Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Саш]

Обмазал оливковым маслом (настоенное на специях)

Готовое блюдо вроде этим поливают, а то получается специи со специями

 

[Сeргeй]

Готовое блюдо вроде этим поливают, а то получается специи со специями

Я люблю масло маслом намазывать

 

[Саш]

Я люблю масло маслом намазывать

эт точно, масло маслянное

 

[Сeргeй]

Сегодня, если успею, запеку в тандыре куриную расчлененку:
Соль, перчик чёрный молотый, чеснок молотый, кориандр, паприка, базилик, эстрагон и чуточку хмели-сунели. Обмазал оливковым маслом (настоенное на специях) и в холодильник, мариноваться
Посмотреть вложение 351882

Грудку завернул в бекон и в тандыре

Через 15 мин

Получилось очень сочно

И картоху в тандыре запек

 

[ТЕНЧА]

Сегодня, если успею, запеку в тандыре куриную расчлененку:

Куда Сочинская природоохранная прокуратура смотрит?

 

[просто Щукарь]

Ловим в море кальмара,потом чистим.Ставим кастрюлю с водой,подсаливаем,в кипящую воду опускаем кракена,время выдержки у каждого свое.
Остужаем и режем,кто как хочет.
Пассируем лук на раст.масле,тоже кто какое любит,добавил арахис с кунжутом и перцем,немного воды,протушил.Потом добавляем кальмар и тушим ~10мин помешивая.Еще немного черного молотого перца сыпанул.

Потом выкидываем.

 

[Arleg]

Куда Сочинская природоохранная прокуратура смотрит?

К нам в Комсомольск вашего бывшего (Николаевского) природоохранного назначили.

 

[Горняк]

Ловим в море кальмара,потом чистим.Ставим кастрюлю с водой,подсаливаем,в кипящую воду опускаем кракена,время выдержки у каждого свое.
Остужаем и режем,кто как хочет.
Пассируем лук на раст.масле,тоже кто какое любит,добавил арахис с кунжутом и перцем,немного воды,протушил.Потом добавляем кальмар и тушим ~10мин помешивая.Еще немного черного молотого перца сыпанул

Попробуй фаршировать.(на курилах так делали)...Просто обдай кипятком,часть тушек-"пеналы" почисть,а часть-пошинкуй,добавь специй,лучку,и в "пеналы". Обжарь на сливочном масле. Употреблять с соевым соусом. После чарочки-другой-третьей... Хороши и в холодном виде.

 

[Сeргeй]

Барашка обжарил со всех сторон

Далее обжарил слегка лучек

Затем в жаровню положил барашка, лучек обжаренный, залил соевым соусом разведённым с водой 1:4, посолил, поперчил, чеснока добавил и оставил тушиться, примерно на часик

По готовности, вынул барашка и закинул спагетти

Всё готово - можно кушать

Вкусненько, сытненько

 

[Горняк]

В мае-июне на балконах сахалинцев -как темные колготки сушат-заготавливают морскую капусту.(именно в эти м-цы она считается наилучшей) Затем-сворачивают в рулончики для последующего применения. Слева-для салатов,справа-для супов и ух(ухов)-самую молодую и нежную...

Сегодня с согласия жующих и поглощающих тоже приготовил саляту... С этого рулончика получился лист длиной более 2-х с половиной метров.

Отварил.

Отварил.Порезал на куски,пошинковал.Притомил лучок на смеси раст.и кунжутного масел,добавил чесночка рубленного,корейского перца,чуть сахарку и соевого соуса. Перемешал и сразу продегустировал. Впечатлился... И несмотря на всё-салат так пахнет морем...Просто сидел и вдыхал. Расходовал прим. четверть листа . Завтра-кисло-сладкий вариант . Остальное-по пакетам и в морозилку. До следующего раза.

