Страсти по "якуту"

[Саш]

Ферштейн?

Да. куда катимся? везде прогресс

 

[olegg]

...только под ним зачастую маскируется регресс...
Щаззз везде орут манагеры, что дескать пластик и опилки с формальдегидом - стократ лучче дерева, колбаса - лучче мяса и т.п.

 

[Саш]

артефакты первобытные есть эти якутские ножи.
Вот кто нибудь, кроме как для коллекции держит у себя якута? Или мясо сырое кто у своей губы режет?
У меня в коллекции есть

 

[Патрик]

А мне больше нравится кованый дол, чем слесареный. Например вот такой

А вот разрез по лезвию у якутов

 

[Kosta]

артефакты первобытные есть эти якутские ножи.
Вот кто нибудь, кроме как для коллекции держит у себя якута? Или мясо сырое кто у своей губы режет?
У меня в коллекции есть

Саня,я пользую и по мясу и по рыбе.По рыбе ИМХО якуту равных нет,если только японский дэбо.

 

[Саш]

Саня,я пользую и по мясу и по рыбе.По рыбе ИМХО якуту равных нет,если только японский дэбо.

По рыбе думаю. что равных филейникам от 20-и см. рапала и т.п. нет, если пластать
А по мясу можот быть, и то как гвоздиком расплющеным в костях ковырять?

 

[olegg]

думаю что равных филейникам от 20-и см. рапала и т.п. нет,

......пугаешь меня, Саш.

 

[Kosta]

...

 

[Pasechnik]

Смотря для чего нож. Если для разделки,то форма клинка весьма практична,но вот рукоятка всё портит. Без упора под палец работать таким ножом не комфортно и не безопасно. Это моё мнение.

 

[olegg]

Пробовали? Или так, чисто гипотетически? Дело в том, что сечение клина правильно сделанного якута предполагает (точнее сказать - обеспечивает) очень малое усилие на жим клинком при резе.
...вы попробуйте, если такой нож будет в доступности. И его фишка вам откроется, надеюсь.

 

[BigRiver]

Осовремененные - не значит утратившие основополагающие черты...Истинный якут - весьма "идейный" ножик...

Хорошо написано, бл...
Добавлю своих тараканов.
У правильного "якута" должЕн быть легкий/сильный дроп (понижение обуха к носку) и очень пологий подъем РК к носку.
Т.е, конфигурация удлиненного листа.

 

[BigRiver]

Смотря для чего нож. Если для разделки,то форма клинка весьма практична,но вот рукоятка всё портит. Без упора под палец работать таким ножом не комфортно и не безопасно. Это моё мнение.

Это просто недостаток знакомства
Упор в пятку ладони создает значительно бОльшую свободу направляющей паре: большой-указательный. Чистая физика.

 

[Pasechnik]

Чистая физика

Я не из физики,а из собственного опыта рассуждаю. А опыта по разделке у меня достаточно,уж поверьте

 

[olegg]

...да и манипулировать ножом, менять хват ножа - с прямой рукоятью при разделке белка куда проще. УУджапов та же тема развита в клинках в принципе... Эт же не боевой нож с набором "цеплялок" на рукоятке в виде подпальцевых, гард и затыльников - чтобы не вылетел/не выбили из руки... Во главе угла у якута: эффективность и пользования, и изготовления. Мудрое изделие... Кстати - финка в классике тоже не имеет подпальцевых и гард. Но правда у неё затыльник есть скругленный и веретено в рукояти... Разная география, разные доступности к материалам и технологиям, разная культура...

 

[BigRiver]

Я не из физики,а из собственного опыта рассуждаю. А опыта по разделке у меня достаточно,уж поверьте

Да, я ж, не противоречу Вашему опыту.
Я говорю об отсутствии знакомства с другой концепцией эргономики.

 

[Алексей Ф.]

артефакты первобытные есть эти якутские ножи.
Вот кто нибудь, кроме как для коллекции держит у себя якута? Или мясо сырое кто у своей губы режет?
У меня в коллекции есть

Я использую, у меня их два, один по мясу, другой универсал и пользую их ооочень давно.
Неустроевский ножик вообще для всего и банку открыть и хлеб порезать и толину толщиной с руку срубить.
На других смотришь и плакать хочется - ножиком машет, хвастается, а как консерву открыть так в рёв!!!

 

[olegg]

...кста, якуты есть охотничьи и рыбачьи...с некоторой разницей...

 

[olegg]

[QUOTE="Алексей Ф., post: 634894, membe
На других смотришь и плакать хочется - ножиком машет, хвастается, а как консерву открыть так в рёв!!![/QUOTE]

 

[Kodzan]

артефакты первобытные есть эти якутские ножи.
Вот кто нибудь, кроме как для коллекции держит у себя якута? Или мясо сырое кто у своей губы режет?
У меня в коллекции есть

Есть и работает нож.

 

[Адашинский666]

У нас мастер кузнец вот такие делает...
Ценник в зависимости от длины клинка.