чего бы замутить......

[Вадим К]

Тут дело такое, зачастую ломаешь голову чего бы такого вкусненького сожрать! Облегчаю Вам задачу. Буду потихоньку выкладывать рецептики всяких ништяков благо материала накопилось куча. Отдельных постов создавать не буду все кину сюда, нет времени писать красивые длинные предложения.

Первый рецепт довольно известный, но как говорится дьявол в мелочах. Это будет баранья корейка с соусом песто. Самое "сложное" это приготовить соус. Но это не сложнее чем пожарить карасиков вкусно, уж поверьте. Для соуса: зеленый базилик, тертая хлебная корка, молотые кедровые орехи, оч твердый сыр, чеснок, каперсы и оливковое масло. Все перемалываем в блендере. Если запах такой что хочется все намазать на хлеб и съесть сразу, значит соус удался! Ну а дальше смотрим на картинки и готовим!

ах, да.... в духовку на 40 минут при 180 (если разогреть духовку до 210 то хватит и 15-20 минут), потом 20 минут при 140 и 10 минут при 100. Достаем из духовки и даем дойти мяску 7-10 минут.....

Приятного аппетита!!!!!!

 

[Вадим К]

 

[Вадим К]

 

[Вадим К]

 

[Д.Меркулов]

Гад ты Вадим!!!
Вот куда теперь за бараниной, на ночь глядя идти?

 

[Вадим К]

В следующий раз будем готовить жульен с гребешком....

 

[Вадим К]

на ночь глядя идти?

с утра за мясом надо идти

 

[hooligan23]

Эххх, пошло обильное слюноотделение...
И гарнир у тебя правильный, ром называется
Однозначна рецепт в кк.

 

[Саш]

гарнир у тебя правильный, ром называется

Цэ ж не гарнир, цэ билый соус ко всем блюдам!

 

[Добрый травматолог]

Цэ ж не гарнир, цэ билый соус ко всем блюдам!

Бендеровец?

 

[Саш]

Не, наши за вольную территорию, за батьку Махно

 

[olegg]

Убил практичски.
Вместе с надеждой дожить до завтра - наповал.

 

[Вадим К]

Есть время подготовиться к пятничному ужину

 

[Д.Меркулов]

Есть время подготовиться к пятничному ужину

Так ты ещё на сёдня чего-то напланировал?
Решил перед кризисом отъесться?

 

[Вадим К]

Решил перед кризисом отъесться?

это я еще до нового года делал, осенью...

 

[Сeргeй]

В следующий раз будем готовить жульен с гребешком....

Давай скорее выкладывай - а то у меня пару кило завалялось. Я его на гриле жарил, на сковородке жарил, в панировке жарил. Жульен буду пробовать

 

[Вадим К]

Продолжаем.

Для начала небольшая викторина.
Жюльен это способ нарезки овощей. А готовим мы по сути запеканку. Но делаем это в кокотнице. Где логика? И при этом готовое блюдо называем Жю(у)льен(ом). Почему так? За лучшую версию - приз!

И так. Трем сыр. Самый лучший и твердый. Гребешок перчим немного солим и приправок ему. Можно лимонный сок немного. Я обошелся сушеным лимоном. Пусть маринуется.
Грибы и лук мелко рубим. На сливочном масле обжариваем лучок до мягкости. К нему грибы. Как грибы стали мягкими и вкусными то все готово. Раскладываем по формам. Сверху на гребешок.
На сухой сковороде обжариваем муку. Даем сковороде остыть и кладем масло. Опять на огонь. Все энергично перемешиваем. /на этом этапе юного подована трудности ожидают.../ Вливаем сливки не переставая перемешивать. Начало густеть - готово. Заливаем в формы.
Посыпаем сыром и в духовку.
Когда сыр станет как на фото - готово!

Приятного аппетита!!!!

ps У меня нет кокотниц и по этому я купил в ближайшем магазине разовые формы из фольги

pps В городе продают грибы местные, китайские, из еврейки и амурки. У меня на превом месте пока грибочки из амурки, хоть вкус есть. Остальное трава.

 

[Вадим К]

 

[Вадим К]

 

[Вадим К]

В следующей части будем готовить Королевское блюдо. Так и назовем - "Королева Стола 2015"!!!!!