Котлеты

[Миха 67]

В "Амурскую охоту" не полез,поскольку не охотник я.Хотя стрелять умею,занимался пулевой стрельбой(КМС),в армии служил снайпером,давно это было...86-88.Но частенько попадает в мои неискушенные руки мясо изюбря(лося,кабана...).Изюбрятина нравится больше всех.А пишу в этой ветке,так как котлеты что из дичи,что из рыбы Амурской хороши с добавлением в фарш бекончика сырокопченого.Про "горную"рыбу не говорю,она и так хороша.Котлеты думаю все интересующиеся варганили,по этому фото без комментариев)))

Подавал по простому,с макарошками и домашними солениями.

 

[Галя и Богдан]

Получилось вкусно, котлеты из изюбрятины

 

[Multik]

В подливе катлетки вкуснее

 

[hooligan23]

Из изюбрятины ел только грибной суп, даже не представляю на сколько хороши будут из него котлетки мммм

 

[Саш]

В подливе катлетки вкуснее

почему?

 

[Рыбак Приамурья]

Коллеги, кто нь ть подскажет, как приготовить рыбные котлеты в большом объеме в дом. условиях? Или точнее спросить: На протвине приготовленные котлеты сильно отличаются от пожаренных на сковороде. Речь о рыбных котлетах.

 

[Владимир]

почему?

Сочнее получаются.

 

[ТЕНЧА]

Коллеги, кто нь ть подскажет, как приготовить рыбные котлеты в большом объеме в дом. условиях? Или точнее спросить: На протвине приготовленные котлеты сильно отличаются от пожаренных на сковороде. Речь о рыбных котлетах.

А на сколько много?А в чем проблема на сковороде? У меня супруга за час пережаривает рыбных котлет на двух сковородках, ну очень много . Потом это складывается в кастрюлях, в контейнерах или просто в пакетах в морозилку. Когда надо достал, пропарил в подливе, или если в лесу в зимовье, то вообще на воде, и готово. На противне тоже делает, в духовке, но в основном мясные.