Фаршированные макароны.Для усидчивых...

[Миха 67]

Покупем хорошую крупную Итальянскую пасту.Можно купить листы для лазаньи,но тогда это не для усидчивых.Делаем фарш 50/50 говядина-свинина,мелко рубленый лук,немного мелко-резаных томатов и сладкого перца,добавьте покрошеных шампиньонов.Обжариваем фарш до полуготовности.Солим.

Готовим соус.На оливковом масле тушим томаты со сладким перцем,специями,чесноком.Можно использовать итальянские протертые томаты с овощами и специями.

Варим пасту меньше половины положенного времени и остудив УСИДЧИВО начиняем фаршем и укладываем в форму.

Заливам соусом,сверху не жалея посыпаем тертым сыром.

Отправляем в разогретую до 160гр духовку на полчасика.

Приятного аппетита!

 

[Arleg]

Ахринеть!
На десерт к сему блюду, рекомендую вишню в кол-ве 2 кг. Каждую вишенку промыть вехоткой, вытащить косточку, ввести в освободившуюся полость бренди и завернуть в испеченый по размеру вишенки лаваш.

 

[Миха 67]

Типа тогоНо на самом деле эта паста с дыркой сантиметра полтора в диаметре.Фарш напихивается довольно легко.

 

[Vitaliy]

Михаил, что не рецепт то Ваш!!! Когда вы успеваете всю эту красоту готовить? Тоже люблю готовить что нибудь этакое но не всегда нахожу на это время, а побаловать себя ох как хочется!

 

[Вадим К]

Когда вы успеваете всю эту красоту готовить?

В этом деле главное успевать фотографировать , очень сложно и готовить и делать хорошие фото.

 

[kazanaza]

Это точно не для ленивых! ))) А если не фаршировать а просто перемешать макароны (тока другие) с фаршем и шапкой накрыть? Эффект другой будет?

 

[Vitaliy]

В этом деле главное успевать фотографировать , очень сложно и готовить и делать хорошие фото.

ЭТО ТОЧНО!!!ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ
ПЕРВЫЙ ОПЫТ!

 

[Вадим К]

Эффект другой будет?

Конечно. Главный секрет в том что бы удержать сок от фарша внутри макарон.

 

[Vitaliy]

Главный секрет в том что бы удержать сок от фарша внутри макарон.

Обалдеть, вкусно как наверное! Будем пробовать

 

[Arleg]

Это точно не для ленивых! ))) А если не фаршировать а просто перемешать макароны (тока другие) с фаршем и шапкой накрыть? Эффект другой будет?

Думаю, будет другой. Блюдо накроется ШЛЯПОЙ.

 

[Миха 67]

Михаил, что не рецепт то Ваш!!! Когда вы успеваете всю эту красоту готовить? Тоже люблю готовить что нибудь этакое но не всегда нахожу на это время, а побаловать себя ох как хочется!

Вы знаете,для меня процесс приготовления пищи-лучший отдых.Готовить начал осознанно лет 15 назад,сначала по необходимости,потом втянулся.Интернета в то время у меня небыло,поэтому все ответы на свои вопросы искал в умных книгах.Друзей и знакомых разных национальностей тоже хватает,всегда было интересно "из первых рук" узнать секреты национальных кухонь.Очень люблю кормить своих друзей(они,кстати,тоже это любят))) Сам к процессу приема пищи отношусь ровно,не обжора совсем.Почти никогда не пробую еду во время готовки,доверяю своей интуиции.Самое главное готовить в хорошем,не обозленном настроении,с уважением к продуктам.Рецепт-это же не догма,было бы очень скучно смешать набор ингредиентов в граммах и на выходе получить всегда неплохой,но без души результат.Возьмите рецепт,добавьте свою фантазию,интуитивные ощущения и будет шедевр кулинарный.

 

[Arleg]

Вы знаете,для меня процесс приготовления пищи-лучший отдых.Готовить начал осознанно лет 15 назад,сначала по необходимости,потом втянулся.Интернета в то время у меня небыло,поэтому все ответы на свои вопросы искал в умных книгах.Друзей и знакомых разных национальностей тоже хватает,всегда было интересно "из первых рук" узнать секреты национальных кухонь.Очень люблю кормить своих друзей(они,кстати,тоже это любят))) Сам к процессу приема пищи отношусь ровно,не обжора совсем.Почти никогда не пробую еду во время готовки,доверяю своей интуиции.Самое главное готовить в хорошем,не обозленном настроении,с уважением к продуктам.Рецепт-это же не догма,было бы очень скучно смешать набор ингредиентов в граммах и на выходе получить всегда неплохой,но без души результат.Возьмите рецепт,добавьте свою фантазию,интуитивные ощущения и будет шедевр кулинарный.

Да, если душу вкладываешь - все получается очень вкусно. Тоже готовлю для друзей на выездах с удовольствием!

 

[Миха 67]

В этом деле главное успевать фотографировать , очень сложно и готовить и делать хорошие фото.

Фотографирую по ходу дела,света дополнительного не использую,главное что бы в кадр любопытствующие кошки не попали(не всегда получается).Все хочу освоить камеру,но руки не доходят все фотографии на "авто съемке".Камера-самый дешевый зеркальный Nicon.

 

[Вадим К]

Михаил, самый дешевый зеркальный Никон делает оч хорошие снимки и без обработки, я делал так брал один предмет и снимал его в разных режимах, потом сравнивал снимки, через 30-40 минут приходит первое понимание как снимать. Я к тому, что совмещать процесс приготовления реального, а не постоновочного блюда и фотографию очень не просто, как рыбачить и самого себя при этом фотографировать...

 

[Миха 67]

Пробовал я эксперементировать с режимами...Там инструкция почти как Война и мир.В общем как кулинарить надоест возьмусь за фотографию)))
PS А что такое обработка я вообще не знаю(((

 

[Вадим К]

Михаил, я тоже не знаю , в смысле не пользуюсь потому как не знаю как... Ну вообщем фотошоп нам в помощь...

 

[Миха 67]

Михаил, я тоже не знаю , в смысле не пользуюсь потому как не знаю как... Ну вообщем фотошоп нам в помощь...

Не, фотошоп этож объ...ман)))) Не наш метод.Так в разделе про трофеи рыбов менее пуда не будет вовсе

 

[Вадим К]

В умелых руках, хороший исходник и фотошоп, дадут более точную передачу того, что мы видим глазами, а обман по мне это когда красная (черная) икра из трески за 35 рублей пол литра...

 

[Nikitoc79ruc]

Михаил ты творец, очень опетитное блюдо))