Спортивные планы "Амурский Берег" 2014. Обсуждение.

[А.Белов]

Саша, а может поконкретнее какое-нибудь блюдо обозначить?

Вопрос конечно же интересный. Но, ведь таким образом мы загоним людей в рамки конкретного блюда. А так - остается поле для творчества. А вдруг кто то со своей барбекюшницей захочет приехать? В общем - полагаю надо сначала как то определиться с составом участников а уж исходя из этого и по ассортименту блюд думать и технологии их готовки.

 

[Добрый травматолог]

Ну тогда стоит ограничить только в затратах на приготовление. Например на два блюда от одной команды бюджет не более 6000 руб, из расчета на 10-12 порций. Регистрируется команда 2-3 человека, заранее объявляют что будут готовить и расходную часть. Готовить можно всё что угодно только из дальневосточной не краснокнижной рыбы и морепродуктов. Вот так мы быстрее участников подберем по их предпочтению к любимым блюдам.
Сразу скажу: не я не Лёха Ф. участвовать не будем.
Господа, прошу объявляться!

 

[Миха 67]

Ну тогда стоит ограничить только в затратах на приготовление. Например на два блюда от одной команды бюджет не более 6000 руб, из расчета на 10-12 порций. Регистрируется команда 2-3 человека, заранее объявляют что будут готовить и расходную часть. Готовить можно всё что угодно только из дальневосточной не краснокнижной рыбы и морепродуктов. Вот так мы быстрее участников подберем по их предпочтению к любимым блюдам.
Сразу скажу: не я не Лёха Ф. участвовать не будем.
Господа, прошу объявляться!

Можно в Вашу беседу влезть? Аргументируйте Ваше неучастие,если это не военная тайна конечно.Мне просто интересно,как впервые принимающего участие.Вдруг камни какие подводные...заморчки....Можно даже в "личку" написать.Не сочтите за проявление трусости,просто сюрпризы давно уже не люблю.

 

[А.Белов]

Так же поставлю под сомнение Димин пост. Ведь по сути - подбирается в этом году отличная профессиональная компания. Миша вот участвует, Кекс грозился специально на Фестиваль приехать всех "порвать"...если к этой звездной компании добавить Диму и Лёху...блин, да только на ваше рукоделие посмотреть народ поедет с огромной радостью. Ведь лучше школы кулинарного мастерства не придумать...Да, забыл, знаю что и Вадим в размышлениях...Миша Скопец, если будет в эти сроки тут обязательно поддержит Фестиваль...

 

[Добрый травматолог]

Пффффф!!! Так сами же все кричали: "Харош Травматологу участвовать, дай другим повоевать!" Я-то когда съезжал? Да и люблю я это

Вдруг камни какие подводные

Да нет никаких камней-Праздник да и всё, готовь как хочешь-как умеешь, да знай накатывай. Всё по кайфу!

 

[Миха 67]

Вторая часть поста нравится))) А по первой не согласен.Кто больше всего кричал-пусть свой уровень повышают)))
А если серьезно,"конкурсная часть" тоже не особо интересна,особенно если слишком много "рамок" будет.Я не профессионал,мне полет творческой мысли нравится)).Гостей же можно с собой привозить?Минимально.Пару человек кроме членов команды?Просто у меня небольшой праздничек будет за пару дней до Фестиваля,хотелось бы так сказать совместить приятное с ...приятным.А вот если будет конкурс по стрельбе,с удовольствием приму участие,никогда по тарелочкам не стрелял...

 

[Миха 67]

И еще забыл вопрос,самым примерным образом,сколько человек обычно собирается?

 

[Добрый травматолог]

если слишком много "рамок" будет

Рамки минимальны будут, просто надо чтоб все команды были в равных условиях. А можно и вообще рамки снять.

Гостей же можно с собой привозить?

Можно. Взнос рублей по 300 будет для всех, чтоб компенсировать затраты на ингридиенты и на организацию.

если будет конкурс по стрельбе

Да там можно будет и вне конкурса пострелять в любое время

,сколько человек обычно собирается?

Когда как, на плове человек сто было.

