3-й Фестиваль Рыболовной Кулинарии. Положение и регистрация.

Статус
Закрыто для дальнейших ответов.

Рыбак Приамурья

Почетный Форумчанин
Регистрация
13.02.11
Сообщения
1.087
Реакции
480
Баллы
308
Добрый травматолог сказал(а):
Рыбак Приамурья сказал(а):
-
1. Вкусовые качества - маx бал - 10
2. Оригинальность авторской идеи - маx бал - 5
3. Оформление блюда (привлекательность, аппетитность, подача) - маx бал - 5
4. Степень сложности - маx бал - 5
5. Презинтация блюда поваром (2 мин.) - маx бал - 3
Димыч, я бы оставил единую систему оценки-пяти или десятибальную, а лучше по количеству команд.
Предлагаю еще оценивать и по прозрачности бульона(юшки): уха должна быть прозрачной!
Возражу:
Опыт прошлого года, + инфа в инт. -
Один из главных критериев - ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА
При единой бальной системе могут победить те, кто по остальным признакам наберет маx. количество балов, а блюдо будет не очень съедобное.
Ну или например презинтация: в любом ресторане, когда заказываешь фирменное блюдо выходит шеф-повар и презентует его. Рыбаки, все-таки не менеджеры, поэтому и бал низкий. За презинтации телевидение опять же спасибо скажет, мы все таки популяризируем рыбацкую кулирнарию.
 

OldFox

Администратор АО
Команда форума
Регистрация
21.11.10
Сообщения
4.186
Реакции
1.370
Баллы
308
Город
Хабаровск
Balion сказал(а):
Рудик, а как Вы будете гарантированно отсекать толпы приехавших пообедать от участвующих (ну тех кто в теме...)?:E012:
Гарантированно все участники (форумчане) , а так же специально приглашенные гости произведут дегустацию "Дальневосточной ухи". Ну а как мы это сделаем - секрет.:E089: :E019:
 

Ходок

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.12.10
Сообщения
2.468
Реакции
281
Баллы
308
насчет прозрачности , честно Имхо не согласен , ибо ел я уху как то, вот мутная была . но вкуснее никогда в жизни не пробовал .
Как то так .
 

Алексей Ф.

Модератор
Команда форума
Регистрация
12.11.10
Сообщения
2.956
Реакции
1.232
Баллы
308
Город
Хабаровск
Регистрируюсь как участник.

1. Фёдоров Алексей
2. Фёдорова Светлана
 

А.Белов

Администратор Портала
Команда форума
Регистрация
09.11.10
Сообщения
10.955
Реакции
17.105
Баллы
308
Город
Хабаровск
Побывали сегодня на месте проведения турнира поваров-Ушистов. Классное место. Красивое. Вполне можно будет не только ушицы отведать, но и отдохнуть семьей.
Дорогу, полагаю, знаете все...после Князе-Волконского съезд вправо...А там вот такая красотища...:E058:
 

Вложения

  • 45610.jpg
    45610.jpg
    161,4 КБ · Просмотры: 675
  • 45611.jpg
    45611.jpg
    193,2 КБ · Просмотры: 666
  • 45612.jpg
    45612.jpg
    197,9 КБ · Просмотры: 703
  • 45613.jpg
    45613.jpg
    194,4 КБ · Просмотры: 691
  • 45614.jpg
    45614.jpg
    187,3 КБ · Просмотры: 698

А.Белов

Администратор Портала
Команда форума
Регистрация
09.11.10
Сообщения
10.955
Реакции
17.105
Баллы
308
Город
Хабаровск
Нам под гостей отдают вот эту веранду...Место где сейчас стоит детская штуковина - под приготовление ухи пойдет...Пять команд (а то и шесть) сюда спокойно входят.
Дрова можно свои привезти, а можно прям тут взять. Одна коробка кажется 100 рублей стоит...
 

