Где сейчас Кета?

[gелО]

В пласте две красные две белые, как думаешь как так получилось?

В пласт накидывают по весу!!! а не по-размеру, цвету, полу. Битую еще могут(должны!) откинуть.

 

[Мустелла]

К нам с Иркутской области лет 5 приезжал мужик,покупал разрешения и рыбачил сам,морозил и своим ходом в Слюдянку, а затем увозл в Якутию на Лену, наверное выгодно было.Правда в этом году не звонил.

 

[Мустелла]

Фотографии сбрасывали хорошая,но идет глубиной,лишь бы в Амгунь не свернула.

 

[Ivan_homyak]

У нас не осталось ни одного берегового рынка. Я живу у такого бывшего рынка в 700 метрах.

Старая площадка, паромка, эконь. Там всегда с лодки прям можно купить. Или уже нет?

 

[Андрей-Матайский]

Ну это нормально.
Кстати с Краснодара часто встречаю машины. Там тоже рыбу берут. И перерабатывают, коптят. А потом продают уже втридорога. С Киргизии приезжают.
25 тонн рыбы в рефку закидывают, а сверху три машины ещё ставят.
У них там другие пошлины. Выгодно возить.
Про машины не фейк.
Года три назад две фуры приехали. Одна в режиме, вторая сильно отстаёт минус 12. Проверяю, все исправно, работает как часы. Грю, мож рыбу кинули теплую. Нет, грит киргиз, грузились с одного склада.
Всю рефку обнюхали, работает. Часа через два это чудо созналось, что кроме рыбы там ещё три машины лежат. Хотелось ему дрыном по вдоль хребта протянуть....

А почему бы и нет , что бы два раза не вставать
Машины к потолку подвешивали ?
А

 

[Андрей-Матайский]

Просто не там смотрите
Кроме магазинов есть общепит, больнички, детдомы, рыбопереработка (вялят, сушат и т.п.)
У меня знакомые держат ресторанчик в Свердловской обл. Берут красную рыбу с ДВ каждый год и помногу. Там в ней никто не разбирается и кету от симы и кижуча от нерки никто не отличит, кроме 1,5 специалиста на область. В меню можно писать что угодно "фареро-исландский" или "чилийский" лосось, а подавать нашу кету. И ведь берут, едят и не жалуются.

Зачем на западе обманывать и тут можно . В Бикине горбушу кетой называли в магазине Светлана.
Друг брал чилийского кижуча , он по цвету и вкусу отличается , крупнее и дороже , садковый вроде .

 

[gелО]

Старая площадка, паромка, эконь. Там всегда с лодки прям можно купить. Или уже нет?

все под водой))

 

[Андрей-Матайский]

Можно самому в низовку скататься и купить десяток другой хвостов.
Но лично мне это не надо.
Пару хвостов я и так куплю по себестоимости.
А раньше гонял. Но бывали времена у Хабаровска рыба ловилась.
Но.

Возле Хабаровска уже речная , а в лимане она ещё морская .

 

[Мороз]

А почему бы и нет , что бы два раза не вставать
Машины к потолку подвешивали ?
А

Нет. Для чего. Высота загрузки мороженной рыбой сантимов 80-90-100 см. Там ещё добрых полтора метра до потолка, рыба твердая, настил кинули и вкптили машины.

 

[Arleg]

Сейчас рыбу кидают в пластиковые ящики и в реф.

Как-то участвовал в паковке свежепойманой рыбы. Алюминиевый поддон, в него укладывается спец. полотенце. Рыбу по 5-6 хвостов укладывают в полотенце и вместе с поддоном подают в заморозку. После того как рыба заморозилась, поддоны убирают. Получившиеся брикеты зашивают в бумажные мешки.

 

[Arleg]

уже нет

Живу на Старой Площадке. Сетку на кету и на икру бросаю аж на "клюшке", на ул. Орехова

 

[Arleg]

Друг брал чилийского кижуча

Он под чукотский кофе, говорят, хорошо вкатывает.

 

[gелО]

спец. полотенце

косынка называется. из целлофана.

 

[Андрей-Матайский]

Он под чукотский кофе, говорят, хорошо вкатывает.

Я только фото видел . За что купил.....

 

[Андрей-Матайский]

Нет. Для чего. Высота загрузки мороженной рыбой сантимов 80-90-100 см. Там ещё добрых полтора метра до потолка, рыба твердая, настил кинули и вкптили машины.

Какие находчивые

 

[Роман Нижнеамурский]

В Чныррахе сейчас идёт. Приехал туда закат поснимать, а там народ на берегу суетится, лодки сбрасывает, сплавом ходят. В оптику видно, что не безрезультатно - хвосты в сетках есть. И не единичные))

 

[Ivan_homyak]

Получается только заходит в Амур. Поздновато...