Грибы, ягоды и другие дары природы

[Vyacheslav]

Самому интересно, что же в этом боксе?

Саша, не томи, открывай уже

 

[Саш]

Саша, не томи, открывай уже

 

[товарищ Маузер]

Кстати был на днях в тайге, встретил неизвестные мне грибы. Рядом снег а они как молодые!
Издали подумал что подосиновики. Но нет. Растут семьями, семьи на приличной по территории поляне. Ножка длинная, толстая, упругая и не пустотелая с ярко выраженной юбочкой. Очень мясистые, запах не совсем аппетитный но и не противный. На вид очень эффектные, так и просятся в корзину!

Кто подскажет что за гриб?

 

[Саш]

 

[Саш]

 

[Д.Меркулов]

Без стопки - низачёт!
Я вечером покажу как правильно делать такие фотографии.

Ах, да...
и горизонт завален

 

[Vyacheslav]

Саша подскажи как это чудо, так у тебя получилось? выглядит аж слюни устал глотать)))))))
сколько по времени итп итп итп?

 

[Саш]

 

[Жекус90]

Кстати был на днях в тайге, встретил неизвестные мне грибы. Рядом снег а они как молодые!
Издали подумал что подосиновики. Но нет. Растут семьями, семьи на приличной по территории поляне. Ножка длинная, толстая, упругая и не пустотелая с ярко выраженной юбочкой. Очень мясистые, запах не совсем аппетитный но и не противный. На вид очень эффектные, так и просятся в корзину! Посмотреть вложение 183291 Посмотреть вложение 183292 Посмотреть вложение 183293
Кто подскажет что за гриб?

Случайно не Шиитаке?

 

[Vyacheslav]

и горизонт завален

не знаю как там горизонт завален, но у меня под вечер от высокого слюноотделения желудок походу завалится

 

[товарищ Маузер]

Случайно не Шиитаке?

Без понятия! Ссылку на источник плиз. Будем сравнивать.

 

[Саш]

подскажи как

Грузди сухие, белые.
отмачивал 5 суток, со сменой воды 3-4 раза в день.
Далее, слоями:
смородиновый лист, укроп, чеснок, перец горошек, грибы, присолил.
Следующий слой. И т.д. Сверху смородиновый лист.
Под гнёт и в холодильник. С 1 сентября.
Мониторил тырнет, время засолки 20-60 суток.
Душевные грибочки.
На здоровье!
ПыСы: Не выдавил гнет жидкости, что б покрыло все слои. Доливал воды кипячёной холдной.

 

[Андрей Б]

По мне, их после засолки отмачивать нужно и после в вкусном тузлуке подержать.

 

[Жерешок]

Когда на западе жил, рыжики собирал. А здесь кто-нибудь рыжики встречал? Или их тут нет.

 

[Д.Меркулов]

Когда на западе жил, рыжики собирал. А здесь кто-нибудь рыжики встречал? Или их тут нет.

Есть конечно.
Но меньше чем на западе.

 

[Жерешок]

Наверное в северных районах? Потому что в районе имени Лазо, где в основном собираю, ни разу не видел.

 

[SanSay]

А здесь кто-нибудь рыжики встречал?

в Приморье - завались.

 

[Д.Меркулов]

Наверное в северных районах? Потому что в районе имени Лазо, где в основном собираю, ни разу не видел.

Мест немного, но они есть. И недалеко от Хабаровска.
Растут только разрозненно (ну, это там, где я собираю).

 

[Жерешок]

С

Мест немного, но они есть. И недалеко от Хабаровска.
Растут только разрозненно (ну, это там, где я собираю).

Спасибо буду внимательнее.Грибы на засолку отличные!

 

[Саш]

в вкусном тузлуке подержать.

как это?