Самогон и все о нем

[Andrey53]

По-моему тот спирт, который остается в хвостах, не сто́ит той вони, которая в них сосредоточена.

 

[VovaN]

По-моему тот спирт, который остается в хвостах, не сто́ит той вони, которая в них сосредоточена.

При добавлении хвостов в брагу, в ней увеличивается содержание спирта. Если вы не выжимаете хвостовую "фракцию" до температуры 100 градусов в кубе, то в отборе количество различных примесей в виде изопропила, фенилэтанола, этилацетата и прочей вонючки ничтожно мало. В теоретической части физики, практически все эти фракции имеют температуру кипения выше, чем температура кипения этилового спирта, соответственно должны попадать в отбор после основного"тела". По факту же, существует коэффициент ректификации, который зависит от различных величин, таких как атмосферное давление, начальная спиртуозность и прочих. А такая паршивая вещь, как изоамилол и изопропил имеют свойство попадать в отбор во время всего перегона, только в разных количествах, а ближе к хвостовой фракции - увеличивается. Поэтому, чтобы они не попадали в основное тело, хвосты начинают отбирать заранее. При этом количество товарного спирта в них остаётся довольно много. При смешивании с брагой перед первой перегонкой даёт возможность его "отжать", без ущерба для качества.

 

[просто Щукарь]

 

[ТЕНЧА]

Самогон двойного перегона, разбавлен до 41 градуса - 3 литра. Мед липовый две столовых ложки. Жимолость два стакана. Мед растворить в самогоне. Жимолость раздавить "толкушкой" и залить самогоном. Три недели настаивать. Процедить. Неделя отдыха. Достойно.

 

[Alexx74]

Самогон двойного перегона, разбавлен до 41 градуса - 3 литра. Мед липовый две столовых ложки. Жимолость два стакана. Мед растворить в самогоне. Жимолость раздавить "толкушкой" и залить самогоном. Три недели настаивать. Процедить. Неделя отдыха. Достойно.

Помню по детству на Камчатке жимолость собирали- совсем другая ягода в отличие от той, что выращивают на наших дачах.
Делал в том году Сэм на голубике- правда с сахаром- тоже неплохо зашло)

 

[Arleg]

Помню по детству на Камчатке жимолость собирали- совсем другая ягода в отличие от той, что выращивают на наших дачах.

На дачах - селекция. Послаще и пожирнее, а лесной аромат отсутствует.

 

[Ветеран]

День добрый, ставил самогон на домашнем алоэ, первый раз получился просто шикарный напиток, мягкий, отдаленно напоминал тэкилу, взял у матери ее алоэ, поставил, вот что из этого вышло. Отцежу и конечно попробую, но очень смущает цвет. Если кто настаивал алоэ, поделитесь опытом.

 

[Максим Феликсович]

Если кто настаивал алоэ, поделитесь опытом.

Тоже интересно.

 

[Саш]

День добрый, ставил самогон на домашнем алоэ, первый раз получился просто шикарный напиток, мягкий, отдаленно напоминал тэкилу, взял у матери ее алоэ, поставил, вот что из этого вышло. Отцежу и конечно попробую, но очень смущает цвет. Если кто настаивал алоэ, поделитесь опытом. Посмотреть вложение 423782

Какие пропорции настаивания?

 

[Ветеран]

Какие пропорции настаивания?

На литр 42% 100 гр алоэ без близких к стеблю фрагментов и колючек

 

[ТЕНЧА]

У меня малина с мятой и жимолость такого цвета, но алоэ

 

[Ветеран]

У меня малина с мятой и жимолость такого цвета, но алоэ

Так в том и дело, первый раз из алоэ с моего подоконника, настойка получилась бледно-бледно зеленого цвета с желтизной. Из алоэ который взял у матери,ну на фото видно. Возможно разные виды растения. В идеале советуют ставить на алоэ- вера, в нем больше инулина, соответственно вкус будет ближе к текиле.

 

[Воффка Бирский]

Возможно разные виды растения

Не красит Вера и Столетник . А вообще текилу делают из агавы , вернее - из сиропа агавы . Алоэ вообще никакого отношения к текиле не имеет ))))