 

[Миха 67]

Спасибо за развернутый ответ.Время еще есть,если мои гости накопят по 300р,думаю поучавствуем)))

 

[Вадим К]

Я вот такой вопрос хотел обсудить, тема кулинарии - рыба на открытом огне, я так понимаю что между рыбой и огнем ни каких вспомогательных конструкций типа сковород, фольги, кастрюль, шарабанов и казанов. Максимум решетка минимум шампур. Я правильно понимаю? Иначе весь смысл именно открытого огня теряется.

 

[Добрый травматолог]

Я правильно понимаю?

Не правильно. Вадим, давай расширим понятия. Имеется ввиду-никаких газовых горелок, электроплит, фальшьфейеров и динамита. То бишь-дрова и иже с ними: уголь, розжиг, мангал, казан, шарабан и все мужские удовольствия.

 

[Сибиряк]

Я вот такой вопрос хотел обсудить, тема кулинарии - рыба на открытом огне, я так понимаю что между рыбой и огнем ни каких вспомогательных конструкций типа сковород, фольги, кастрюль, шарабанов и казанов. Максимум решетка минимум шампур. Я правильно понимаю? Иначе весь смысл именно открытого огня теряется.

Открытый огонь как я понимаю, это приготовление не на электрической или газовой плите, а на огне от дровишек!!!

 

[Вадим К]

То есть соревнуется уха и шарабан на открытом огне????! И рыба горячего копчения и запеченная в углях??? Тогда давайте поспорим что лучшее мясо это колбаса! По мне или выбираем конкретное блюдо как уха в прошлом году, ведь какие были варианты!!! Или способ приготовления. А иначе обо всем и не о чем... Имхо

 

[Добрый травматолог]

Открытый огонь как я понимаю, это приготовление не на электрической или газовой плите, а на огне от дровишек!!!

Какой ты проницательный

 

[Добрый травматолог]

лучшее мясо это колбаса!

Главное рыба, остальное пофек!
Или засцал?

 

[Вадим К]

Дим, я б засцал если бы сказали, что рыба только на шампурах и только амурская не запрещенная к вылову и на выбор только три приправы и 30 минут на приготовление и сервировку, а так... Как то не интересно даже сейчас стало...
Зы или просто посиделки с желающими что то на свой вкус приготовить, но это уже другой формат встречи

 

[Добрый травматолог]

Вадим, предлагай, как ты это видишь? У нас же территория свободная для творчества.

 

[Миха 67]

А разве плохи просто посиделки?Ну пожрать всяко-разного,а не только карасей в сметане? По мне так самое то формат.Сайт то Рыболовный ,а не Кулинарный.Можно же придумать,что бы каждый из участников готовил что хочет(но по теме-рыба(морепродукты)-огонь-еда),а на конкурс выставлял что ни будь одно из приготовленного(при желании принимать участие в конкурсе).Я вот не присутствовал при конкурсном приготовлении плова,но,кажется мне, откушать 30-40 вариантов плова это тот еще труд))) Этак потом плова лет пять никакого не захочется)))

 

[Катран]

А разве плохи просто посиделки?Ну пожрать всяко-разного,а не только карасей в сметане? По мне так самое то формат.Сайт то Рыболовный ,а не Кулинарный.Можно же придумать,что бы каждый из участников готовил что хочет(но по теме-рыба(морепродукты)-огонь-еда),а на конкурс выставлял что ни будь одно из приготовленного(при желании принимать участие в конкурсе).Я вот не присутствовал при конкурсном приготовлении плова,но,кажется мне, откушать 30-40 вариантов плова это тот еще труд))) Этак потом плова лет пять никакого не захочется)))

О! Прочитал и подумал - пойду ка я лупану тарелочку плова!

 

[Вадим К]

Михаил, попробую объяснить. В прошлом году на уху съехалось по моим подсчетам человек 80 минимум и если кто готовил бы шарабан, а кто то уху, то кто то, чего то не съел. /Пишу коротко с телефона. / А так как готовили уху, все ее покушали, и были довольны. Вот я сомневаюсь в том что мой палтус будет хуже ленка, при свободном приготовлении. А вот если задать рамки, то возможна интрига....