 

[просто Щукарь]

В мае-июне на балконах сахалинцев -как темные колготки сушат-заготавливают морскую капусту.(именно в эти м-цы она считается наилучшей) Затем-сворачивают в рулончики для последующего применения. Слева-для салатов,справа-для супов и ух(ухов)-самую молодую и нежную... Посмотреть вложение 352289 Сегодня с согласия жующих и поглощающих тоже приготовил саляту... С этого рулончика получился лист длиной более 2-х с половиной метров. Посмотреть вложение 352290 Посмотреть вложение 352291 Отварил. Посмотреть вложение 352292 Отварил.Порезал на куски,пошинковал.Притомил лучок на смеси раст.и кунжутного масел,добавил чесночка рубленного,корейского перца,чуть сахарку и соевого соуса. Перемешал и сразу продегустировал. Впечатлился... И несмотря на всё-салат так пахнет морем...Просто сидел и вдыхал. Расходовал прим. четверть листа . Завтра-кисло-сладкий вариант . Остальное-по пакетам и в морозилку. До следующего раза.

Свежую отвариваю,в пакеты и морожу.

 

[Саш]

Наполнил сладкие перцы фаршем, сдобреным рисом, луком, специями.
Прогрел помидорки с луком.
В ёмкость и на 1 час на плите.
На здоровье

 

[Сeргeй]

Случайно обнаружилось два маринованных кусочка от крыла индейки

Вместе с шампиньонами заряжаю индейку в тандыр

Первыми снимаю грибочки, с грядки сорвал огурчик и помидорки

А вот индейка подоспела

Приятного аппетита

 

[Ignat]

Давно меня тут не было. Но я здесь! Очень просто. Рыба, соль, перец, репчатый лук внутрь и чуть хмели-сунели. 45 минут в шарабан

, тк рыбка около 4 кг,и на стол!
На гарнир картофельное пюре с шкварками и пассерованным лучком! Салат из домашней свеклы, чеснока и домашнего майонеза.
Всем приятного! И до встречи!

 

[olegg]

Ну вот, пришли, наговорили (на ночь глядя) , напоказывали и ушли. Изверги. А я не буду тут показывать томлëно-обжареный антрекот с паприкой из дикого порося и баклажаны в кисло-сладком по китайски. С малосольными огурчиками и сливочным картофельным пюре. И с запотевшей. Да если бы и захотел - то всë равно зафотать бы не успел ))) - оторваться от всего этого безобразия было ну просто невозможно))).

 

[Сeргeй]

Ну вот, пришли, наговорили (на ночь глядя) , напоказывали и ушли. Изверги. А я не буду тут показывать томлëно-обжареный антрекот с паприкой из дикого порося и баклажаны в кисло-сладком по китайски. С малосольными огурчиками и сливочным картофельным пюре. И с запотевшей. Да если бы и захотел - то всë равно зафотать бы не успел ))) - оторваться от всего этого безобразия было ну просто невозможно))).

Это всё слова - нет картинок, значит не было

 

[Сeргeй]

Кижуч, просто кижуч - семужный посол, с огурчиком

Сегодняшний урожай

 

[Гарик]

Пара сладкого перца, пара мелких баклажан, соль, сахар, соевый соус, подсолнечное масло, чесночок, кунжутное масло, сам кунжут и зелень, какая есть.

Нарезал овощи кусочками, смочил подсолнечным маслом, присолил. В духовку на двадцать-двадцать пять минут при 180 градусах, разок перемешал. Переложил в тару, сверху продавил несколько зубчиков чеснока, полторы столовых ложки кунжутного масла, три столовых ложки соевого соуса, пару неполных чайных ложек кунжута, щепотку сахара, рубленую зелень. Все перемешал, нехай настаивается. А-ля азиатский салатик. Желающие могут добавить остренького перца.

 

[Константин]

пара мелких баклажан

Баклажаны никак от горечи не обрабатываете?

 

[Гарик]

В данном случае нет. Я их чищу от кожуры.