Котлеты куриные "по министерски"

[Миха 67]

Уж не знаю почему такое название...Не вычурно,не сложно,без дорогих продуктов....Но вкусно.
Пара куриных грудок,грамм 70 сыра,соль,перец,майонез,крахмал,яйцо.
Грудки режем кубиком 0,5 см.Все смешиваем в миске,перемешиваем и оставляем минут на 20.

В сковородке накаляем маслом,выкладываем смесь ложкой и подравниваем.

Жарим до румяной корочки с обоих сторон.Подаем с чем больше нравится.У меня была гречка.

Забыл.На пару грудок-пару столовых ложек майонеза,пару столовых ложек крахмала.
Быстро, вкусно и сочно.Главное не пережарить))
Приятного аппетита!

 

[Добрый травматолог]

Вот это по нашему!
А если вместо курицы порубить филе ленка-то это вапще по нашему!

 

[А.Белов]

А если вместо курицы порубить филе ленка-то это вапще по нашему!

А если филе кеты - это вапще-вапще по нашему

 

[Серега]

А если филе кеты - это вапще-вапще по нашему

"ващпэ", насяльника....

 

[Olga S]

О, эти котлеты вообще супер! Знаем! Делали!
В их приготовлении есть "секрет": чтобы быстрее порезать филе, его надо подзаморозить

 

[Катран]

Не плохо Министерские котлеты ещё из изюбрятины получаются, только из мягкого филе

 

[мельников]

Не плохо Министерские котлеты ещё из изюбрятины получаются, только из мягкого филе

Вот хочу не согласиться. Из казла или козы из р-на Ольгохты думаю лучше будет.

 

[ТЕНЧА]

А я их всегда называл просто рубленными, а они оказывается министерские.

 

[KRоT]

Вот это по нашему!
А если вместо курицы порубить филе ленка-то это вапще по нашему!

А ежели тайменя?

 

[Добрый травматолог]

А ежели тайменя?

А ежели из тайменя то "по-форумчански" получится

 

[Миха 67]

Где то попадалось что можно еще в фарш добавить пива светлого немного.Однажды,(давно), пробовал,котлеты воздушнее получаются.Но пива сегодня под руками не было.Из непостной рыбы получится тоже очень недурственно,а вот мясо(дикое),думается мне,надо бы помельче рубить.

 

[Сибиряк]

Вообще, резанное, посеченное мясо получаеца сочнее. Помню бабушка моя всегда рубила "сечкой"-секирой в березовом корытце, катлеты или пильминя были Оооочень вкусные!!!

 

[Вадим К]

В березовом корытце, это что такое???

 

[polypterus]

вы какой сыр использовали, просто сыров очень много вот и спрашиваю

 

[Сибиряк]

В березовом корытце, это что такое???

Только раньше вырубали из целого чурбака!!!

 

[KRоT]

Помню бабушка моя всегда рубила "сечкой"-секирой в березовом корытцеE124:

Я думал вы моложе

 

[Миха 67]

вы какой сыр использовали, просто сыров очень много вот и спрашиваю

Чеддер.Нравится он мне))

 

[kazanaza]

А если вместо курицы порубить филе ленка-то это вапще по нашему!

Эт точно! Один раз так делали на сплаве из-за отсутствия мясорубки. Получилось гораздо вкуснее, хоть и подольше. А на утро холодненькие.. ммм.. да ващпе не оторвешь!
Вот только называются они ландориками, какие еще министерские

 

[Добрый травматолог]

Вот только называются они ландориками

Точна! Вчера вспоминал это слово блин, савсем старый стал. У меня тёща их так зовёт.

 

[Гарик]

савсем старый стал

Ой, и не говори .

http://amur-bereg.ru/threads/Котлетки-рубленые-кетовые.3375/