Кулинарная история одного ленка...

[Добрый травматолог]

Пролог:

Поймал ленка я как-то раз,

Кило на эдак два с полтиной.

И был успехом этим рад,

Ведь я не малое детина…

…Ну и естесстна дал пафотацца одному паццану штоб было дома что паказать.

Патом как-то не было времени пакуленарить, а рып пребывал пару месяцев в глубоком анабиозе. А тут намедни всплыл в воспалённом мозгу чудной и незатейливый рецепт из босоногова детцтва. Оное зовётца «ТЕЛЬНОЕ». Как, сцуко, что-то нагое и неприличное.

Я бы мог попридуриватца и назвать иначе, но уважение к памяти предков не пазваляет мне гнушаться над исходным и правельным обозначением сего явства, ибо всё новое - хорошо забытое русское. Значит, это нечто съедобное. Значит стоит исполнить.
Найти значение слова «тельное» довольно сложно. Устарело это слово. Бьюсь об заклад, немногие фарумчане знают, что это такое. Что-то связанное с телом? Возможно. Но раньше у рыпов тело было другое! Отпилил колёсико-вот тебе и завтрак-обед-ужын на неделю:хошь телись а хошь натурально потребляй. Но в силу теперешних претеснений закона остаётся применять только доступные и позволительные тела для тельного, нето заругают, отберут и пасодют.

У Ильфа и Петрова встречается такая фраза (за достоверность не ручаюсь, книги под рукой нет): – «Странное это слово – тельное. Съел тельное, надел исподнее и поехал в ночное…».
(Пилять, и вот почему, цитируя крылатые выражения, стало нынче необходимо пейсать цэ(с)? Для мудаков, штоле, коих развелось слишком много? Не буду, ибо нет здесь вышеупомянутых.)

 

[Добрый травматолог]

Итак, у нас простой в приготовлении рецепт тельного без запрещенного норвежского лосося.

фулл эдишэн:

Собственна ленок размороженный,
Снова яйтса, зелень, приправы и коренья для бульёна,
гребы, лук-репка, нежнейшее филе палтуса и кижуча,
сухое винцо, огуречный рассол, сливки, и водка что бы это всё получилось.

 

[Добрый травматолог]

Прославленная в литературе холодная закуска, дорогие камрады, получается у меня всегда как бы походя, сама собой, в процессе приготовления основного блюда( типа всё впереди) . Как-то влом специально рыпов с грибаме настругивать, да кокотницы фпечку пихать. И следить потом за ними надо, в ущерб главному номеру.

Поэтому для начала филеруем главного героя нашего повествования, добавляем немного свенного сала с прожилками дабы посочнее было,замачиваем чёрствую булочку в малаке, всё прокручиваем в рыборубке на два раза с луком и салом, перчим, солим, добавляем ледяной воды, и жоско отбиваем до состояния холотца штоб фарш трясло как с утра ханыгу в пивной. Фсе же умеют делать фарш? Ну а чё я тут распинаюсь, йёпта…

 

[Добрый травматолог]

Ну а дальше пассеруем лук с гребаме, остужаем на балконе. Режем кубеками филе благородных палтуса и кижуча, зелень, отбираем цедру с турецкого лемона, всё смешиваем и мощщно перчим и присаливаем.

 

[Добрый травматолог]

Тем временем ставим на огонь нехилую кастрюлю, вливаем туда бутылку не самого хренового сушнячка, рассол огурцовый, добавляем воды, коренья разные, соль, сахар и приправки для ухи.

 

[Добрый травматолог]

Ну а щас самое главное..
Берём марлю стерильную, ибо мой маладой организм не приемлет микробов и всяких там бацылов, намачиваем и расстилаем на столе. Выкладываем наш фарш и разминаем в лепёшку смоченными в масле руками. На середину выкладываем начинку, и с помощью этой же марли формируем типа шар. Фиксируем, увязав его туго и жосско дабы не рассыпался нафек.

