Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[gng]

Ужас какой.

 

[Горняк]

Как лучше хрен сохранить на зиму?

Тоже корешками в подвале. В этом году решил попробовать так...Пропустил чз мясорубку,разложил в ванночки для льда,,в целлофан и заморозил. Полученные брикетики поместил в вакуумный многоразовый пакет,и снова в морозилку. Использовать планирую так-один или два брикета(надо пробовать) в банку с кетчупом по мере необходимости , пусть там отходит. Повторяю-так не готовил и рецептов подобных не встречал.

 

[АТР]

Не жухнут, не портятся? Сколько могут так храниться, когда лучше копать?

Копать чем позже, тем лучше, перед заморозками. Храню в погребе уже три зимы ни разу не повял и не испортился, темпер от 0 до +5. В этом году последний перемолол в апреле, ухудшения свойств не заметил. Если молоть весь с осени уже через несколько недель хрен теряет половину своей остроты и аромата.

 

[Ol_27]

Посмотреть вложение 333627

Как кота приготовить?

В молоке. В крайнем случае - в микроволновке.

 

[Саш]

Всем кто желает и предлагает рецепты из кота

 

[BMB]

Как лучше хрен сохранить на зиму?

Много лет уже сохраняю хрен в морозилке в полиэтиленовых пакетиках по несколько корешков можно по одному длинной 15-20 см, почищенных до белого щеткой для сковородок которая на пучок стружки похожа. Зимой достаю из морозилки кусочек хрена и мороженный натираю на терке в готовое блюдо например грузди соленые и перемешиваю, аромат и острота обалденные остаток опять в пакетик и в морозилку.

 

[Константин]

А зачем стока ключей

К каждому блюду нужно свой ключик подобрать...

 

[Arleg]

За задние лапы подвесил на две веревки с петельками, деревяшкой по затылку бумц, ободрал, в казан, соль+лук+болгарский перец+морковь+пару помидор+картофель+специи(зира, перец черный)+айва (или кислая плотная груша), зелень в миску

А ключи с отверткой когда из ж.. вынимать нужно? До готовности, у кота, или после его употребления?

 

[Andrey53]

достаю из морозилки кусочек хрена и мороженный натираю на терке в готовое блюдо например грузди соленые и перемешиваю

На мой вкус хрен, как и горчица, перед употреблением требует настаивания - хотя бы сутки. Свежетёртый, как и горчица свежеразмешанная - имеет не остроту, а просто горечь.
Собственно "Хрен" делал сразу осенью на зиму. Терёшь, завариваешь кипятком, чуть соли, сахара и парукапель уксуса. В банку и в холодильник, примерно как горлодёр. Но чаще хрен идёт именно в горлодёр, а собственно "Хрен" - он употребляется всего 2 раза в год (на Новый год и на Пасху с холодцом), и его проще купить готовый ("Махеевъ").

 

[Д.Меркулов]

... а собственно "Хрен" - он употребляется всего 2 раза в год (на Новый год и на Пасху с холодцом), и его проще купить готовый ("Махеевъ").

Сколько готовый не покупал - ну такое г...но отстойное, что прям совсем.
Да и горчица сейчас нормальная только арсеньевская.

 

[Саш]

Бородатые вкусные, нам нравятся. Только зачем замочил их они же не из земли растут, на дереве-чистые, а сейчас только воды напитают. Я их режу и сразу на сковороду.

поподробнее: С маслом, без? Масло сливочное, растительное? Лук до закладки грибов, или после?
Жарить собрался

 

[Д.Меркулов]

поподробнее: С маслом, без? Масло сливочное, растительное? Лук до закладки грибов, или после?
Жарить собрался
Посмотреть вложение 333688

А я мариновал.
В пряном рассоле.
Вечерком, под стопочку, очень очень неплохо.

 

[Д.Меркулов]

На мой вкус хрен, как и горчица, перед употреблением требует настаивания - хотя бы сутки.

Если маринуете острые перцы, то попробуйте домашнюю горчицу сделать на остатках этого маринада (когда основной продукт уже потреблен).
Уже два года так делаем - штука невероятная. Очень вкусная!
Именно вкусная. И острота хорошая.

 

[Саш]

Масло оливковое, обжариваю лук, дальше грибы

 

[Саш]

В процессе

 

[Саш]

Готово

 

[Д.Меркулов]

Саш, ты хотя бы пиши на портал раз в полчаса.
Переживаем за тебя.

 

[Саш]

Саш, ты хотя бы пиши на портал раз в полчаса.
Переживаем за тебя.

да живой я

 

[Andrey53]

да живой я

Бывает и так...

 

[Kosta]