Грибы, ягоды и другие дары природы

[Адашинский666]

Полные вёдра не стоило фотографировать

 

[Сергей Хребтов]

Кто знает на воронежском направлении пошел гриб?

В Нагорном и по дороге продавали.

 

[Огородник]

Что за гриб ?

Посмотреть вложение 423189

- Суториус(гриб сапожника). Невкусен.

 

[Шишкин]

Кто знает на воронежском направлении пошел гриб?

Появились первые гонцы. За 2 часа литра 3 насобирал. В основном - молодой подберёзовик, процентов 10 - подосиновик. В дубовых рёлках - боровики, правда пока штучно.

 

[Михайлыч]

Может быть это рыжики?

Рыжики похожи на волнушки, только оранжевые , а не розовые. Такая же форма шляпки, такой же ворсистый, такие же окружности на шляпке. У нас не видел. В Сибири, под Уссольем -Сибирским во время службы видел.

 

[Мустелла]

Рыжики похожи на волнушки, только оранжевые , а не розовые. Такая же форма шляпки, такой же ворсистый, такие же окружности на шляпке. У нас не видел. В Сибири, под Уссольем -Сибирским во время службы видел.

ВСтречается но крайне редко и одиночками, толи дело на западе по соснякам целые поляны.

 

[Arleg]

Рыжики похожи на волнушки, только оранжевые , а не розовые.

Понажористей волнушек плодовые тела будут. Привозили из Сибири, в засоленном виде.

 

[Адашинский666]

Черёмуха

 

[ТЕНЧА]

Черёмуха
Посмотреть вложение 423213 Посмотреть вложение 423214 Посмотреть вложение 423215 Посмотреть вложение 423216

Наши руки не для скуки

 

[Адашинский666]

Наши руки не для скуки

Это точно

 

[fofa]

Были с 8 до 11, народу тьма ,грибов ещё больше( в сторону Комсомольска.

 

[Виталий З]

Были с 8 до 11, народу тьма ,грибов ещё больше( в сторону Комсомольска. Посмотреть вложение 423247 Посмотреть вложение 423248 Посмотреть вложение 423249 Посмотреть вложение 423250 Посмотреть вложение 423251

Каким рецептом мариновали?
В прошлый год нашёл рецепт в инете, было вкусно. И забыл как готовил, в этот раз показалось воды мало добавил.

 

[olegg]

Тоже интересен рецепт маринования. Парни, поделитесь пожалста своими рецептами маринования грибов.

 

[Виталий З]

Тоже интересен рецепт маринования. Парни, поделитесь пожалста своими рецептами маринования грибов.

Желательно те, кто вчера- позавчера снимал дегустацию!?)

 

[Андрей О]

Тоже интересен рецепт маринования. Парни, поделитесь пожалста своими рецептами маринования грибов.

С детства, при всём разнообразии домашних заготовок батя никогда не закатывал грибы, объясняя это тем что даже при нарушении технологии можно налипнуть на ботулизм.
При этом грибы отваривались и морозились, а после делался маринад не соленый, не кислый в нем они мариновались (типа пятиминутка). Не знаю на счёт ботулизма, но грибы приготовленные таким способом были великолепны, ешь и чувствуешь вкус и запах грибов, а не соли/уксуса.
З.ы. грибы должны быть "нормальными" с хрустом, если я приносил домой такие грибы как выше, я за них получал люлей и они шли в мусорку)))

 

[Alexx74]

Все просто. Отварил 1 мин, слил воду, промыл. Это для очистки
Залил новой водой, соль, перец горошком, душистый- немного.
10 минут- потом чеснок целый чищенный, всякие травы типа укром цветки, смородина, хрен, дуб. Еще минут пять отварил- уксус.
Соль должна быть крупная, вода не из крана.
Закручивать не надо. На следующей день по емкостяи.
Легко стоят до нового года

 

[Alexx74]

Когда раскладывать- все должно быть обработано кипятком , можно на крышку еще уксуса

 

[Andrey53]

Я всегда еще сахар добавляю. И обязательно гвоздику.

 

[olegg]

Все просто. Отварил 1 мин, слил воду, промыл. Это для очистки
Залил новой водой, соль, перец горошком, душистый- немного.
10 минут- потом чеснок целый чищенный, всякие травы типа укром цветки, смородина, хрен, дуб. Еще минут пять отварил- уксус.
Соль должна быть крупная, вода не из крана.
Закручивать не надо. На следующей день по емкостяи.
Легко стоят до нового года

Перечень интересный, спасибо, но всë - без объëмов.

 

[Alexx74]

Субботняя)
Еще из нюансов- зелень всю не выкидываю- сверху накрываю- так лучше храниться. Гвоздика- норм- но немного)