Виталий З
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 23.02.11
- Сообщения
- 1.351
- Реакции
- 1.239
- Баллы
- 308
Сомневался ещё, одни грузди от других отличались. В воду закинул уже
Грибы, ягоды и другие дары природы
- Автор темы Evgen
- Дата начала
aibolit66
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 18.12.11
- Сообщения
- 628
- Реакции
- 1.023
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Один раз собирал такие на море, в августе. Отмочил в ручье два дня, там же посолил без отварки. Привёз домой, ждал 40 дней, попробовал, не впечатлили совсем, разве только как в "груздянку". Сыроеги зелёные намного лучше. Больше такие не беру.🫡 Только сырые, чёрные, ну и ещё волнушки.
- Регистрация
- 02.04.13
- Сообщения
- 19.986
- Реакции
- 28.873
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
На даче зашёл на полчаса в лесок.
И подберезовиков двадцать штук.
И подберезовиков двадцать штук.
Petrovich27
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 17.05.15
- Сообщения
- 712
- Реакции
- 1.724
- Баллы
- 308
- Город
- Вяземский
Сегодня выскочил на часок, подосов заметно меньше, но волнушки и грузди появились. Завтра попробую чисто по груздям, хотя... Человек предпологает, а Бог распологает
.
.
- Регистрация
- 02.04.13
- Сообщения
- 19.986
- Реакции
- 28.873
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
С таким то ножом...
ALEX_XA
Дидок
- Регистрация
- 12.09.12
- Сообщения
- 8.941
- Реакции
- 4.853
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск-СПб
Мил человек, рецептик не скинешь для черного груздя?
ALEX_XA
Дидок
- Регистрация
- 12.09.12
- Сообщения
- 8.941
- Реакции
- 4.853
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск-СПб
В корзинке ежовик вижу, что с ним делаете?
Дядя Саша
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 12.08.12
- Сообщения
- 1.113
- Реакции
- 595
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Отмачиваю 5 дней. Воду меняю утром и вечером. Потом мою, укладываю слоями. На дно листья хрена, потом грибы перекладываю листьями смородины, давленым чесноком, семенами или зонтиками укропа. Потом засыпаю солью на глаз. Лучше переборщить, потом можно отмочить. Потом следующий слой в таком же порядке. 45 дней ждём, и можно употреблять.
Василий73
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 18.09.18
- Сообщения
- 760
- Реакции
- 2.509
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Нет ежовика в корзине. А вообще жарка и сушка с последующим перемолом для добавки в супы.
Arleg
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 31.07.11
- Сообщения
- 21.792
- Реакции
- 8.828
- Баллы
- 308
- Город
- Комсомольск
Где то там северные олени бегают.
ALEX_XA
Дидок
- Регистрация
- 12.09.12
- Сообщения
- 8.941
- Реакции
- 4.853
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск-СПб
Второе фото в первом верхнем углу, или показалось
ALEX_XA
Дидок
- Регистрация
- 12.09.12
- Сообщения
- 8.941
- Реакции
- 4.853
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск-СПб
Олени все в городе, за рулем, эволюционировали
Виталич
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 27.02.24
- Сообщения
- 688
- Реакции
- 642
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Лучше постараться не пересаливать. Отмоченный после засолки уже не то. Или все таки у вас есть какой то секрет после отмачивания?