Грибы, Ягоды, Дары природы

[Skaner]

Посмотреть вложение 258022 Опята? Кто специалист?

На вид похожи на рядовку. Есть фиолетовая, а это коричневая. Солил такую. На вкус не очень и жестковатая.

 

[Skaner]

Посмотреть вложение 258085 Что за гриб? Растёт кучками, крепкий, пахнет грибами.

Да, похожи на свинушки. Один раз солил. Вымачивал сутки, менял воду. Вода как кофе по цвету. Вкусные грибы, но прочитал, что сейчас они отнесены к несъедобным. Сейчас не собираю. У меня знакомый солит их и сейчас, на вид жив-здоров.

 

[Андрей Б]

Да, похожи на свинушки. Один раз солил. Вымачивал сутки, менял воду. Вода как кофе по цвету. Вкусные грибы, но прочитал, что сейчас они отнесены к несъедобным. Сейчас не собираю. У меня знакомый солит их и сейчас, на вид жив-здоров.

"на вид жив-здоров", это, возможно, только на вид...
Лучше дождаться, когда их снова отнесут к условно-съедобным.

 

[Д.Меркулов]

Приехал с Приморья.
Начиная от Лучегорска всё в грибах.
нужда заставила в лес зайти - подосиновик нашел.
Бамовская трасса, Хор, Переяславка молоденькие белые и подосиновики.
Завтра и я поеду на разведку.

 

[anton30]

Приехал с Приморья.
Начиная от Лучегорска всё в грибах.
нужда заставила в лес зайти - подосиновик нашел.
Бамовская трасса, Хор, Переяславка молоденькие белые и подосиновики.
Завтра и я поеду на разведку.

Да какая разведка, их там просто пи..ец. Торгаши, кроме белых, ничего не собирают. Белые, говорят ,дороже.

 

[Денис Хмара]

Подкину вам Московских грибочков

 

[Skaner]

Приехал с Приморья.
Начиная от Лучегорска всё в грибах.
нужда заставила в лес зайти - подосиновик нашел.
Бамовская трасса, Хор, Переяславка молоденькие белые и подосиновики.
Завтра и я поеду на разведку.

Вчера приехал из Славянки. Да, от Лучегорска и далее к Хабаровску продают много, в основном подосиновик, белый. Разгребусь с делами выложу отчёт по Приморью.

 

[Александр (vapren)]

Вкусные грибы, но прочитал, что сейчас они отнесены к несъедобным.

не собираю их, ну их.


Свинушка – ядовитый или съедобный гриб?
До 1981 года свинушки считались условно-съедобными грибами. С 1993 года все свинушки официально считаются несъедобными и ядовитыми грибами.

Впервые о ядовитых свойствах свинушек заговорили в октябре 1944 года, когда немецкий миколог Юлиус Шеффер съел эти грибы. После этого он почувствовал себя плохо, появилась рвота, диарея и высокая температура. Через 17 дней он умер от острой почечной недостаточности.


Вот что важно знать о свинушках:

• В составе свинушек присутствуют особые токсины (лектины), которые не теряют своих свойств даже после многократной термической обработки. А свинушка тонкая способна синтезировать очень опасный яд под названием мускарин, который по токсичности приравнен к яду красного мухомора.
• Исследования установили, что в составе свинушек существует особый антиген, который вступает в связь со структурами клеточных мембран. Организм человека распознает данные клетки как враждебные и атакует собственные клетки, в которых расположились антигены свинушки. В результате этого процесса в организме человека повреждаются эритроциты крови, это приводит к гемолитической анемии, а затем к развитию нефропатии и почечной недостаточности. Антитела вырабатываются со временем, поэтому процесс поражения печени может быть не заметен сразу.
• Грибы свинушки в большом количестве накапливают тяжелые металлы, а также радиоактивные изотопы меди и цезия, которые сами по себе могут вызвать сильное отравление организма.
• Также употребление свинушки в пищу грозит человеку аллергическими реакциями.

вернуться к содержанию ↑
Симптомы отравления свинушками.
Симптомы отравления свинушками проявляются не всегда и не обязательно сразу после употребления грибов. Чувствительность людей к грибным токсинам различна, наиболее чувствительная категория – это дети.

