Это планктон. Во всяком случае работающие в Тае дайверы его так называют. Ничего опасного. Но вид конечно б-р-р. Ныряя на одном и том же дайв-сайте не раз наблюдал такую картину - в один день видимость миллион на миллион, в другой день на пять метров ничего не видно из за этой взвеси. На это влияют течения, обилие дождей. На Ко Тао это обычно связывают с обильными дождями на ближайшем побережье (видимо много чего то питательного в воду попадает) и течениями с севера, севера-запада. На Самуи купались в мелководной, полузакрытой лагуне в которой это "счастье" фактически всегда присутствует из-за замкнутости и высокой температуры воды, ни какого ущерба не обнаруженоувидел эту жидкую субстанцию. То-ли чай заплесневелый размешали, то-ли кисель вылили в воду, то-ли.
Чем эта субстанция питается в Паттае могу только предполагать