Грибы, ягоды и другие дары природы

[Дискордия]

Прочитала про гриб молочай он же подмолочник, он же груздь красно-коричневый.
Цитирую:
"Знаю, что любители и почитатели молочая, и сырым его едят. Прямо в лесу. И без всяких подсказок от западных микологов, а просто по собственной воле! Некоторые терпят до прибытия домой. А потом шинкуют мелко с лучком, слегка солят, немного зелени и подсолнечного масла и... - мировой закусон готов!"
Что думаете?

 

[Дискордия]

Да там лист хрена под загнеткой пластиковой, но это не готовые это только поставленные на закваску, дома стоят, в течении нескольких дней в зависимости от температуры из банок будет давить рассол, будет идти активная фаза кисломолочного брожения, потом когда перестанет в холодос и можно пробовать через пару тройку дней, лучше недельку дать постоять отдохнуть, а хранить в холодосе, или если есть погреб холодный то в нем тоже замечательно

Есть погреб, хоть и далеко от места основного проживания...

 

[olegg]

на мари моховка растет... голубика в лесу и тоже на мари.

Нет в Ха моховки. Голубика - есть. На мари. Клюква встречается очагово. На мари. В лесу только малина, смородина, по ключам и лесным низинкам открытым обсыхающим - жимолость.
Брусника - склоны сопок...

 

[Огородник]

на мари моховка растет... голубика в лесу и тоже на мари.

- Моховка растёт в Зейском районе, по ключам.

 

[ooz]

Прочитала про гриб молочай он же подмолочник, он же груздь красно-коричневый.
Цитирую:
"Знаю, что любители и почитатели молочая, и сырым его едят. Прямо в лесу. И без всяких подсказок от западных микологов, а просто по собственной воле! Некоторые терпят до прибытия домой. А потом шинкуют мелко с лучком, слегка солят, немного зелени и подсолнечного масла и... - мировой закусон готов!"
Что думаете?

Гриб как гриб, пожарить сырьем на сыроегу похож, плотный хрустит, по вкусу ничего особенного, не любит варку становиться жестким, для засола дольше минуты в горячей воде не держать, или вообще сырьем солить

 

[Константин]

Есть погреб, хоть и далеко от места основного проживания...

Целее будут!

 

[pikehanter]

в лесу однако.
имхо- шутка же...

Да скорее не в лесу, а на мари, где много диких машек и гуляют босые мужики в шубах

 

[Адашинский666]

Да скорее не в лесу, а на мари, где много диких машек и гуляют босые мужики в шубах

я ведь спорить то не буду. у Вас на мари у меня в лесу. и босых хватает и там и сям...

 

[olegg]

Да скорее не в лесу, а на мари, где много диких машек и гуляют босые мужики в шубах

...и тëтки...

 

[duracell71]

- Моховка растёт в Зейском районе, по ключам.

Не только в зейском)

 

[Мустелла]

на мари моховка растет... голубика в лесу и тоже на мари.

На марях морошка,моховка по кдючам,прямо по воде.

 

[Адашинский666]

я ведь спорить то не буду. у Вас на мари у меня в лесу. и босых хватает и там и сям...

 

[samohod]

Погулял пару часов с утра...

... по дубнякам в районе Соколовка/Георгиевка. Народу не много, но и гриба товарного тоже не на всех хватает, прелого больше... По трассе белый вагонами продают

 

[Arleg]

я ведь спорить то не буду. у Вас на мари у меня в лесу. и босых хватает и там и сям...

В Херпучах собирали голубику в лесу, это на севере, в районе Полины. А зачастую и на заболоченных лугах, прямо за дедовым домом. В районе Комсомольска, очень неплохая плантация ее была на мари, в конце Березового озера, урочища Горная протока. В прибаджальских и прибокторских марях, на охотучастках, встречал ее карликовый "вид", когда она практически стелится небольшими, но очень плодовитыми кустиками, по мягкому дерну, местами соседствуя с брусникой. При хороших урожаях все и вся в этих местностях какает чернилами, от медведя до крупных и мелких птичек. А брусникой - даже соболя. Приэворонские мари всегда были очень богаты на голубику, иногда, голубичники поздей осенью, после удара первых морозов, при взгляде издали, были похожи на голубые озерца, так же там много клюквы было. Весной, проходя по оттаившей сверху мари, когда на поверхности стоит вода, а вглубь марь промерзшая, кажется, что идешь по кровавым лужам - так смотрится клюква прошлогоднего урожая. Очень вкусная, кстати.

 

[Саш]

Грибы. Седня западное направление, за мостом, 0 почти

 

[pikehanter]

В районе Комсомольска, очень неплохая плантация ее была на мари, в конце Березового озера, урочища Горная протока. В прибаджальских и прибокторских марях

Весьма немало голубики на участке вдоль ж.д. в районах станций Эльбан, Тейсин, Менгон. Когда были в командировке в Тейсине, постоянно местные выходили к поезду, который шёл с Комсы в Ха, ягоду продавали проводникам.

 

[ooz]

Ну надеюсь наконец все пройдет по прогнозу синоптиков, очень хочется настоящих груздей и желтых и золотистых пособирать

 

[Константин]

Сегодня много в Анастасьевке дождей прошло?
В Хабаровске тоже в обеденное время их обещали, но что-то я близкое к прогнозу так и не увидел! Только почём зря планы перестраивать пришлось!

 

[Alex11]

Посмотреть вложение 376569
Не подскажете, что за гриб?

Дальневосточный обабок

 

[Дискордия]

В субботу за Могилевкой набрали много всяких подгруздков и молочая, молочай в жарке не понравился на вкус.
Много зеленой сыроежки и молодой и старой. Было.
Всяких разных грибочков приличных нашли по 2-3 штуки. Лисичков на жарешку набрала. раньше думала что червячки лисцов не едят, ан нет.
Много старого, оплесневелого, сожратого в ноль белого, болетов биколорных и фиолетово бурых.
Какие то сво растоптали пару кесаревых, пришибла бы (((
Очень жарко, очень душно, перед дождем, видимо, мошка жрала так, что не помогал адов гардекс ((( Хотя обычно помогает.
А, один подберезовичек нашла, кро-охотный.
В итоге 3,5 ведра всякой всячины. До сих пор не все переработала, ибо дача
На повороте с Переяславки на трассу стояли 3 сиротливых ведра с белыми. Маленьких и даже из машины видно что переросшие.
PS. Сыроежки и всячину замариновала в банки, подгруздики буду солить сегодня.