Грибы, ягоды и другие дары природы

[Д.Меркулов]

Народ, подскажите как их готовить

Помыл под проточной водой, чтоб кору и песок хорошо вымыть и на сковородку, жарить как обычные грибы.
Можно замариновать.

 

[АльКор]

Спасибо

 

[MDmitry]

А ещё на границе тела и иголочек живут червячки

 

[антон]

Помыл под проточной водой, чтоб кору и песок хорошо вымыть и на сковородку, жарить как обычные грибы.
Можно замариновать.

Я их слегка обвариваю, или не стоит? Мне показалось так вкуснее, делал и так и так.

 

[Д.Меркулов]

Я их слегка обвариваю, или не стоит? Мне показалось так вкуснее, делал и так и так.

Можно.

 

[Костя]

Сегодня с Максимом,чёрного груздя пособирали после обеда.

 

[АльКор]

Пришлось немного постараться, что бы достать

 

[АльКор]

Белая борода

 

[Саш]

Пришлось немного постараться, что бы достать

Нифигась, ёжик как высоко забрался.
Я его 5 минут варил, потом на сковородку с картохой жарил.

 

[Dimon boroda]

Нифигась, ёжик как высоко забрался.

тоже приходилось с метров четырёх, с пяти снимать раз несколько, но стоит того! Очень понравился жареный и в супчике. Первый раз в этом годе попробовал, раньше и не видел его, мож не обращал внимания?!

 

[Dimon boroda]

Сначала тоже варил, потом жарил. Потом просто жарил до зажарок- зашибись закуска!

 

[Жекус90]

Подскажите пожалуйста как оленьи рожки готовит, солить либо маринованные. Спасибо

 

[Владимир]

Подскажите пожалуйста как оленьи рожки готовит, солить либо маринованные. Спасибо

Как обычные грибы (подосиновики, подберезовики и т.д.)

 

[просто Щукарь]

Подскажите пожалуйста как оленьи рожки готовит, солить либо маринованные. Спасибо

Только не нарвитесь на ложные.
Вчера нарвали калины,сварили варенье-дети не отходят от тазика.

 

[Dimon boroda]

Только не нарвитесь на ложные.

Ложных нету на ДВ, есть горькие- растут в хвойниках. На всяк случай пробуешь прям сырой на вкус. Готовить просто как и все.

 

[Жекус90]

Только с леса вернулся, собрали опят. Поделитесь как мариновать, спасибо!

 

[cepega]

собрали опят. Поделитесь как мариновать

Опята либо отварить и заморозить, а еще лучше посолить.

ЗЫ. Соленые под водочку дюже хороши )))

 

[Жекус90]

А маринованные не как?

 

[cepega]

Отварить 20 мин.
Откинуть на дуршлаг.
Сварить рассол - соль, сахар, специи.
Грибы расфасовать по банкам, залить теплым рассолом.
Простерилизовать.

 

[SanSay]

Сварить рассол - соль, сахар, специи.

а как же консервант-кислота(уксусная)?