 

[Добрый травматолог]

Ну вот. Как вы помните-у нас закипает кастрюля с лютой житкостью. Берём этот шар и в виде вадалаза помещщаем в кастрюлю, привязав концы акваланга к перекладинке штоб шибко не утанул и не касался дна. И на среднем бульканье забываем про него на часик.

 

[Добрый травматолог]

Пролетело время..
Пора!
Готовим девайс для формирования и гидроотвода.

Перегружаем туда варёного вадалаза, и под пресс. Не нашёл ничего лучьше чем ведёрко для шампанскаго залитого вадой.
Но через пять минут оно йопнулось и привело в замешательство. Возьмём нечто квадратное. Нет ничего квадратней трёх литров водки. ( Как потом оказалось-это было тупо так как содержимое нагрелось и стало отвратным и пошлым). Ну да нам главное добитца цели-спрессовать продукт и охладить.

Звиняйте, камрады, за качество картинок, фотал на мясорубку, патамушта все кеноны с никонами желтят и синят, а я здесь этого позволить не могу.


.

 

[Добрый травматолог]

А вот щас как раз самая интрига...
Вот это сооружение надо вынести на холод, и завтра, тоисть на Пасху, извлечь из марлевых пут , и расположив на красивой тарелочке, беспощщадно парубать нажористыми ломтями, презрев эстетику и модные слайсеры. На гарнир желательно отварной картофель, горчицы, да не дижонской кислятины, а нашей, штоб слезу прошыбло, и подать хорошей водки, чтобы печень не шыбко расслаблялась.
Любовь и голод правят миром, камрады! Паэтаму мы ездим на рыбалку и ахоту, жрём сырую харюзятину и жареных лосей, стриляем па бутылкам, уперев приклад в пузо - кто сблевал - тот не ахотник, наша шёрстка светицца здаровьем и харя лосницца от щастья! А штоб не сомневались-нате вам селфи с любимым петомцем, тоже на поспать и пожрать спецыалистом

А сёднишний рыбный шарик я разрежу утречком. Может сфоткаю, а может и нет. Но вы в силах додумкать и сами что получилось на выходе, а лучше исполнить в натуре для себя любимых, на то мы и хомосапиенсы, зело сообразительные и пожратьнедураки.
Спокойной ночи!
Искренне ваш. Д.Т.

 

[Биробиджанец]

Спасибо, слюну отхлёбываю. Приятно познавать новые, мне неизведанные рецепты!

 

[Саш]

Ты, Димка, куленарный извращенец и гастрономический маниак!
Еп! Сфотай продукт, а то буду долго мучится че там получилось!

 

[Вадим К]

Супер!

 

[Декан]

незатейливый рецепт из босоногова детцтва

Да, тяжелое было детство. Выживали, как могли. Я так понял, это твоя порция на раз?
Просыпайся уже, пожалуйста, фотай результат.
ПС. Христос воскрес!!!

 

[ТЕНЧА]

Таз тойный Ат вет на каре Ик Нёнка

 

[gелО]

Сфоткай что там на "выходе"?;-) Чужих нет?!

 

[Виктор1]

Ай Димка, ай кудесник!!!

 

[сыч]

 

[Добрый травматолог]

Терпение, друзья мои...
Едем с САШем в эрапорт встречать Митягина и Со., Трижды героев Мухтельских событий!
А вот патом...
Ещё сегодня вас ждёт один куленарный сюрприз: Пасхальный завтрак для Заи. Он уже подан и съеден, награды получены. Наберитесь терпения и будет вам щастье.

 

[Сибиряк]

Ну, Дмитрий!!! Как вегда шедеврально!!!Прямо ЗДОРОВЕННЫЙ ЛАЙК!!!

 

[Добрый травматолог]

Как и обесчал. Штоб не подумали што мажусь и всё такое...
Вернулись. Загорелые, бодрые, счастливые. Лефуки, чё вы хотите...