость после варки,перелил в бутылку.

Готовую пшеницу в контейнеры и добавка свежий порезанный красный перец.

 

[Вадим Лычухо]

И новая партия пшеницы в замочке.