К признакам отравления свинушками относятся следующие:

• Рвота
• Боли в области живота
• Диарея
• Желтушность кожных покровов
• Резкое снижение объема суточного выделения мочи
• Повышение уровня гемоглобина в моче
• Олигоанурия (в тяжелых случаях)

 

[КАВ 1958]

Вчера, 4 сентября, решили со Смирновым Александром во время моего обеденного перерыва выскочить за киш-мишем, благо небольшое расстояние до известного нам места позволяло уложиться за пару часов вместе с дорогой.
Повезло, что успели до дождя, но когда выходили из леса, то он начал капать.
Хочу сразу сказать, что ягоды очень много по сравнению с прошлыми годами, и уже порядка 10 % спелой, которую сразу отправляешь в рот, а спелость познается при срывании, если она мягкая, то уже спелая, а так в основном в хорошем твердом состоянии.
Фотоаппарат забыл в машине, поэтому сфотографировал только финишный результат, который по итогам пробежки по нужной сопке за час составил восьмилитровое ведерко, хотя обобрали всего несколько хороших кустов киш-миша.
Ягода очень вкусная и ароматная, Александр добавляет ее в чай зимой, а я люблю варенье из него, но перед тем как варить нужно каждую ягодку проколоть спиченкой иначе она когда сварится будет как изюм, а если проколоть, то будет круглой и красивой.
Все в лес за ягодой и будет вам счастье.

 

[КАВ 1958]

Вот так удачно использовал свой обеденный перерыв и машина стояла так, что мы от нее отходили метров на 50, не более.

 

[D_Owl]

Доброго дня.
Подскажите народ, нежели в этом году дикий виноград не уродился? В прошлом году в одном месте собирал, вышло не много, полторы корзины. В этом году приехал, и ничего... даже зеленых ягод нет... Есть у меня еще одно место виноградное на примете, но боюсь даже туда ехать, что то подсказывает что винограда в этом году вообще нет... Я прям расстроен... приготовился вино ставить, а тут такая ерундовина..

 

[Skaner]

Доброго дня.
Подскажите народ, нежели в этом году дикий виноград не уродился? В прошлом году в одном месте собирал, вышло не много, полторы корзины. В этом году приехал, и ничего... даже зеленых ягод нет... Есть у меня еще одно место виноградное на примете, но боюсь даже туда ехать, что то подсказывает что винограда в этом году вообще нет... Я прям расстроен... приготовился вино ставить, а тут такая ерундовина..

Не знаю как в лесу, а на даче по беседке вьётся дикий виноград и гроздей много.

 

[Skaner]

С 21.08.18 по 02.09.18 был на отдыхе под Славянкой. Сходил три раза по грибы. Места незнакомые, сопки с преобладанием дуба, ореха маньчжурского, немного берёзы. Преобладали сыроежки

разных мастей, белые,моховики, фиолетовая рядовка, подберёзовики. Первый раз собирал кесарев гриб, до этого читал и много слышал про него, но не решался попробовать. Сварили из него суп, необычный аромат и слегка сладковатый на вкус. Понравился, буду теперь собирать.

 

[dedsergiy]

Опята? Кто специалист?

Рядовка обыкновенная. Съедобна во всех видах.

 

[Андрей-Матайский]

А у меня во дворе подосиновики вылезли . А вот груздей нынче считай и не видел .

 

[Жерешок]

В Переяславке в воскресенье продавали черный груздь.

 

[Декан]

Совершил плановый рейд. В лесу творится настоящее буйство белого, находил целые поляны крупных белых в отличном состоянии, но не брал, так как из-за дождя донести их до дома можно было только в виде пластилина. Да и незачем было, хватало и маленьких белых. Подберезовики росли десятками самой разной кондиции, на них даже не смотрел. Подосиновики сначала начал брать, потом выбросил и тоже проходил мимо даже осенних крепышей, о которых в другое время только мечтал. В общем получил психологическую травму, теперь всю зиму у меня перед глазами будут стоять сотни оставленных грибов. Камера из-за дождя работать отказалась, сделав несколько фоток в самом начале.

Вот всё,что из неё удалось добыть. На первой фотке, если рассмотреть, 6 крупных белых грибов. Потом уже дома сфотал только небольшие белые для засолки.

Ради интереса насобирал ещё полведра волнушек, никогда их не пробовал, но всегда хотел, только не находил в достаточных количествах. Ну и белые попробую засолить холодным способом, как грузди.

 

[Д.Меркулов]

А я вот что-то по подосиновикам сегодня..
Белых в моем районе на нашел, на выходные в другое место поеду.

 

[мельников]

В моем районе всегда гриб есть и ходить далеко не надо.

 

[pikehanter]

Ради интереса насобирал ещё полведра волнушек, никогда их не пробовал, но всегда хотел,

По моему мнению,волнушка,особенно розовая,мало чем по вкусовым качествам уступает груздю.