Хочу камбалу

[savelevay2009]

На носу отдых на море. Естественно - рыбалка, естественно - камбала. А кто как её готовит? Надоело уже каждый год одно и то же: камбала жаренная, камбала вареная в салате, камбала в фольге, камбала копченая. Кулинары, есть у кого что-то новенькое, вкусненькое, походное.

 

[savelevay2009]

Напишу от себя один рецепт для затравки.
Вареную камбалу отделяем от костей и шкурки. Ломаем мясо мелкими кусочками. В бадью: мясо камбалы, кукурузу консервированную, лук репчатый, соль перец по вкусу, майонез. Простой, но вкусный салатик!

 

[DimaN]

Мы мелкую, её ещё песчанкой называют, вялим предварительно просолив часок, обмыть и смазать слабым раствором уксуса. Раскладываем слоями в сетках от "экспидиции" :http://developmentoftourism.com/product/SHkaf-podvesnoy-dlya-hraneniya-i-sushki-veschey-4202.html По мере приготовления хороша под пивко и просто так!

 

[Рос]

Раскладываем слоями в сетках от "экспидиции" :http://developmentoftourism.com/product/SHkaf-podvesnoy-dlya-hraneniya-i-sushki-veschey-4202.html

Что-то ссылочка не работает. Что за сетки? Я понимаю от мух, или что-то другое?

 

[DimaN]

Странно, у меня работает. Это: "Экспедиция" Шкаф подвесной для хранения и сушки вещей. Мы енти "шкафы" используем много лет для хранения продуктов с защитой от насекомых и вяления рыбы. Очень удобно: занимает минимум места в сложном виде, подвешиваем в кухне по углам за каркас. Рекомендую!

 

[SvoiS]

Рецепт не претендует на оригинальность, главное его достоинство быстрота приготовления.
Потрошенная и помытая камбала (головы тоже отрезаю) складывается в емкость, поливается соевым соусом (рекомендую Кикоман). Через 15-20 мин выкладывается на решетку (использую двухстороннюю с ручкой, удобно переворачивать) и на угли. Через 10 мин готово. Приятного аппетита.

 

[Алексей Ф.]

Мнебы Ваши проблемы!
Так и подбивает сказать "кто какое блюдо из кетовой икры знает?"
Попробуй феле камбалы в сливках протушить...