Домашнее консервирование рыбы.

[товарищ Маузер]

Угостили как то баночкой (1литровоя стеклянная банка) консерв из щуки.
Долго лежала в холодильнике. А тут гости зашли....... Испытал на них, сам попробовал. Понравилось!!!
Поделитесь рецептом если кто готовит. Хочу сам повторить.

 

[Hitocu]

Наверное такие
http://rybakiohotniki.ru/Serdgjk/blog/1430/
выглядит действительно вкусно

 

[товарищ Маузер]

Дык...........!!!
Где ж автоклав то брать!?

 

[yura]

http://rybalochka.info/рыбные-заготовки/консервированная-щука-с-фасолью-и-лук/

Вот без автоклава

 

[товарищ Маузер]

Сделал.
Вот что получилось.

 

[Олег Манузин]

Сделал.
Вот что получилось.

Выглядит симпатично!!!
Фенол улалял?
Или так сойдёт?
Сегодня Хоккей, бири несколько банок, в Овертайме затестим, только печень заменяю.

 

[товарищ Маузер]

С фенолом хранится лучше )))

 

[Олег Манузин]

С фенолом хранится лучше )))

Тоесть, зажал!

 

[товарищ Маузер]

Ага, Зеи нету - мужики голодать начали.
Привезу.

 

[Олег Манузин]

Ага, Зеи нету - мужики голодать начали.
Привезу.

Ну голодать не начали, а домашнего, родного охота!

 

[Алексей Ф.]

http://rybalochka.info/рыбные-заготовки/консервированная-щука-с-фасолью-и-лук/

Вот без автоклава

Долго без автоклава. Я кету консервировал - выходит хорошо, но 5ть часов - жесть. Думаю над автоклавом.

 

[товарищ Маузер]

http://rybalochka.info/рыбные-заготовки/консервированная-щука-с-фасолью-и-лук/

Вот без автоклава

Долго без автоклава. Я кету консервировал - выходит хорошо, но 5ть часов - жесть. Думаю над автоклавом.

Жесть не то слово!
Долго и опасно! Оно ещё взрывается
Плита вот так выглядела после приготовления. Домашним не понравился процесс

 

[Multik]

Долго без автоклава.

Я тож одно время загорелся купить автоклав (он стоит примерно 10р), но потом поприкидывал сколько раз за год я им воспользуюсь ... не вигодна. Если только его на троих взять, тогда наверное оправдано.
А ? Мож сообразим на троих ?

 

[Олег Манузин]

Долго без автоклава.

Я тож одно время загорелся купить автоклав (он стоит примерно 10р), но потом поприкидывал сколько раз за год я им воспользуюсь ... не вигодна. Если только его на троих взять, тогда наверное оправдано.
А ? Мож сообразим на троих ?

Ага, соображайте, а храниться будет у меня!!!

 

[yura]

Ага, соображайте, а храниться будет у меня!!!

Ага и консервировать будешь ты
А мы будем приезжать , угощаться

 

[Алексей Ф.]

Я тут подумал, с Морозом посовещался и решил делать автоклав из молочного бидона - работы часа на полтора

 

[Multik]

Я тут подумал, с Морозом посовещался и решил делать автоклав из молочного бидона - работы часа на полтора

C теном или чтобы на газ ставить ?

 

[Алексей Ф.]

Приготовление планируется на газе.

 

[товарищ Маузер]

Дак это уже почти самогонный аппарат!!!
Может.............. Консерв то уже наделал, на закуску хватит.

 

[Дмитрий 76]

Надо тогда двухкомпонентный делать,с одного конца закусь выходит,а с другого запивон тогда ипроцесс консервирования вдвойне приятнее попрет