Котлеты куриные "по министерски"

[Катран]

Посмотреть вложение 70546
Только раньше вырубали из целого чурбака!!!

А секира не из Ванадиса случайно?

 

[Вадим К]

Только раньше вырубали из целого чурбака!!!

Не знал, спасибо!

 

[Head_Fish]

Только раньше вырубали из целого чурбака!!!

И сейчас из цельного делают и продают вот http://art-mod.com/index.php?page=s...d=834&option=com_virtuemart&Itemid=53&lang=ru

 

[Миха 502]

Прост

Где то попадалось что можно еще в фарш добавить пива светлого немного.Однажды,(давно), пробовал,котлеты воздушнее получаются.Но пива сегодня под руками не было.Из непостной рыбы получится тоже очень недурственно,а вот мясо(дикое),думается мне,надо бы помельче рубить.

Простите что не в тему может посоветуете рецепт как приготовить глухаря?

 

[Сибирский рыболов]

Вот только называются они ландориками, какие еще министерские

Хмм... думаю ландорики все же готовятся на основе мучного теста и затем жарятся..

 

[Сибирский рыболов]

Прост
Простите что не в тему может посоветуете рецепт как приготовить глухаря?

Чем проще рецепт для дичи, тем лучше,вот например
Свой совет такой: тушку в холодной воде повымачивать можно, а еще добавить туда с ложку уксуса, собъет нехарактерный привкус у мяса (виновато зимнее питание хвоей , почками и пр.)

 

[Андрей169]

Хмм... думаю ландорики все же готовятся на основе мучного теста и затем жарятся..

Под Арсеньево жили братья " Пилоты" так они ландорики делали из сгущенки, муки и воды