Резинка.

[melekhin]

 

[melekhin]

И ещё на решётке желтощёк вкусный, а по другому я его не понимаю, безвкусный совсем...

 

[olegg]

Супруга тогда еще в невестах ходила,батя угостил копченым сазаном.До сих пор,а это уже более 60 лет-ни на вид,ни на дух...

Вот вот. Как то угостили меня х/к, а я такой - наверное не понимаю нихрена - повëз на Сукпай Ивановича угостить. Ну привëз. Ну угостил.
...тихо выкинули...

 

[olegg]

И ещё на решётке желтощёк вкусный, а по другому я его не понимаю, безвкусный совсем...

Вот как раз грамотно сделаный желтощëк х/к - это божественно. И котлеты из него весьма и весьма недурственны.

 

[melekhin]

Котлеты только из одного желтощёка? а что туда добавляют? лук укроп?
Вот из краснопёрки котлеты тоже неплохие, но только из одной краснопёрки, без других рыб

 

[olegg]

...да по разному... кто то хлеб/молоко, кто то сало, кто то мясо... Мы или ничего не добавляем (кроме яйца, немного муки, лука, соли и перца) и/или мелко нарезанной капусты 1/4 от объëма фарша. Всякие укропы и прочую зелень с морковью в качестве посыпки или в протушивании (в подливе).
В целом предпочитаем просто жареные. Когда начинаешь тушить в подливе, обычно подвылезает сильный рыбный вкус. Из за этого же не особо жалуемся/любим и в духовке рыба речную приготовленную...))).