Грибы, ягоды и другие дары природы

[ooz]

Полагаю таки Лазовский р-он?

Таки нет, был вчера на Комсомольской трассе разведку по поводу груздей проводил, и там в дубовых сопочках растет себе, грузди кстати тоже начинаются во всяком случае желтые попадались, но это не все, весь лес там цезарями пророс, попробую как они маринованные цезари те

 

[Д.Меркулов]

Народ, разворачивайте фотографии!

 

[ooz]

А вот такая засада со мной приключилась нашел россыпи мелких млечников, очень похожих на дубовые грузди только мелкий с белянку размером но без опушки и консистенция хорошая такая как у груздей. Оказалось что у нас растет в массовых количествах такое чудо юдо как "Груздь золотисто-желтый (Lactarius chrysorrheus), млечник золотистый" Один из не многих не съедобных млечников горький не сок а сама мякоть гриба отваривание не помогает, попробую конечно заквасить их пару месяцев но что то сомнительно

 

[ooz]

Попался еще такой коричневый млечник, этот я определить совсем не могу, если кто знает напишите

 

[ooz]

По мелочи были опята, шишкогрибом порос весь лес, сьедобный мухомор серо-розовый, гигроцибе, различные поплавки, белые переростки, гигрофоры только начинаются

 

[ooz]

По части солонины обнаружены:
Груздь желтый лиловеющий
Груздь желтый обычный
Волнушка розовая
Подгруздок дубовый
Подруздок чернеющий как ни странно не червивый
Гигрофоры

Всех штук по 5-10

Видимо начинается понемногу

 

[Василий]

Добрый день, всем!
Подскажите, если кто делал или знает. Можно завакумировать свежий плотный белый гриб и заморозить?
Не испортим тем самым?

Вчера этим занимался.

Грибы промыл, почистил ножки, потом на балконе под сквозняком немного просушил.
Затем в морозилку , на плёнку разложил, что б каждый кусочек отдельно замёрз.
Вакуумация...
Противник варки грибов , перед замораживанием, лишняя вода и вкус уходит с бульёном. Грибы - белые , подосиновики, подберёзовики.

 

[samohod]

А вот такая засада со мной приключилась нашел россыпи мелких млечников, очень похожих на дубовые грузди только мелкий с белянку размером но без опушки и консистенция хорошая такая как у груздей. Оказалось что у нас растет в массовых количествах такое чудо юдо как "Груздь золотисто-желтый (Lactarius chrysorrheus), млечник золотистый" Один из не многих не съедобных млечников горький не сок а сама мякоть гриба отваривание не помогает, попробую конечно заквасить их пару месяцев но что то сомнительно
Посмотреть вложение 354008

пипец, какой отчаянный парень, надеюсь это не последний отчёт

 

[антон]

А вот такая засада со мной приключилась нашел россыпи мелких млечников, очень похожих на дубовые грузди только мелкий с белянку размером но без опушки и консистенция хорошая такая как у груздей. Оказалось что у нас растет в массовых количествах такое чудо юдо как "Груздь золотисто-желтый (Lactarius chrysorrheus), млечник золотистый" Один из не многих не съедобных млечников горький не сок а сама мякоть гриба отваривание не помогает, попробую конечно заквасить их пару месяцев но что то сомнительно
Посмотреть вложение 354008

Ольховый млечник, горячим посолом солил, только что кушал, вроде нормально.

 

[ooz]

Ольховый млечник, горячим посолом солил, только что кушал, вроде нормально.

Рос в дубах но не суть, квасил долго его?

 

[Дискордия]

ooz, обалдеть, а я таких боюсь. Знаю про кесарев гриб, но как то... Сцыкотно

 

[Geka76]

ooz, обалдеть, а я таких боюсь. Знаю про кесарев гриб, но как то... Сцыкотно

Да тут вообще какие-то бессмертные)) я вот только для себе открыл в этом году Дальневосточный обабок, а так только подосиновик, подберезовик и белый брал ну знаю волнушки, сыроежки, грузди, но прохожу мимо...

 

[Дискордия]

Да тут вообще какие-то бессмертные)) я вот только для себе открыл в этом году Дальневосточный обабок, а так только подосиновик, подберезовик и белый брал ну знаю волнушки, сыроежки, грузди, но проходу мимо...

Ну я много пробовала новых, в этом году, например, нашла зонтик пестрый и слопала. Очень вкусно. Но я сначала его сто миллионов раз в ютубе посмотрела.

 

[Дискордия]

Кто скажет, что за грибы? Коллега интересуется

 

[Geka76]

Дискордия, ну неее у меня был печальный опыт в детстве, друг всей семьёй в больнице пили марганцовку, с тех пор ни ни))

 

[Дискордия]

Дискордия, ну неее у меня был печальный опыт в детстве, друг всей семьёй в больнице пили марганцовку, с тех пор ни ни))

Всегда интересно, что съели? Бледную поганку?

 

[антон]

Рос в дубах но не суть, квасил долго его?

Два дня отмачивал, пять минут в кипятке, на третий день откушал, хрустит, вкусный.

 

[Geka76]

Дискордия, хз, нам лет по 12 было....вроде опята ... Но это не точно...

 

[Дискордия]

Geka76, а, возможно, галерину взяли. Это да, запросто

 

[ooz]

Кто скажет, что за грибы? Коллега интересуется

Это местные или откуда? Если кавказ там у них всякие медовые опята там и узнавать нужно