Бойлы и др.от Константина Рычкова KR-Baits

dedsergiy

Модератор
Команда форума
Регистрация
21.04.11
Сообщения
3.347
Реакции
3.294
Баллы
308
Город
Хабаровск
Вот и я подумал - давление шнек мясорубки создает, насадки можно подобрать, ну и плотность теста надо подбирать, что бы зубчатая передача не лопнула от натуги.
 

X-men1967

Почетный Форумчанин
Регистрация
02.11.11
Сообщения
2.601
Реакции
1.941
Баллы
308
Город
Местный
насадки можно подобрат

В комплекте идет насадка под изготовления колбасы. Я ее подрезал под нужный мне диаметр,так как колбасу не изготавливаю,и жена была не против.
 

silent

Местный
Регистрация
07.07.13
Сообщения
74
Реакции
156
Баллы
208
Город
Хабаровск
подскажите соотношение мелассы и воды в пыликах
 

Костя

Почетный Форумчанин
Регистрация
12.02.11
Сообщения
1.797
Реакции
5.037
Баллы
308
подскажите соотношение мелассы и воды в пыликах
40 на 60 воды,увеличиваете процент мелассы увеличивается время растворения(правда плотность тоже на этот фактор влияет)
 

Костя

Почетный Форумчанин
Регистрация
12.02.11
Сообщения
1.797
Реакции
5.037
Баллы
308

Вадим Лычухо

Почетный Форумчанин
Регистрация
16.11.10
Сообщения
2.089
Реакции
1.226
Баллы
308
Какие изменения в ножах/винтах/насадках ?
Для этих целей отдельно нужно брать мясорубку.Запах будет оставаться.Мыть без химии.
Ножи не нужно ставить в мясорубку.
Нормальные колбаски получались.
Один из первых опытов,январь 2013 г.С поста 27.
Семинары Карпфишинг | Страница 2 | Амурский Берег
 

Костя

Почетный Форумчанин
Регистрация
12.02.11
Сообщения
1.797
Реакции
5.037
Баллы
308
Всё дорожает по этому решил скатать дешёвеньких закормочных бойлов.
У жены отсыпал немного панировки(обычные хлебные сухари перемолотые на мясорубке.
IMG_20170131_152117.jpg

Корейские белые купил(65 руб пачка,пачки хватит замесов на 4-5)они мне нравятся из за белого цвета и то что удлинённые а не как самодельные просто крошкой.
IMG_20170131_152148.jpg

Добавил немного кукурузной муки,лишней не будет.
IMG_20170131_152208.jpg

Хоть и бойлы закормочные всё таки не удержался и капнул чуть чуть ананасика.
IMG_20170131_152721.jpg

И всё это залил сгущённым молоком,на замес правда ушла вся пачка за 40 рублёв.
IMG_20170131_152932.jpg

Дальше пошла мешанина с добалением водички и обычной муки,но предельно оккуратно.Постепенно добился того что бы колбаски перестали разваливаться при скатывании.
IMG_20170131_154322.jpg

Полной эластичности теста конечно не добился,но оно мне и не надо было много муки в тесте тоже вредно.В раскатке бойлов не уделял особого внимания на идеальность форм.Запах получился просто замечательный сухарики со сгущёнкой и чуть чуть еле еле сквозь них пробивался еле заметно ананас.
IMG_20170131_154358.jpg

И вот за полтора часа всей возни с одним перекуром получился протвешок бойлов.По цене копейки,да и рыбе должно вкатить,на дне белое видно хорошо плюс от них пойдёт белый сладкий сгущёночный шлейф и крупинки отделятся будут тоже беленькие.На базе их можно и насадку накатать только уже запах поярче надо сделать.Всем успехов в творчестве!
IMG_20170131_161951.jpg
 

Костя

Почетный Форумчанин
Регистрация
12.02.11
Сообщения
1.797
Реакции
5.037
Баллы
308
Партия высохла дощечки освободились,да и ёж приехал вовремя,в том году бойлы с этой прикормкой для корюшки неплохо себя показали почему бы не повторить.
IMG_20170204_095648.jpg

Начнём с того что зальём ячневую крупу кипятком и садимся спокойно курим.
IMG_20170204_101213.jpg

Теперь добавляем в ежа кукурузную муку.
IMG_20170204_103547.jpg

Хорошенько перемешиваем,вот у нас и получилось по времени 7 минут курили и минут 10 мешали за это время крупа пропарилась и разбухла,смело добавляем её в смесь и заливаем патокой.
IMG_20170204_103939.jpg

IMG_20170204_104143.jpg

Тщательно перемешиваем всё это ложкой давя при этом образовавшиеся комочки.
IMG_20170204_104426.jpg

Дальше потихоньку добавляя муку и воду начинаем месить руками,правда у меня кувшин с водой был полный и чуть чуть добавить не получилось плюхнул воды сверх нормы,пришлось с лишней влагой справляться добавив немного прикормки"Красная" по цвету и запаху должно вкатить.
IMG_20170204_110103.jpg

IMG_20170204_111120.jpg
 

Костя

Почетный Форумчанин
Регистрация
12.02.11
Сообщения
1.797
Реакции
5.037
Баллы
308
Второй замес уже делал без красной прикормки и патоки,по цвету сразу видно отличия,но по запаху отличия не унюхал.
IMG_20170204_114535.jpg

Потом вспомнил что Олег кажется как то спрашивал про двух цветные и двух вкусовые бойлы,ну и решил попробовать.
IMG_20170204_123505.jpg

IMG_20170204_123525.jpg

По виду наливные яблочки:)
 

Sakhalinets

Team feeder PELICAN27
Регистрация
11.12.13
Сообщения
2.733
Реакции
3.382
Баллы
308
Город
Хабаровск

X-men1967

Почетный Форумчанин
Регистрация
02.11.11
Сообщения
2.601
Реакции
1.941
Баллы
308
Город
Местный
И как это было? Почему у меня такое не получалось
 

X-men1967

Почетный Форумчанин
Регистрация
02.11.11
Сообщения
2.601
Реакции
1.941
Баллы
308
Город
Местный
Рассказывай!
:E024:
 

Sakhalinets

Team feeder PELICAN27
Регистрация
11.12.13
Сообщения
2.733
Реакции
3.382
Баллы
308
Город
Хабаровск
Угрожаешь? :E009:
Всё просто, раскатываешь две колбаски разного цвета, после соединяешь их воедино и раскатываешь уже вместе до нужного диаметра. Дальше ты знаешь.:D
 

Пользователи, просматривающие эту тему

Сейчас на форуме нет ни одного пользователя.
Верх