Террин из куриных сисег с орешками под сырной корочкой

[Добрый травматолог]

Террин из куриных сисек с орешками под сырной корочкой

Итак, дорогие форумчане, разрешите представить на ваш суд новогодний закусон, родом из Франции, под моей интерпритацией.

Вопщем нам понадобится:
Грудь куриная(филе) 1 кг
Фисташки и кедровые орешки грамм по сто
Сливки
Крахмал картофельный 2ст.л.
Яйцо куриное 2 шт
Лавровый лист
Прованские травки из мельнички
Пармезан
Лук головка и чеснок.

 

[Добрый травматолог]

Займемся сиськами. Одну грудь оставляем, она нам понадобится, а из остальной курятины бамбурим фарш.

 

[Добрый травматолог]

Лук порезать и сунуть в блендер, туда же чеснок и яйца, лупасим минуту на повышенных оборотах до густой пышной пены. И сваливаем эту чачу в глубокую миску.

 

[Добрый травматолог]

Фарш взбиваем в помытом блендере со сливками и крахмалом и соединяем с яичной смесью.
Оставшуюся грудь режем на мелкие кусочки и аккуратно вводим в основное месиво.

 

[Добрый травматолог]

Фисташки отдаём чистить сыну, возвращается савсем немного-на дне тарелочки, зато отрок доволен и загадочно лыбитца.

 

[Добрый травматолог]

Фисташки измельчаем слегонца, но не в муку. Вмешиваем и их вместе с кедровыми, отбиваем массу об дно тазика, солим, перчим, прованских травок тудысь, и оставляем на часик употеть.

 

[Добрый травматолог]

Берем подходящую формочку, сбрызгиваем мазлом, и набиваем её нашей смесью, пару раз долбанём об столешницу, штоб равномерно разошлась по форме и не осталось пузырей. Смоченной дланью заглаживаем все неровности на поверхности, фтыкаем сверху лавруху для запаху.
Формочку ставим в другую, но побольше залитою водой, засовываем ету конструкцию в духовку на 180 градусов, минут на пятьдесятвосемь, если больше, то усохнет.

 

[Добрый травматолог]

Достаём и порошим тёртым пармезаном, и ищё минут на четырнадцать под 230 оборотов.

 

[Добрый травматолог]

Фсё, можно пробовать, режем как колбасу, кстати террин не плох как горячим, так и охлаждённым. Ну вопщем наливаем…ну а дальше вы и сами в курсе!

 

[Добрый травматолог]

Спасибо за внимание, с наступающим Новым годом, дорогие гурманы!!

З.Ы. Оказалось, сцуко, вкусно!

 

[DimaN]

Спасибо Дима! Наверно и вправду очень вкусно! И тебя с Наступающим!

 

[kazanaza]

 

[А.Белов]

Фигня все...Травматологи не умеют готовить...Это просто фотик прикольный...Но, блин, вкусно.....
С наступающим, Димка...Надеюсь в Новый Год увилимся и отпробуем эту вкусность...

 

[Добрый травматолог]

Саша, уже половина вкусности лежит и ждёт НГ, обязательно отведаем, но знай-после последнего удара курантов она превратится в тыкву крошки, у меня фсё строго: "Опоздавшему-кость"
Вопщем жду....

 

[Zeya]

Как у Вас все серьезно то...

«Вы уже не детишка - выросли давно»

Год 2013 уже вот-вот придёт!
И много-много радости детишкам принесет!
А вы уж не детишка, вы выросли давно,
Но эти пожелания скажу я все равно:

Желаю, чтобы вас любили,
Чтобы клад в лесу отрыли.
Чтобы пить и не болеть,
Чтобы есть и не толстеть,

Чтобы денежки - рекой,
Чтобы завтракать икрой.
Чтоб карьера - строго вверх,
Чтоб везде сплошной успех!

 

[А.Белов]

...у меня фсё строго: "Опоздавшему-кость" Вопщем жду....

...не боись...кость грызть не буду ...

 

[Добрый травматолог]

Саша, да шучу канешно.
А если быть савсем честным, то хотел вместо курицы внедрить щучий фарш, вот зачётно-то было бы! Но блин, счука не ловитца, да и работа засосала, так что сорри, камрады, в другой раз.

 

[сыч]

Дима, как всегда Талант не пропьешь.
С наступающим тебя.

 

[Тимофей]

Дмитрий Юрьевич, ты крут однако!!!
С наступающим.

 

[dedsergiy]

Даже 1-го смотрится и слюнки текут.