3-й Фестиваль Рыболовной Кулинарии. Положение и регистрация.

[Рыбак Приамурья]

-
1. Вкусовые качества - маx бал - 10
2. Оригинальность авторской идеи - маx бал - 5
3. Оформление блюда (привлекательность, аппетитность, подача) - маx бал - 5
4. Степень сложности - маx бал - 5
5. Презинтация блюда поваром (2 мин.) - маx бал - 3

Димыч, я бы оставил единую систему оценки-пяти или десятибальную, а лучше по количеству команд.
Предлагаю еще оценивать и по прозрачности бульона(юшки): уха должна быть прозрачной!

Возражу:
Опыт прошлого года, + инфа в инт. -
Один из главных критериев - ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА
При единой бальной системе могут победить те, кто по остальным признакам наберет маx. количество балов, а блюдо будет не очень съедобное.
Ну или например презинтация: в любом ресторане, когда заказываешь фирменное блюдо выходит шеф-повар и презентует его. Рыбаки, все-таки не менеджеры, поэтому и бал низкий. За презинтации телевидение опять же спасибо скажет, мы все таки популяризируем рыбацкую кулирнарию.

 

[OldFox]

Рудик, а как Вы будете гарантированно отсекать толпы приехавших пообедать от участвующих (ну тех кто в теме...)?

Гарантированно все участники (форумчане) , а так же специально приглашенные гости произведут дегустацию "Дальневосточной ухи". Ну а как мы это сделаем - секрет.

 

[Ходок]

насчет прозрачности , честно Имхо не согласен , ибо ел я уху как то, вот мутная была . но вкуснее никогда в жизни не пробовал .
Как то так .

 

[Алексей Ф.]

Регистрируюсь как участник.

1. Фёдоров Алексей
2. Фёдорова Светлана

 

[А.Белов]

Побывали сегодня на месте проведения турнира поваров-Ушистов. Классное место. Красивое. Вполне можно будет не только ушицы отведать, но и отдохнуть семьей.
Дорогу, полагаю, знаете все...после Князе-Волконского съезд вправо...А там вот такая красотища...

 

[А.Белов]

Нам под гостей отдают вот эту веранду...Место где сейчас стоит детская штуковина - под приготовление ухи пойдет...Пять команд (а то и шесть) сюда спокойно входят.
Дрова можно свои привезти, а можно прям тут взять. Одна коробка кажется 100 рублей стоит...

 

[А.Белов]

Для скучающих можно брать в аренду вот такие машины (без джипа ), а мужики могут с ружьишками позабавиться, если что...В общем - место шикарное...

 

[А.Белов]

Совсем забыл про дом...если будет ооочень холодно и мокро - камон в домик...Места и тут валом...
Мы возьмем на себя еще централизованный закуп водички питьевой, соков и посуды одноразовой, хлеба. И тем не менее было бы правильно что б со своими тарелками(ложками) приезжали. Так же как обычно приветствуются домашние вкусняхи, бочковые солености и прочие малосолы....
Настоятельно прошу всех гостей сделать предварительную заявку на ваше присутствие ТАМ в этой ветке. Мы должны хотя бы примерно знать сколько людей соберется...
И еще раз повторюсь для поваров-кулинаров - не мелочитесь с посудой под уху...Гурманов похоже планируется быть не мало...

 

[Добрый травматолог]

насчет прозрачности , честно Имхо не согласен , ибо ел я уху как то, вот мутная была . но вкуснее никогда в жизни не пробовал .
Как то так .

Это ты бухой окрошку ел Не путай народ. Вся фишка в умении подобрать огонь в нужный момент-будет сильно кипеть-будет мутная. Но для тебя спицально я сметаны захерачу!

 

[Добрый травматолог]

Денежку сдаем на месте?

да

 

[Добрый травматолог]

.

С судьёй не спорим!

 

[Ходок]

вот последнее в самый раз , +100 , всегда знал что выручишь )Спасибо , теперь точняк приеду

 

[Адашинский666]

А будут ли вывешивать (здесь) списки участников и гостей?

 

[Ходок]

да такой список конечно нужен именно списком , чтоб видеть количество жрунов и пробовальщиков , ой простите болельщиков

 

[А.Белов]

Сделаем список...Сегодня к вечеру...

 

[Адашинский666]

под ушицу.... водочки бы надо...

 

[Ходок]

а кто бы сомневался то )) конечно !!!

 

[Андрюх@]

Это ты бухой окрошку ел...

Можно ещё Ходоку майонеза с кетчупом набултыхать

 

[Адашинский666]

Ходоку майонеза с кетчупом набултыхать

кетчупнез

 

[Ходок]

неа кетчуп не надо , а маонезику хряпнуть мона ) слегонца так , на банан обжареный