Вложения

  • 45615.jpg
    45615.jpg
    196,7 КБ · Просмотры: 681
  • 45616.jpg
    45616.jpg
    187,3 КБ · Просмотры: 662
  • 45617.jpg
    45617.jpg
    186,5 КБ · Просмотры: 682
  • 45618.jpg
    45618.jpg
    192,6 КБ · Просмотры: 670
  • 45619.jpg
    45619.jpg
    193,6 КБ · Просмотры: 683

А.Белов

Администратор Портала
Команда форума
Регистрация
09.11.10
Сообщения
10.955
Реакции
17.105
Баллы
308
Город
Хабаровск
Для скучающих можно брать в аренду вот такие машины (без джипа:E020: ), а мужики могут с ружьишками позабавиться, если что...В общем - место шикарное...:E085:
 

Вложения

  • 45620.jpg
    45620.jpg
    191,3 КБ · Просмотры: 744
  • 45621.jpg
    45621.jpg
    188,8 КБ · Просмотры: 699
  • 45622.jpg
    45622.jpg
    195,7 КБ · Просмотры: 663
  • 45623.jpg
    45623.jpg
    192,1 КБ · Просмотры: 675
  • 45624.jpg
    45624.jpg
    190,8 КБ · Просмотры: 685

А.Белов

Администратор Портала
Команда форума
Регистрация
09.11.10
Сообщения
10.955
Реакции
17.105
Баллы
308
Город
Хабаровск
Совсем забыл про дом...если будет ооочень холодно и мокро - камон в домик...Места и тут валом...
Мы возьмем на себя еще централизованный закуп водички питьевой, соков и посуды одноразовой, хлеба. И тем не менее было бы правильно что б со своими тарелками(ложками) приезжали. Так же как обычно приветствуются домашние вкусняхи, бочковые солености и прочие малосолы....
Настоятельно прошу всех гостей сделать предварительную заявку на ваше присутствие ТАМ в этой ветке. Мы должны хотя бы примерно знать сколько людей соберется...
И еще раз повторюсь для поваров-кулинаров - не мелочитесь с посудой под уху...Гурманов похоже планируется быть не мало...:O011:
 

Вложения

  • 45625.jpg
    45625.jpg
    189,3 КБ · Просмотры: 668
  • 45626.jpg
    45626.jpg
    191,8 КБ · Просмотры: 702
  • 45627.jpg
    45627.jpg
    186,5 КБ · Просмотры: 682

Добрый травматолог

Модератор
Команда форума
Регистрация
29.06.11
Сообщения
8.753
Реакции
7.275
Баллы
308
Город
Здешний
Ходок сказал(а):
насчет прозрачности , честно Имхо не согласен , ибо ел я уху как то, вот мутная была . но вкуснее никогда в жизни не пробовал .
Как то так .
Это ты бухой окрошку ел:E048: Не путай народ. Вся фишка в умении подобрать огонь в нужный момент-будет сильно кипеть-будет мутная. Но для тебя спицально я сметаны захерачу!:E048:
 

Ходок

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.12.10
Сообщения
2.468
Реакции
281
Баллы
308
вот последнее в самый раз , +100 , всегда знал что выручишь :))Спасибо , теперь точняк приеду
 

Адашинский666

Почетный Форумчанин
Регистрация
18.05.13
Сообщения
5.816
Реакции
5.788
Баллы
308
Город
Якутия
А будут ли вывешивать (здесь) списки участников и гостей?:O011:
 

Ходок

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.12.10
Сообщения
2.468
Реакции
281
Баллы
308
да такой список конечно нужен именно списком , чтоб видеть количество жрунов и пробовальщиков , ой простите болельщиков :E009: :E009:
 

А.Белов

Администратор Портала
Команда форума
Регистрация
09.11.10
Сообщения
10.955
Реакции
17.105
Баллы
308
Город
Хабаровск
Сделаем список...Сегодня к вечеру...
 

Адашинский666

Почетный Форумчанин
Регистрация
18.05.13
Сообщения
5.816
Реакции
5.788
Баллы
308
Город
Якутия
:E012: под ушицу.... водочки бы надо...:E012:
 

Ходок

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.12.10
Сообщения
2.468
Реакции
281
Баллы
308
а кто бы сомневался то :))) конечно !!!
 

Андрюх@

Почетный Форумчанин
Регистрация
30.05.11
Сообщения
4.565
Реакции
168
Баллы
308
Город
Хабаровск
Добрый травматолог сказал(а):
Это ты бухой окрошку ел...
Можно ещё Ходоку майонеза с кетчупом набултыхать :E009:
 

Ходок

Почетный Форумчанин
Регистрация
20.12.10
Сообщения
2.468
Реакции
281
Баллы
308
неа кетчуп не надо , а маонезику хряпнуть мона :)) слегонца так , на банан обжареный :E021: :E021: :E009: :E009:
 
Статус
Закрыто для дальнейших ответов.

Пользователи, просматривающие эту тему

Сейчас на форуме нет ни одного пользователя.
Верх