Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[SanSay]

Сметана лучше майонеза.

вот и я подумал... такОй кусок мяса, и - майонез... как-то..
но естественно на вкус и цвет....

 

[Миха 502]

вот и я подумал... такОй кусок мяса, и - майонез... как-то..
но естественно на вкус и цвет....

Мы про грибы говорим.

 

[SanSay]

Мы про грибы говорим.

аа, ну тогда...
а у меня вот крайний рецепт с куском мяса ...всё побуждает к размышлениям.

 

[Саш]

Комрады! Открылся новый ресторан. "Кусто", вывески пока нет.
Дикопольцева, 10, со стороны ПлатинумАрены, в здании между Ростелекомом и МТСбанком.
Кухня Италия. Алкоголя нет,(свой можно) но насчёт вкусненько пожрать, да. Ценнег пока ооочень гуманный. Рекомендую.

 

[ТЕНЧА]

А путь к этому рецепту был очень тернист.
Вчера вечером мне захотелось выпить пива.
Я взял пива... но к пиву ни чего дома не было.
Жена позвонила сестре, попросила сушенной корюшки. Но там вышла какая-то накладка и корюшки пока не было.
Позвонили ещё знакомым , пообещали завести "копчёнки", но попозже. Кстати её потом всё же завезли.
Но, я всё ж достал из морозилки трёх сигов и решил их замалосолить. Что б не быть зависимым
За ночь рыба оттаяла. Утром почистил рыбу и пересыпал её смесью крупной соли и сахара.
В обед жена обмолвилась, что узнала новый рецепт из малосольных сигов.
Далее по порядку.
Вечером она промыла малосольных сигов. Пережарила в сковороде около килограмма лука. нафаршировала им малосольных сигов... и загнала их в духовку.
Короче, ужин был просто класс!
Фото не делал, так как в фотоаппарате сели батарейки, а на телефон без вспышки не стал.
Но блюдо реально вкусно, даже на мой очень требовательный вкус

 

[Добрый травматолог]

Вот тоже прощще некуда

 

[Неопытный умник]

Открылся новый ресторан

И вправду - очень простой рецепт...

 

[Владислав4217]

прощще некуда

кстати о том как сохранить рыбу....солить так же на реке, он пишет 20 часов солится

 

[Дементий]

Такой вид засолки спасет от паразитов?

 

[Вадим К]

Такой вид засолки спасет от паразитов?

Если предварительно морозить, то да

 

[Владислав4217]

предварительно морозить

или после.

от паразитов

т.к. заморозка спасает от яиц паразитов, соль от живых.
(p.s. в такую "вкусную тему", такие нюансы)))

 

[Вадим К]

или после.

пофиг. Но если после, то может случиться пересол

 

[Саш]

Так как вехоглядд не может не есть, нада его есть.

Вакумирую

Ой! Варю суп.

Пля, опять ,ой! Карочи, с овощами в пакет, в духовку.

 

[Максим75]

Друзья подогнали ленка. Сам то я не ловлю) жареный стейками уже надоел всей семье. Решил поэксперементировать))) получилось вкусно и быстро

 

[Максим75]

Потом эти маленькие стейки складываем в кастрюльку,нарезаем лук,соль-перец,оливковое масло и маленько вкусного уксуса(из вина который)

 

[Максим75]

30 минут маринуется . Потом хребет вырезаем
и на раскалённую сковородку. Очень просто и вкусно )

 

[Саш]

Так как вехоглядд не может не есть, нада его есть.

На здоровье!

 

[Максим75]

Блин,забыл))))))))

 

[Arleg]

МОЛНИЕНОСНАЯ ЗАКУСКА НА ДВЕ РЮМКИ.

Заходим в курятник и первым делом отвешиваем профилактического пендаля петушаре. Ибо думает, что он здесь рулит, а при сем, имеет склочный нрав и иногда клюется до крови, сволочь.

Забираем сегодняшний "урожай" из «родильного отделения».

Идем на летнюю кухню и хорошенько отмываем в горячей воде только те яйца, которые будем немедленно употреблять. Остальные - немытыми на хранение в холодильник (так говорил Заратуштра).
Берем яйцо в левую руку.

Тюкаем ножичком (ложечкой, вилочкой и т.д.) ему по кумполу и вскрываем скорлупу с размером отверстия, соответствующему размеру хлебальника но так , чтобы при этом белок не вытек через край.

Прижимаем большим пальцем это отверстие и, приподняв яйцо, делаем снизу укол ножом в пуго яйца, обеспечивая тем самым дренаж воздуха, во время выпивания содержимого.

Солим белок через отверстие сверху, прижимая большим пальцем руки теперь уже нижнее маленькое отверстие.
Свободной рукой наливаем рюмку охлажденной водки и немедленно ее употребляем.
Осторожно, чтобы не проглотить в первой порции желток, отнимаем большой палец от отверстия в пуго и, чуть коснувшись кончиком языка соли на поверхности, выпиваем весь белок из яйца. Заедаем хлебом и зеленым луком.
Вновь солим, теперь уже желток, так как первый посол весь ушел вместе с белком внутрь организма. Палец к нижнему отверстию можно больше не прижимать – если желток целый, он не вытечет.

Наливаем свободной рукой рюмку водки и отправляем ее вслед за первой, заметив, что пока ты хрумкал зеленый лук с хлебом, готовил к употреблению желток, наливал вторую рюмку – прошло минуты три, не больше.
Выливаем в рот желток, но не глотаем его по-оленьи сразу, а наслаждаемся солнечным вкусом - мягким, но насыщенным и неповторимым.

Выходим в огород и глядя, как развиваются на нем разные ништяки, при твоих немалых приложенных стараниях, воздаем хвалу Создателю.

 

[Kosta]