Рыбалка в Приморье

[Arleg]

Забьëмся?

Споры и пари - тухлое дело, не участвую. Сделаешь, порадуюсь за тебя. )))

 

[olegg]

А по вкусу какой?

Олега, окуни в гастрономическом плане не сильно отличаются от ершей мебариков, но окунь жирнее, мясо более крупно слоистое и все они вместе - очень вкусны. Лена вчера и пожарила, и ухи сварила. Уху морскую варим так: крупно порезанная морковь (продольные палочки), крупно порезанный картофель (немного, желательно - молодой, в кожуре), не резанная луковица. Разумеется - лавр, перец горошек, чутка укропа семени. Рыбу кладëм трëх видов: окунь, мебарики и каменный терпужок. На финале кладëм вот что:
- кубик сливочного масла 1.5х1.5х1.5см (можно немного больше), порезаные на количество едоков/порций пару тонких кружков лимона. Нужно чтобы в тарелку обязательно попал кусочек лимона))). Масло даëт неповторимый сливочный привкус, лимон - осветляет и даёт очень приятную пикантность, подчёркивает вкус рыбы, не забивает его. Ну это - наши с Ленычем "тараканы". Стопка водки и головня из костра в уху - это у нас в прошлом, тем более что варим на газе.