Был у нас узбек. Нормальный. Сало кушал,свинину. Водку пил и был большой матершинник. Плов готовил он -божественный. Казан у него был медный,луженый,ведра на полтора. Необходимые компоненты были всегда на его совести.Тайны он из своего священодействия не делал,казан широкой спиной не загораживал,любой мог удовлетворить свое любопытство. Из всех приправ -пользовался только перцем, и смесью из сушеной петрушки и укропа . Как-то на чей-то вопрос-мол почему не пользуешься другими приправами-ответил прим. следующим- собери все эти приправы,обжарь,пропарь и понюхай.а потом лизни. Пиливаться будишь. Ну и в свойственной ему манере-пару матов. А плов у него был действительно вкусный. Стараюсь делать по его рецепту. Иногда получается.
