Грибы, ягоды и другие дары природы

[Skaner]

Мне вот интересно, будет ли вторая волна грибов? Сейчас они на спад пошли, но волнушка, как осенний гриб появилась массово. Будет ли осенний подосиновик, или все силы он выплеснул в середине августа?

 

[Arleg]

Форумчане ау ... кто рядовки собирал и как готовил , больно много их уж даром проходить Посмотреть вложение 354205

А где здесь порядовки? Здесь нечто страшное из-земли торчит

Нужно было в полицию звонить.

 

[Arleg]

Если без грибов, то всё просто: лось являясь перелетным животным, летел на юга, никого не трогал. Мирно беседовал с летящими рядом напильниками и вдруг, из кустов, раздался выстрел. Пуля от малокалиберной винтовки перебила переднее левое крыло лося, и он, начиная вращаться, стал медленно падать в лес. Раздался второй выстрел, которым было перебито второе крыло лося. Падение резко ускорилось. Выброс в кровь адреналина и объясняет то удивленное лицо и отвисшую нижнюю челюсть, которое так и осталось на морде несчастного лОся, рухнувшего таки в лес.
Ширина раскрытия челюстей свидетельствует, что в падении лось орал, что-то типа: А-А-А-А-А-А!!!!
Всё просто.

Это с грибами. Без грибов мой предыдущий пост.

 

[НЕГР]

Каровы. Которая поела не тех грибов. А скорее всего - так, если серьёзно: лихие люди прибрали/разобрали скотинку, пасшуюся скраю леса, а с головой возиться - ломы. Где то и шкура с копытами должна рядом быть.

Были еще кости, этот череп С виду не один год лежит

 

[ooz]

ПОПЕРЛИ они, настоящие грибы а не эти пососиновики, был вчера по Комсомолке по своим местам ободрал озерко, груздь белый мохнатый уже здоровый но молодняк еще есть, грибов много качество на 95% чистоган, также в наличии подгрузки белые уже в осеннем размере по 25 см шляпы, есть чернушка тоже неплохая местами, волнушек розовых полно, подгруздок чернеющий, и сыроеги монстры.

 

[ooz]

Дубняк пророс гигрофором, к сожалению битого червем очень много, один из моих любимых грибов

 

[ooz]

Продолжает попадаться Королевская бабка, березовый белый тоже в наличии имеется, про трассе его продают довольно много

 

[Arleg]

ПОПЕРЛИ они, настоящие грибы а не эти пососиновики, был вчера по Комсомолке по своим местам ободрал озерко, груздь белый мохнатый уже здоровый но молодняк еще есть, грибов много качество на 95% чистоган, также в наличии подгрузки белые уже в осеннем размере по 25 см шляпы, есть чернушка тоже неплохая местами, волнушек розовых полно, подгруздок чернеющий, и сыроеги монстры.

А можно фотографию показать где подгруздок? Я не знаю какой гриб так называют. Когда с некоторыми "грибофилами" разговаривал, на мое описание желтого молочного груздя восклицали: - А! Подгруздок что ли?

 

[Владимир]

желтого молочного груздя восклицали:

Они растут у вас? Ни разу в Хабаровском крае не встречал, у нас их молочаями называют. Олег, есть фотография?

 

[ooz]

А можно фотографию показать где подгруздок? Я не знаю какой гриб так называют. Когда с некоторыми "грибофилами" разговаривал, на мое описание желтого молочного груздя восклицали: - А! Подгруздок что ли?

Обычный наш сухой грузь банальный, он и есть "подргуздок белый" по сути своей крепкая сыроега такая, не содержит млечного сока, вкус у сырого не горький, можно жарить его в чистом виде

 

[Владимир]

Такой?

 

[Д.Меркулов]

Обычный наш сухой грузь банальный, он и есть "подргуздок белый" по сути своей крепкая сыроега такая, не содержит млечного сока, вкус у сырого не горький, можно жарить его в чистом виде

Я их солю горячим посолом.
Весчь!
Не мокрый конечно, но....

 

[ooz]

Они растут у вас? Ни разу в Хабаровском крае не встречал, у нас их молочаями называют. Олег, есть фотография?

Растут они у нас и под Хабаровском, а на северах еще больше, вчерашняя фотка, есть два вида обычный и лиловеющий, гриб ценнейший не хуже белого мохнача

 

[Arleg]

Обычный наш сухой грузь банальный, он и есть "подргуздок белый" по сути своей крепкая сыроега такая, не содержит млечного сока, вкус у сырого не горький, можно жарить его в чистом виде

Ну вот и я так думал. Просто достали. У меня праведный гнев кипит в груди, когда мой любимый молочный груздь каким-то недоделком обзывают!

 

[Владимир]

Растут они у нас и под Хабаровском, а на северах еще больше, вчерашняя фотка, есть двавида обычный и лиловеющий, гриб ценнейший не хуже белого мохнача

При срезе синеет? То что не хуже я в курсе, все детство их собирал, лапти вырастают крупнее обычного груздя и ни кто из насекомых их не жрет

 

[Arleg]

Они растут у вас? Ни разу в Хабаровском крае не встречал, у нас их молочаями называют. Олег, есть фотография?

Редко, но можно встретить. Я их в лесу после дождя за 2 км чую. На нюх иду и часто нахожу.
А в основном на севере, в районе Полины Осипенко, например.

 

[Arleg]

гриб ценнейший не хуже белого мохнача

Для меня лучше. В холодной засолке сохраняет аромат осенней тайги на всю зиму. В горячей - не пробовал.

 

[ooz]

При срезе синеет? То что не хуже я в курсе, все детство их собирал, лапти вырастают крупнее обычного груздя и ни кто из насекомых их не жрет

Лиловеющий дает фиолетовый окрас среза, после дождя у него на шляпах иногда кольца фиолетовые, и запах обалденный у сырого, хорошим парфюмом пахнет, это мой любимый гриб, но вчера не доехал знаю один пятак небольшой

 

[duracell71]

Посмотреть вложение 354275 Посмотреть вложение 354276
Такой?

У нас его молоканом называли, но это не тот, про который Олег говорит.

 

[Д.Меркулов]

Для меня лучше. В холодной засолке сохраняет аромат осенней тайги на всю зиму. В горячей - не пробовал.

Мокрый груздь солить горячим посолом - убить его!!!
Горячий посол только для сухих!!! Он компенсирует недостаток влаги и с рассолом вкус раскрывается.
При этом, горячим посолом я всегда солю так, чтобы потом его не вымачивать, а сразу на стол.