Чё делать с огурцами???

[виктор огнев]

Еще можно когда огурцы делаешь малосольными порезать 3-4 зеленых яблока ,ваще

 

[Добрый травматолог]

Еще можно когда огурцы делаешь малосольными порезать 3-4 зеленых яблока ,ваще

Во-во! На эти соревы Марина Гончарова привозила, так первыми яблоки ушли!
Николаич, так ты гурман

 

[Ходок]

яблочки зачет , это помню

 

[Андрюх@]

яблочки зачет , это помню

Я чего ещё помнишь?

 

[Ходок]

яблочки зачет , это помню

Я чего ещё помнишь?

ну ........ где то тут есть подковырка , и подколка , понять бы где и о чем речь то

 

[Андрюх@]

Вспоминай-вспоминай...

 

[Ходок]

Вспоминай-вспоминай...

зачем . кому нужно расскажут ))

 

[Doctor Fish]

зачем . кому нужно расскажут ))

 

[виктор огнев]

(Во-во! На эти соревы Марина Гончарова привозила, так первыми яблоки ушли! ) так енто я Гончарова подсадил на наркотик.

 

[Алексей Ф.]

При солении огурцов, рекомендую добавлять какуюнибудь хрень с дубящями веществами - тогда они хрустеть будут.
К такой хрени относятся - хрен (как листья так и корень), кора дуба (даст прикольный цвет, но рассол пить не советую) ну и танин.

 

[Саш]

процесс в оригинале!

Забацал.
Спсб за рецепт.
Такое ощущение, что в китайский ресторан сходил.
Остатки в холодильник до утра.

 

[Горняк]

Огурчики на перспективу. Существует несколько способов сухой засолки огурцов. Можно солить целиком,половинками(вдоль) Огурцы просто очень обильно пересыпают крупной солью и хранятся они чаще всего в крупной таре. Я на протяжении многих лет солю резаные колечками шир 1 см. Нарезаные выкладываются в тазик,большую кастрюлю и оч обильно посыпаются крупной солью. Чз какое-то время огурцы выделяют обильный сок. Отжимаются и укладываются в банки и сверху в каждую банку еще обильная горсть соли. Закрыть можно пластиковой крышкой ,и в подвал. Отмачиваются по следующей технологии-промываются от нерастворившейся соли,и заливаются водой на час. сливается,и следующая вода на пару часов.Затем-на три часа. (Это по рецепту,которым поделилась старая кореянка,мать моего приятеля). Но,с кол-вом воды можно не угадать,я ориентируюсь по кол-ву всплывших.Как примерно половина всплывет,воду можно сливать и оставить стекать. Приправа-стандартная,обжареный кунжут,слегка обжареный в масле лук,перец,чеснок и щепотка сахара. Вроде ничего нового и необычного,НО...запах от этих огурцов-свежесорванные так не пахнут,а хруст на всю округу. Приятно похрустеть зимой. На любителя-можно огурцы поджарить,но тогда они ничем не отличаются от любых других. Насчет кунжутного масла Не дает оно того вкуса и аромата ,как поджаренное кунжутное семя .(Мое мнение) И рецепт приготовления своего кунжутного масла -обжаренный подавленый кунжут заливается растительным маслом и на две-три недели в отстой,затем процедить. Цвет будет зависеть от степени прожарки кунжута.